Metoda produkcji

Winogrona pochodza z jednej 8-hektarowej winnicy, 80% to Malvasia, 20% to Ribolla. Owoce uprawiane organicznie, zbierane ręcznie, wyciskane w prasie pneumatycznej. Stabilizacja tylko na zimno już po fermentacji. Wino dojrzewa w 90% w kadziach i 10% w 220 litrowych beczkach.