Wina

Wina

Jest 26 produktów.

Aktywne filtry

  • Cena: 100,00 zł - 200,00 zł
Clos Venturi 1769 Sciaccarellu
  • -15%
  • -15%
Domaine Vico

Clos Venturi 1769 Sciaccarellu
2015

108,80 zł Cena podstawowa 128,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Lokalna i autochtoniczna odmiana Sciaccarellu, której owoce pochodzą z organicznych winnic Clos Venturi leżących u podnóża gór na łagodnie wznoszącym się stoku. Bardzo niska wydajność i wybitna jakość owocu dają wino skoncentrowane i zrównoważone. Dojrzewanie w beczkach o pojemności 5hl oraz brak filtracji.

Rioja Allende blanco
  • -15%
  • -15%
Finca Allende

Rioja Allende blanco
2014

110,50 zł Cena podstawowa 130,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Kiście są delikatnie gniecione w pionowych prasach. Fermentacja pierwszego soku w nowych francuskich beczkach trwa przez 28 dni w temperaturze 20 st. C. Starzenie odbywa się przez 14 miesięcy w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego, z czego pierwszych 7 miesięcy na osadzie.

Crozes Hermitage Les...
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2017

113,05 zł Cena podstawowa 133,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z krzewów o wieku między 20 a 40 lat, ze stoków o łagodnym południowym nachyleniu. Parcele zbudowane z drobnego, kamienistego materiału, wielofrakcyjnego - strukturze wapiennej gliny. Zgniatane są kiście w całości, fermentacja w kadziach o regulowanej temperaturze.

 

Monbazillac L'Abbaye 2013
  • -15%
  • -15%
Domaine L'ancienne Cure

Monbazillac L'Abbaye 2013
2013

117,30 zł Cena podstawowa 138,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Staranna selekcja winogron dotkniętych botrytisem w różnych fazach rozwoju. Bardzo niska wydajność. Wino po assambage jest schłodzone do temperatury 20°C i przelane do beczek gdzie powoli fermentuje przez okres 180 dni.

 

Malvasia delle Lipari...
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Malvasia delle Lipari...
2016

118,15 zł Cena podstawowa 139,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane od połowy września do początku października. Selektywny zbiór wylącznie najdojrzalszych owoców. W winiarni owoce suszą się na specjalnie do tego przystosowanych matach przez okres kilku tygodni. Po wyciskaniu w prasie pneumatycznej, słodki moszcz winogronowy fermentuje w kadzi stalowej przez okres 1 roku. Po osiągnięciu wymaganego poziomu alkoholu wino jest butelkowane i dojrzewa dodatkowe 6 miesięcy w butelce.

Finca Nueva Rioja Gran Reserva
  • -15%
  • -15%
Finca Nueva

Finca Nueva Rioja Gran Reserva
2005

119,85 zł Cena podstawowa 141,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino tuż po ręcznym, selektywnym zbiorze jest poddawane wstępnej przedfermentacji w niskiej temperaturze 5°C w kadzi stalowej, gdzie również dokonuje sie proces fermentacji (jabłkowo-mlekowej) w temperaturze 28°C przez 10 dni. Następnie dojrzewa ono przez 24 miesiące w beczkach w dębu francuskiego. Butelkowane bez filtracji i klarowania. 

Gigondas
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Gigondas
2018

119,85 zł Cena podstawowa 141,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino jest skomponowane z odmian Grenache, Syrah, Cinsault i Mourvedre. Winnice są zlokalizowane w apelacji Gigondas na starych aluwialnych tarasach ze sporą ilością pokruszonego materiału skalnego, głównie wapiennego. Fermentacja odbywa się w kadziach betonowych, zaś dojrzewanie częściowo w tych samych kadziach, częściowo w beczkach dębowych.

Côtes de Duras Les Apprentis
  • -15%
  • -15%
Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras Les Apprentis
2015

121,55 zł Cena podstawowa 143,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, niewielka wydajność 26 hl/ha - bardzo rygorystyczna selekcja owoców na taśmie sortowniczej. Maceracja w kadzi nierdzewnej po okresie kilku dni przedfermentacyjnego chłodzenia i ekstrakcji w niskiej temperaturze. Fermentacja alkoholowa w 29°C przez 3 tygodnie, następnie dojrzewanie w dużych kadziach drewnianych.

Riesling 1st Erste Lage...
  • -15%
  • -15%
Weingut Schloss Gobelsburg

Riesling 1st Erste Lage...
2018

124,10 zł Cena podstawowa 146,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Pojedyncze "cru" Gaisberg leży w obrębie trzech miejscowości - Kammern, Strass oraz Zöbing i jest ulokowane przy wzgórzu Heiligenstein. Geologicznie parcela jest zbudowana z para-gnejsu, amfibolitu i miki. Jest to jedna z najstarszych winnic przynależąca do Schloss Gobelsburg. Wiek, krzewów to co najmniej 30 lat. Zbiór owoców następuje w październiku. Wino fermentuje oraz dojrzewa w beczkach typu fuder z austriackiego dębu o pojemności 25 hl.

 

Gewürztraminer Réserve
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Réserve
2013

130,05 zł Cena podstawowa 153,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane częściowo z parcel Grand Cru dookoła miasta Ribeauville. Wiek krzewów ok.35-45 lat. Surowa selekcja owoców. Jest to jeden z flagowych produktów Maison Trimbach. Wino fermentuje w kadzi stalowej w temperaturze regulowanej. Tuż przed fermentacją spędza kilka dni na skórkach w celu ekstrakcji aromatów, następnie temperaturę podnosi się i drożdże wykonują proces, po którym wino spędza kilka miesięcy w kadzi, po czym jest butelkowane.

Grüner veltliner 1st Erste...
  • -15%
  • -15%
Weingut Schloss Gobelsburg

Grüner veltliner 1st Erste...
2017

131,75 zł Cena podstawowa 155,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona są delikatnie wyciskane w prasie koszowej i fermentują w beczkach typu double-fuder z dębu Manhartsberg. Po ferrnentacji wino jest zlewane 3-4 krotnie dla delikatnej oksydacji. Do fermentacji używa się rdzennych drożdży. Przed butelkowaniem tylko lekka filtracja.

Moulin à vent Les Vieilles...
  • -15%
  • -15%
Domaine Thibault Liger-Belair

Moulin à vent Les Vieilles...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona odmiany Gamay są zbierane z 9 niewielkich (poniżej 1 ha) działek i pochodzą z wyselekcjonowanych starych krzewów sadzonych między 1910 a 1955 rokiem . Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają do drewnianej kadzi, a 40% owoców nie jest odszypułkowanych. Po maceracji i fermentacji dojrzewają krótko w dużych beczkach dębowych.

Chablis 1er Cru 'Mont de...
  • -15%
  • -15%
Domaine Jean Goulley & Fils

Chablis 1er Cru 'Mont de...
2016

131,75 zł Cena podstawowa 155,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Chablis jes blendem 5 parcel Chardonnay, gęstość nasadzeń 5700 krzewów, wydajność maksymalnie 50hl/ha. Cała winnica prowadzona w sposób biodynamiczny. Zbiór nastąpił we wrześniu. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, grawitacyjna sedymentacja. Całość jest procesowana tylko w kadzi stalowej, używane lokalne kultury dzikich drożdży i dojrzewanie na osadzie. Klarowanie przy pomocy glinek bez użycia środków syntetycznych. Butelkowanie w marcu kolejnego roku.

 

Chianti Classico DOCG Riserva
  • -15%
  • -15%
Fattoria Le Fonti

Chianti Classico DOCG Riserva
2014

135,15 zł Cena podstawowa 159,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona z trzech parcel Greppo, Pagiaia i Salcio położonych w zachodniej części strefy Chianti Classico. Winogrona zbierane ręcznie do 20kg skrzynek. Już w winnicy następuje selekcja owoców, jest ona ponawiana na stole sortowniczym w winiarni. Maceracja na zimno trwa 1 dzień, następnie fermentacja w temperaturze 25-27°C przez 3 tygodnie. Wino dojrzewa w beczkach drugiego i trzeciego użycia przez 18 miesięcy.

Irouleguy Kixka
  • -15%
  • -15%
Domaine Bordaxuria

Irouleguy Kixka
2016

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winnica położona pomiędzy 100 a 340 m n.p.m. Podłoże skalne to "gres rouge", piaskowiec o dużej zawartości żelaza. Skała dobrze retencjonuje wodę, ale nagrzewa się do wysokich temperatur, co powoduje stres w krzewach, około stuletnich w przypadku Tannata. Owoce zbiera się wyłącznie ręcznie, zgniatanie i maceracja w cementowych kadziach. W nich również odbywa się fermentacja spontaniczna, trwająca ok 30 dni. Następnie bez filtracji wina przewa się do 400-litrowych beczek na 18 miesięcy.

Valpolicella Superiore
  • -15%
  • -15%
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 dni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie, w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.

 

 

Clos Venturi rouge
  • -15%
  • -15%
Domaine Vico

Clos Venturi rouge
2015

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Clos Venturi Rouge powstaje z odmian Sciaccarellu, Nielucciu i Carcajolu. Lokalne odmiany - z których ostatnia jest wręcz endemiczną, wystepuje tylko na 9 ha na Korsyce i wyłącznie na tej wyspie. Fermentacja oraz maceracja są przeprowadzane w tym samym betonowym zbiorniku, następnie wino dojrzewa na osadzie 12 miesięcy. 

Mercurey
  • -15%
  • -15%
Château de Chamirey

Mercurey
2015

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce były zbierane wyłącznie ręcznie, tylko częściowo odszypułkowane,, w ciągu pierwszego tygodnia zachodzi fermentacja na zimno dla lepszej ekstrakcji fenoli. Maceracja wraz z fermentacją trwa następnie ok. 15 dni, razem z częstym pigeage, którego częstość i intensywność decydują o poziomie koncentracji tanin, aromatów i barwników. Posiadłość używa tylko i wyłącznie lokalnie występujących odmian dzikich drożdży. 

Po maceracji odziela się podczas sok typu free run oraz resztę wina. Proces dojrzewania odbywa się w beczkach dębowych o tradycyjnej pojemności 228 litrów przez 12 miesięcy. 10% beczek było nowych, dąb pochodzi z lasów Allier i Vosges.

Saint Joseph Mairlant
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Saint Joseph Mairlant
2016

140,25 zł Cena podstawowa 165,00 zł -15% Cena
Châteauneuf-du-Pape
  • -15%
  • -15%
Domaine de la Solitude

Châteauneuf-du-Pape
2018

151,30 zł Cena podstawowa 178,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z trzech odmian - Grenache, Syrah, Mourvedre, których proporcje zmieniają się nieco każdego roku. Owoce pochodzą z parcel pokrytych typowym dla tej apelacji skalistym konglomeratem wielofrakcyjnych otoczaków. Winogrona są zbierane ręcznie, częściowo ulegają odszypułkowaniu i po wstępnej maceracji na zimno, fermentują w kadziach stalowych w temperaturze 28-30°C. Nastepnie 30% wina jest zlewane do nowych beczek dębowych, reszta dojrzewa w kadzi bez filtrowania. Po 17-18 miesiącach następuje blend i butelkowanie.

 

Cahors Le Lac aux Cochons
  • -15%
  • -15%

Cahors Le Lac aux Cochons
2017

156,40 zł Cena podstawowa 184,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona użyte do "Le Lac-aux-Cochons" pochodza z pojedynczej parceli o wielkości 1.2 ha, usytuowanej na tarasie zbudowanym z bardzo bogatej w żelazo gliny na skalnym wapiennym podłożu. Wiek krzewów to minimum 60 lat, wielkość zbioru 34hl/ha

Winifikacja odbywa się w niewielkiej kadzi, w której moszcz jest przepompowywany 4 razy w celu maksymalnej ekstrakcji. Dokonywane jest w trakcie 20-dniowej maceracji na skórkach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach dębowych częściowo nowych i częściowo używanych..


 

Cume Touriga Nacional
  • -15%
  • -15%
Quinta Do Cume

Cume Touriga Nacional
2015

157,25 zł Cena podstawowa 185,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

100% Touriga Nacional pochodzi z kilku parcel Producenta i tylko najlepszej jakości owoc trafia do tej etykiety z krzewów o wieku ok 40 lat. Ręczny zbiór, fermentacja w kadzi stalowej w temperaturze 26°C i następnie dojrzewanie przez rok w beczce dębowej o pojemności 225 litrów.

Chablis 1er Cru Montée de...
  • -15%
  • -15%
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Montée de...
2016

158,95 zł Cena podstawowa 187,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Milenico Red
  • -15%
  • -15%
Milenico

Milenico Red
2015

160,65 zł Cena podstawowa 189,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Ręczny zbiór owoców z 6 parel o wielkości ok 0.5 hektara każda. Surowa selekcja owoców powoduje że z każdego hektara zbiera się maksymalnie ok 3000 kg winogron. W winiarni zgniecione owoce macerują na zimno, następnie w otwartych kadziach stalowych i drewnianych dokonuje się fermentacja trwająca ok 2 tygodni. Wino dojrzewa rok w beczkach z dębu francuskiego (85%) i amerykańskiego (15%). Dodatkowo spędza 1 rok w butelkce.

Saint Joseph Granilites blanc
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Joseph Granilites blanc
2015

165,75 zł Cena podstawowa 195,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Parcele położone w rejonach Charnas, Tournon i Mauves w apelacji Saint-Joseph, gdzie dominuje teren bardzo skalisty, granitowy. Tworzy to bardzo swoisty mikroklimat, gdzie wysoka temperatura jest równoważona przez wiejący Mistral. Spowalnia to dojrzewanie, co wraz z długim okresem wegetacyjnym sumuje się na skrajnie przyjazne warunki do osiągnięcia wysokiego poziomu złożoności aromatów.

Cały zbiór podlega bezpośredniemu wyciskaniu i sedymentacji na zimno przez okres 2 dni. Następnie fermentacja jest dokonywana w 600l beczkach dębowych. Dojrzewanie w tych samych beczkach przez 10 miesięcy, podczas których osad jest nieustannie mieszany.

 

Malvasia delle Lipari Naturale
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Malvasia delle Lipari Naturale
2016

143,65 zł Cena podstawowa 169,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce Malvasii z regionu Capo Faro, zbierane selektywnie pod koniec września są wyciskane w prasie pneumatycznej bez poprzedniego suszenia. Lżejszy styl słodyczy, który wymaga jednak dojrzewania przez 1 rok w kadzi stalowej.