Wina

Wina

Jest 13 produktów.

Aktywne filtry

  • Kraj: Australia
  • Kraj: Hiszpania
  • Organiczne: Nie
  • Organiczne: Tak
Rioja Allende Calvario
Finca Allende

Rioja Allende Calvario
2009

654,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.

Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.

Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.

Alpha Crucis Chardonnay
Chalk Hill Wines

Alpha Crucis Chardonnay
2019

162,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane ręcznie pochodzą z najwyżej położonych winnic Piccadilly Valley w regionie Adelaide Hills. Moszcz otrzymany w prasie pneumatycznej fermentuje spontanicznie w kadzi stalowej, po czym gotowe wino jest przelewane do beczek 1-3 letnich na okres 11 miesięcy. Wino nie przechodzi fermentacji jabłkowo-mlekowej.

Alpha Crucis Syrah
Chalk Hill Wines

Alpha Crucis Syrah
2018

162,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane w dość staroświeckim stylu - zbiór ręczny, fermentacja całych kiści, razem z szypułkami, która jest dziś nader rzadko spotykana. Całość odbywa się w dębowej kadzi i trwa ok. 2 tygodni. Po tym czasie wino jest zlewane znad osadu, filtrowane i natychmiast przelewane do butelki.

Chalk Hill Clarendon Syrah
Chalk Hill Wines

Chalk Hill Clarendon Syrah
2017

162,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z parceli Clarendon z rejonie McLaren Vale. Fermentacja odbywała się w sposób spontaniczny, ok 50% szypułek pozostało na kiściach. W temperaturze 25-28°C wino fermentowało przez okres ok. 3 tygodni w kadziach dębowych. Następnie dojrzewało w nich przez 14 miesięcy.

Alpha Crucis Titan Shiraz
Chalk Hill Wines

Alpha Crucis Titan Shiraz
2017

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z krzewów o wieku od 35 do 65 lat rosnących w regionie McLaren Vale. Parcele zbierane i produkowane osobno ulegają finalnemu blendowaniu przed butelkowaniem. Maceracja wraz z fermentacją trwają 10 dni, po czym wino jest przelewane na 15 miesięcy do beczek nowych (15%) oraz 2 i 3-letnich.

Chalk Hill Shiraz
Chalk Hill Wines

Chalk Hill Shiraz
2019

105,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z pojedynczej parceli Shiraz w regionie McLaren Vale. Krzewy mają od 15 do 25 lat. Owoce zbierane ręcznie fermentują w kadzi stalowej przez 25 dni.

Alpha Crucis Titan Cabernet...
Chalk Hill Wines

Alpha Crucis Titan Cabernet...
2019

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Cabernet Sauvignon są selekcjonowane z najlepszych organicznych parcel Chalk Hill, wiek krzewów oscyluje między 25 i 55 lat. Ręczny zbiór i minumum 10 dni maceracji owoców w kadzi stalowej i następnie przelanie wina do beczek dębowych, z których 15% jest nowych, a pozostałe to dwu- i trzyletnie. Wino dojrzewa w ten sposób 15 miesięcy.

Chalk Hill Luna Shiraz
Chalk Hill Wines

Chalk Hill Luna Shiraz
2019

80,00 zł Cena

Metoda produkcji

Trzy parcele o wieku krzewów pomiędzy 15 i 25 lat. Ręczny zbiór. Odmiana Barbera, która jest dodana tutaj w 3%, maceruje przez dodatkowych 10 dni na zimno w procesie wstępnej fermentacji. Owoce w całości są odszypułkowane, zgniatane i fermentują w kadzi stalowej przez 25 dni. Po lekkiej filtracji wino jest butelkowane.

Chalk Hill Luna Cabernet...
Chalk Hill Wines

Chalk Hill Luna Cabernet...
2019

80,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce po odszypułkowaniu trafiają do kadzi stalowych gdzie ulegają powolnemu zgniataniu. Po 2-3 dniowej maceracji na zimno, wino fermentuje w 29°C przez okres ok 2 tygodni i następnie jest przelewane do kadzi dębowych, w których leżakuje przez 6 miesięcy.

Fuente Verde blanco joven
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde blanco joven
2020

38,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Macabeo pochodzące z małej 4ha parceli są zbierane bardzo wcześnie rano, żeby zachować maksimum świeżości. Po zbiorze trafiają do prasy pneumatycznej i są wyciskane. Moszcz fermentuje w kadziach stalowych w temperaturze 20°C. Wino jest następnie butelkowane po lekkiej filtracji i dojrzewa w chłodnych piwnicach 3-4 miesiące.

Casual blanco
Tandem

Casual blanco
2019

57,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane jest z winogron pochodzących z najstarszych nasadzeń Viury tego producenta. Dzięki temu zyskuje ono wyjątkową kompleksowość. Jest wegańskie i ekologiczne. Fermentacja zachodzi w stalowych kadziach w temperaturze 15 stopni i trwa aż 32 dni, następnie dojrzewa na drożdzach przez 4 miesiące.

La Traca tinto 2019
Risky Grapes

La Traca tinto 2019
2019

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zebrane ręcznie. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze odbywa się w betonowych i stalowych kadziach. Delikatny batonnage (mieszanie osadu). Starzenie wina trwa 6 miesięcy.

Fuente Verde tinto joven
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde tinto joven
2020

38,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica Monfil założona w 1945 roku jest niewielkim rodzinnym przedsięwzięciem, będącym w posiadaniu 22 ha winorośli. Owoce zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości i po selekcji trafiają do kadzi stalowych, gdzie odbywa się fermentacja w 28°C. Następnie wino dojrzewa w tych kadziach jeszcze 6 miesięcy i po filtrowaniu jest butelkowane.