Wina

Wina

Jest 21 produktów.

Aktywne filtry

  • Kraj: Hiszpania
  • Kraj: Włochy
  • Organiczne: Nie
  • Organiczne: Tak
Vignarco Ramato
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Ramato
2020

80,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po wyciskaniu zebranych winogron w prasie, następuje kilkugodzinna maceracja skrórek w moszczu winogronowym, dzięki czemu wino uzyskuje tak bogaty kolor i aromaty.

Valpolicella Superiore
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

171,00 zł Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 dni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie, w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.

 

 

Rioja Allende Calvario
Finca Allende

Rioja Allende Calvario
2009

654,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.

Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.

Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.

Vignarco Orvieto Classico
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Orvieto Classico
2020

70,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny, fermentacja w kadzi ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 22°C. Zostaje w kadzi jeszcze przez 6 miesięcy po czym następnie wino jest filtrowane i ulega pocesowi klaryfikacji.

Palazzone Grechetto
Azienda Agricola Palazzone

Palazzone Grechetto
2020

82,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po ręcznym zbiorze następuje wyciskanie całych kiści w tradycyjnych prasach koszowych, następnie moszcz stabilizuje się niską temperaturą i rozpoczyna się fermentacja. Trwa ona około 20 dni w temperaturze 21°C. Następnie po filtracji wino jest butelkowane.

Poggino Chianti Classico...
Fattoria Le Fonti

Poggino Chianti Classico...
2016

319,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny owoców z pojedynczej parceli Poggino. Po ręcznej selekcji owoców moszcz maceruje na zimno ze skórkami przez 10 dni. Następnie ma miejsce fermentacja w temperaturze 28-32°C przez okres około 2 tygodni. Wino dojrzewa 36 miesiecy w beczkach z dębu francuskiego, 50% beczek jest nowa.

Barbaresco Meruzzano
Azienda Agricola Orlando Abrigo

Barbaresco Meruzzano
2017

167,00 zł Cena

Metoda produkcji

Grona Nebbiolo z parceli Meruzzano są zbierane ręcznie. Delikatnie wyciskane winogrona przechodzą macerację na skórkach przez 10-15 dni w temperaturze poniżej 30 stopni. Następnie moszcz jest przelewany do 600-litrowych beczek typu tonneaux, gdzie przechodzi fermentację oraz proces dojrzewania przez 12-15 miesięcy. Po tym okresie wino się butelkuje bez żadnego dodatkowego filtrowania czy klaryfikacji. 

Barbaresco Montersino
Azienda Agricola Orlando Abrigo

Barbaresco Montersino
2016

266,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodzą z gminy Treiso, z parceli Vigna Montersino, krzewy były sadzone w 1970 roku. Uprawa organiczna, ręczny zbiór, delikatne wyciskanie kiści i fermentacja w 28°C w kadzi stalowej. Następnie wino dojrzewa 12-15 miesięcy w beczkach typu barrique i tonneaux. Butelkowanie bez klarowania i filtracji.

Barbaresco Riserva Rongalio
Azienda Agricola Orlando Abrigo

Barbaresco Riserva Rongalio
2014

319,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica zasadzona w roku 1991 z południwo-wschodnią ekspozycją. Winogrona uprawiane organicznie, zbierane są ręcznie i trafiają do kadzi na delikatne wyciskanie. Maceracja przed fermentacją trwa 6-10 dni. Fermentacja w temperaturze 28°C i dojrzewanie zarówno w dużych beczkach z dębu slawońsiego jak i małych barrique.

Fuente Verde blanco joven
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde blanco joven
2020

38,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Macabeo pochodzące z małej 4ha parceli są zbierane bardzo wcześnie rano, żeby zachować maksimum świeżości. Po zbiorze trafiają do prasy pneumatycznej i są wyciskane. Moszcz fermentuje w kadziach stalowych w temperaturze 20°C. Wino jest następnie butelkowane po lekkiej filtracji i dojrzewa w chłodnych piwnicach 3-4 miesiące.

Vino Bianco Musco
  • -15%
  • -15%
Promocja
Azienda Agricola Palazzone

Vino Bianco Musco
2017

193,80 zł Cena podstawowa 228,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Blend szczepów Procanico, Verdello i Malvasia - wino absolutnie wyjątkowe - będące wynikiem geniuszu Giovanniego Dubini. Ręczny zbiór winogron, wyciskanie ręcznymi prasami odbywa się w starożytnych etruskich jaskiniach w stałej temperaturze, bez użycia prądu. Moszcz maceruje się na skórkach winogron 6 dni w otwartych kadziach z drewna orzechowego. Po odciśnięciu wino fermentuje spontanicznie w tych samych beczkach przez miesiąc. Następnie dojrzewa przez rok w beczkach orzechowych i 8 miesięcy w szklanych demi johnach a finalnie - w butelce.

 

Campo del Guardiano Orvieto...
Azienda Agricola Palazzone

Campo del Guardiano Orvieto...
2018

131,00 zł Cena

Metoda produkcji

Ostrożne wyciskanie całych kiści. Po butelkowaniu wino leżakuje w piwnicy Palazzone przez 18 miesięcy.

Terre Vineate Orvieto...
Azienda Agricola Palazzone

Terre Vineate Orvieto...
2020

84,00 zł Cena

Metoda produkcji

Klasyczny dla Orvieto blend odmian Grecchetto, Procanico, Verdello, Drupeggio i Malvasia. Fermentacji ulegają całe kiście, które są macerowane w moszczu przez 20 dn

Palazzone Viognier
Azienda Agricola Palazzone

Palazzone Viognier
2020

99,00 zł Cena

Metoda produkcji

Luźne tłoczenie winogron. Fermentowane przez 20 dni w kontrolowanej temperaturze w stali nierdzewnej.

Casual blanco
Tandem

Casual blanco
2019

57,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane jest z winogron pochodzących z najstarszych nasadzeń Viury tego producenta. Dzięki temu zyskuje ono wyjątkową kompleksowość. Jest wegańskie i ekologiczne. Fermentacja zachodzi w stalowych kadziach w temperaturze 15 stopni i trwa aż 32 dni, następnie dojrzewa na drożdzach przez 4 miesiące.

La Traca tinto 2019
Risky Grapes

La Traca tinto 2019
2019

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zebrane ręcznie. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze odbywa się w betonowych i stalowych kadziach. Delikatny batonnage (mieszanie osadu). Starzenie wina trwa 6 miesięcy.

Armaleo Umbria Rosso
Azienda Agricola Palazzone

Armaleo Umbria Rosso
2017

190,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentcja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Starzenie w beczkach przez 12 miesięcy a następnie przez 6 miesięcy w butelkach.

Vignarco Rosso
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Rosso
2019

80,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona podczas wyciskania skórek są schładzane w celu powolnej ekstrakcji koloru i garbników, po kilku dniach podnosi się temperaturę i fermentacja następnie trwa ok 15 dni. Po jej ukończeniu wino dojrzewa w połowie w kadziach stalowych i w połowie w dużych beczkach dębowych typu botti. Takie leżakowanie trwa 8 miesięcy.