Wina

Wina

Sortuj wg:
Best sellers Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-11 z 11 pozycji

Jest 11 produktów.

Aktywne filtry

  • Kraj: Francja
  • Kolor: czerwone
  • Organiczne: Nie
Nord Sud Syrah

Nord Sud Syrah
2020

61,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona wyselekcjonowane z pojedyńczej parceli z ekspozycją północo-południową. Zbiór nocny, odszypułkowanie, długa fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Wino spędza 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (45%). Klarowanie i delikatne filtrowanie przed zabutelkowaniem.

Bandol Rouge Classique
Chateau Canadel

Bandol Rouge Classique
2017

209,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po ręcznym zbiorze i sortowaniu, fermentacja zachodzi w betonowych kadziach i trwa do trzech tygodni. Później wino dojrzewa w dębowych beczkach o pojemności 20 hl przez 18 miesięcy.

Chambertin Clos de Beze...
Domaine Bruno Clair

Chambertin Clos de Beze...
2016

2 308,00 zł Cena

Metoda produkcji

Clos de Bèze to parcela w gminie Gevrey Chambertin, która rozpoczyna pasmo najlepszych burgundzkich Grand Cru, ciągnące się z przerwami przez położone dalej na południe Morey-Saint-Denis, Chambolle Musigny, Vougeot. Jest to działka, która została przekazana opactwu w Bèze w roku 630. Mnisi już wtedy uznawali winiarstwo za ważny element ekonomii klaszoru i zagrodziwszy winnicę murem (istnieje do dziś) rozpoczęli produkcję. Całą winnica to 14.5 hektara, dająca ok. 60 000 butelek wina w całości. 0.98 hektara z tej całości należy do Bruno Clair. Jest to jedna z cenniejszych części parceli z krzewami o wieku 105 lat.

Kiście są częściowo odszypułkowane i trafiają do kadzi drewnianych, gdzie są miażdżone i następuje maceracja. Do rozpoczęcia fermentacji używane są drożdże rdzenne, temperatura nie przekracza zwykle 32-34°C. Tzw "punch down" jest dokonywany co najmniej 6-8 razy dziennie w celu maksymalnej ekstrakcji. Finalnie cały proces trwa ok. 21 dni.

Następnie wino jest przelewane do beczek dębowych, fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w większości przypadków na wiosnę, kiedy temperatura w piwnicy rośnie.
 

Chateauneuf-du-Pape l'Or de...
Osmose Wines

Chateauneuf-du-Pape l'Or de...
2020

308,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino postaje ze szczepów myrah oraz mourvedre. Po ręczym zbiorze i procesie winifikacji, dojrzewa w dębowych beczkach. Producent posiada certyfikat produkcji biologicznej.

Mondeuse 2019
Claude Quenard & Fils

Mondeuse 2019
2019

143,00 zł Cena
Chateau Recougne Bordeaux...
Chateau Recougne

Chateau Recougne Bordeaux...
2019

97,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica zajmuje 70 hektarów dookoła Château i winnicy. Do miejscowego terroir najlepiej dostosowane jest Merlot, które stanowi większość nasadzeń, uzupełniają je odmiany Cabernet. Winogrona są całkowicie odszypułkowywane przed wyciśnięciem do kadzi w kontrolowanej temperaturze. Przed fermentacją odlewa się około 20 % soku, aby osiągnąć wyższą koncentrację w winie. Fermentację rozpoczynają naturalne drożdże. Dwa razy dziennie wino jest przepompowywane na skórki, z którymi maceruje. Ostateczny blending i butelkowanie następują 18 miesięcy po zbiorach.

Saint Amour 2021
Domaine des Terres Dorées

Saint Amour 2021
2021

152,00 zł Cena

Metoda produkcji

Saint Amour jest apelacją leżącą na północy Beaujolais. Podłoże jest granitowe i gliniaste z dużą ilością łupków i wapienia.

Jean Paul Brun w swoich winach stosuje biodynamiczną filozofię, minimum interwencji.

Zbiór ręczny, odszypułkowanie, fermentacja na bazie dzikich drożdży w stalowej kadzi z częstym przepompowaniem. Cały proces trwa około 2 tygodni. Następnie wino dojrzewa po lekkiej filtracji w tej samej kadzi przez 6 miesięcy zanim trafi do butelek.

Cote de Brouilly 2021
Domaine des Terres Dorées

Cote de Brouilly 2021
2021

127,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje ze zbieranych ręcznie winogron odmiany Gamay. Dojrzewanie zachodzi w pojemnikach ze stali nierdzewnej.

La Sommeliere de Campuget
Château de Campuget

La Sommeliere de Campuget
2019

163,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino jest produkowane z winogron pochodzących z najstarszych krzewów syrah należących do winnicy. Po fermentacji dojrzewa w dębowych beczkach przez 12 miesięcy. Trafia do nich przed filtracją aby zachować jak najwięcej charakterystycznych aromatów.

Gigondas Les Souteyrades
Domaine Saint Damien

Gigondas Les Souteyrades
2020

234,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winogrona pochodzą z krzewów zasadzonych przed 1977 rokiem. Fermentacja trwa 7 tygodni i odbywa się w betonowych kadziach. Później wino leżakuje przez 12 miesięcy w dębowych beczkach. Wino jest butelkowane bez filtracji, aby zapewnić jak największą kompleksowość. Dzięki wysokiej kwasowości i zawartości alkoholu wino przejawia duży potencjał do dalszego dojrzewania.

Cotes du Rhone Vieilles...
Domaine Saint Damien

Cotes du Rhone Vieilles...
2022

92,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winogrona pochodzą z dojrzałych krzewów, Grenache został posadzony w 1948 roku. Po zebraniu, winogrona poddawane są fermentacji przez 30 dni w betonowych kadziach. Przed wypuszczeniem na rynek wino dojrzewa przez 8 miesięcy.