Aktywne filtry
- Kraj: Francja
Un Coup de Breton [Bourgueil]
2021
Metoda produkcji
Jest to wino z Bourgueilu, winogrona z odmiany cabernet franc rosną na gliniasto - wapiennych glebach. Po fermentacji, przez rok dojrzewa w dębowych beczkach.
Le Clos du Vigneau 2017
2017
Metoda produkcji
Gleba, na której rosna winogrona składa się z piasku i żwiru, rodzaju gleby, która szybko się ogrzewa i daje łagodne, lekkie i owocowe wina. Na 23 hektarach winnic uprawiane są szczepy Cabernet Franc.
Winifikacja: w stalowych zbiornikach ze sterowaniem temperatury.
Czas maceracji: 2 tygodnie - dwa przepompowywania dziennie.
La Folle Noire d'Ambas
2020
Metoda produkcji
Dzięki grawitacyjnej filtracji, delikatnemu wyciskaniu i kontrolowanej winifikacji w małych kadziach przez 9 miesięcy, otrzymujemy wino z wszystkimi zaletami win z południowego zachodu, bez charakterystycznej "rustykalności".
Fronton Syrah Mammouth
2019
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie. Po fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach przez okres 20 miesięcy.
Poitou Cabernet 2021
2021
Metoda produkcji
Domaine La Tour Beaumont tworzy wina juz od ośmiu pokoleń. W przypadku Cabernet Franc, winifikacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Później wino leżakuje w stalowych kadziach.
Minervois Mercredi 12H30
2020
Metoda produkcji
Wino to jest kupażem opartym głównie na Syrah, poza nim zawiera kilka szczepów charakterystycznych dla regionu Minervois. Wino przechodzi długą macerację z kontrolowanym dostępem do tlenu.
Minervois Au Gre des Gres 2020
2020
Metoda produkcji
Winogrona rosną na zboczach nazywanych Balkonami Aude. Występują tam gliniaste gleby wymieszane z piaskowcami, które stanowią naturalne środowisko dla roślin z tego terroir. Zbierane są tylko w pełni dojrzałe winogrona, które sortuje się i poddaje osobnej winifikacji dla każdego z wykorzystanych w produkcji szczepów. Tradycyjnie, maceracja trwa nawet do 5 tygodni. Zimą producent precyzyjnie blenduje szczepy i poddaje je leżakowaniu.
Saint-Chinian Cuvee Magali
2018
Metoda produkcji
Winogrona są odszypułkowane przed 3 tygodniową winifikacją. Gotowe wino dojrzewa w zbiorniku ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.
Le Paria
2021
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie i wyciskane natychmiast po zbiorze. Fermentacja przeprowadzane jest bez dodatkowych siarczynów, po wynifikacji wino dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej. Aby zachować owocowy charakter, producent nie leżakuje wina w beczkach.
La Muse Rouge
2021
Metoda produkcji
Winifikacja i starzenie przez 3 miesiące odbywają się w betonowych kadziach. Fermentacja bez siarki i z rodzimymi drożdżami. Maceracja węglowa dotyczy 15% cuvée. Codzienne przebijanie skorupy i przepompowywanie.
Rocca Maura Lirac Rouge St...
2021
Metoda produkcji
Po fermentacji następuje maceracja trwająca 4 tygodnie, przy kontrolowanej temperaturze i codziennym przepompowywaniu. Następnie wino jest leżakowane przez 9 miesięcy w beczkach o pojemności 300 litrów.
Villa Soleil
2020
Metoda produkcji
Po krótkiej maceracji wino poddawane jest fermentacji w temperaturze około 26°C. Późniejsza fermentacja malolaktyczna zachodzi naturalnie. Całkowity czas maceracji nigdy nie przekracza 12 dni, aby zaakcentować krągłość i owocowy charakter wina. Potem dojrzewa ono w beczkach dębowych.
Saveur d'Autrefois rouge
2020
Metoda produkcji
Winogrona do tego cuvée pochodzą z selekcji najlepszych winnic Roussillon, posadzonych na glebach gliniasto-wapiennych, gliniasto-żwirowych i granitowych arenach. Wyselekcjonowane winogrona są zbierane rano, aby zachować ich świeżość. Następnie są osuszane i delikatnie odciskane od tlenu. Następnie moszcz poddawany jest statycznemu sedymentacji na zimno. Następnie fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze.
Butelkowanie odbywa się w roku następującym po zbiorach w celu zachowania aromatycznego bukietu.
La Pinede rouge
2021
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie. Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez 2 lata w pojemnikach ze stali nierdzewnej.