Wina

Wina

Jest 1 produkt.

Aktywne filtry

  • Apelacja: AOC Sauternes
Sauternes Chateau du Levant
  • -20%
  • -20%
Promocja
Borie Manoux

Sauternes Chateau du Levant
2017

107,20 zł Cena podstawowa 134,00 zł -20% Cena

Metoda produkcji

Wyprodukowane z odmian Semillon (85%), Sauvigon Blanc (10%) i Muscadelle(5%) z parceli o powierzchni 21 ha. Dominuje czerwona glina z fragmentami wapiennymi. Lokalizacja - Haut-Barsac, sąsiedztwo Chateau Climens, przeciętny wiek krzewów 40 lat. Późny zbiór zbotrytyzowanych winogron wymaga wielokrotnych przejść przez każdy z rzędów winorosli i trwa czasem około 2 miesięcy. Winogrona są wyciskane w prasach koszowych i sok poddawany procesowi fermentacji w temperaturze ok 20°C. Niższa niż zwykle temperatura pozostawia w winie odpowiedni poziom kwasowości i aromatów owocowych. Wino dojrzewa nastepnie przez 18 miesięcy w kadziach.