Wina

Wina

Sortuj wg:
Pokazano 19-26 z 26 pozycji

Jest 26 produktów.

Aktywne filtry

  • Kraj: Chile
  • Kraj: Hiszpania
Atlantis Albarino
Castillo De Maetierra

Atlantis Albarino
2021

98,00 zł Cena

Metoda produkcji

Atlantis to seria win powstająca z lokanych odmian gron Albarino, Treixadura, Godello i Hondarrabi Zuri. Chłodny klimat i stałe opady pozwalają na produkcję win o świetnej równowadze pomiędzy świeżością i kwasowością. Atlantis Albarino powstaje w okolicy Condade do Tea przy samej granicy z Portugalią na prawym brzegu rzeki Minho na wzgórzach sięgających nawet 250 metrów wysokości.

Gran Reserva SIN FILTRO...
Vina Las Ninas

Gran Reserva SIN FILTRO...
2017

109,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zostały zebrane pod koniec marca i odrazu poddane winifikacji.  Po klarowaniu na zimno przeprowadzono fermentację alkoholową w niskich temperaturach. Długi kontakt z drobnym osadem. Część wina trawiła do beczek z dębu francuskiego o pojemności 500 litrów podczas winifikacji i starzenia. Przed butelkowaniem wino klarowane w niskiej temperaturze.

Gran Reserva AMANTE Syrah...
Vina Las Ninas

Gran Reserva AMANTE Syrah...
2017

109,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny odbwya sie z samego rana. Syrah fermentowałó w foudre z francuskiego dębu, podczas gdy Mourvèdre w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie wina z obu szczepów trafiły do 500-litrowych beczek. Starzenie trwało łącznie 18 miesięcy, najpierw osobno dla każdej z odmian, a następnie już w blendzie, by umożliwić naturalną integrację i harmonię jej składników.

Gran Reserva AMANTE...
Vina Las Ninas

Gran Reserva AMANTE...
2017

109,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiory, winifikacja i pierwsza część dojrzewania przeprowadzane są osobno dla każdej z odmian winogron, aby utrzymać ich pełną charakterystykę. Po blendowaniu całość wina przelana została do 500-litrowych beczek z francuskiego dębu, aby w naturalny sposób zintegrować jego składniki w ciągu 20-miesięcznego okresu dojrzewania.

Macula
Tandem

Macula
2014

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po zimnej maceracji, wino fermentuje w 30 – 32 º C. Później dojrzewają najpierw w betonowych kadziach przez 24 miesiace, a potem w 300 litrowych beczkach, przez kolejne pół roku. Wino przechodzi tylko minimalna filtracje.

MITICA Carmenere 2016
Vina Las Ninas

MITICA Carmenere 2016
2016

135,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodzą z parceli o wielkości 9hektarów i rosną na bardzo szczególnej glebie, zbudowanej z piasku granitowego na powierzchni i gliny na głębokości 1,5-2m. Pozwala to na lepsze zaopatrzenie w wodę poprzez zatrzymywanie zimowych i wiosennych opadów. Podczas suchego i gorącego lata temperatury mogą wzrosnąć do 35ºC w ciągu dnia i spaść do 12ºC w nocy, sprzyjając długiemu dojrzewaniu winogron i powodując bardzo późne zbiory. Winogrona są selekcjonowane na stole sortowniczym. Owoce Cabernet Sauvignon są odszypułkowane, zgniatane i poddawane typowej fermentacji dla Bordeaux. Merlot i Carmenere są zaś fermentowane z maceracją węglową w niskiej temperaturze, by zachować pełnię aromatu i owocowego charakteru. Używane są tu drożdze hodowlane. Wino leżakuje w beczkach z francuskiego dębu przez okres 10-12 miesięcy.

Milenico Valdepila Red
Milenico

Milenico Valdepila Red
2015

140,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, z dwóch prowadzonych biodynamicznie parcel w Valdepila o łącznym obszarze 3 hektarów. Maceracja na zimno w 5°C, następnie wino przelewane jest do kadzi otwartej, w której fermentuje spontanicznie przez okres ok 2 tygodni. W trakcie fermentacji wino jest codziennie mieszane dwukrotnie. Następnie po stablilizacji jest przelewane do beczek z francuskiego (85%) i amerykańskiego (15%) dębu w których dojrzewa 12 miesięcy.

Rioja Allende Calvario
Finca Allende

Rioja Allende Calvario
2009

648,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.

Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.

Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.