Filtruj według

Cena

Cena

  • 59,00 zł - 272,00 zł

Smak

Smak

Pojemność

Pojemność

Kraj

Kraj

Producent

Producent

Certyfikacja

Certyfikacja

Uprawa

Uprawa

Rocznik

Rocznik

Wina

Wina

Sortuj wg:
Pokazano 1-5 z 5 pozycji

Jest 5 produktów.

Aktywne filtry

  • Smak: słodkie
Muscat St Jean de Minervois...
Clos du Gravillas

Muscat St Jean de Minervois...
2015

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

VDN - Vin Doux Naturel, to jeden ze skarbów południowej Francji. Wina których słodycz wynika z naturalnej jego zawartości w owocach winogron, normalna fermentacja go usuwa, ze względu na to, że jej istotą jest redukcja cukru w alkohol. Ale nie w tym przypadku.

Można zachować jednocześnie i słodycz, i zawartość alkoholu poprzez wstrzymanie fermentacji. W niektórych regionach wstrzymuje się ten proces ochładzając moszcz winogronowy (niska temperatura hibernuje drożdże). W południowej Francji dodaje się mocnego alkoholu, który wykonuje podobną pracę. W rezultacie wino zachowuje sporą zawartość cukru i normalny poziom alkoholu.

Muscat de Rivesaltes
Mas Amiel

Muscat de Rivesaltes
2015

109,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane techniką "mutage", czyli dodawania alkoholu podczas procesu fermentacji. Owoce dwóch odmian Muscata - Petit Grains oraz Alexandre zbierane z parcel w Le Deveze, z okolic dna doliny oraz nisko nachylonych stoków. Budowa geologiczna głównie łupkowa, ze skałą macierzystą ok. 60-70 cm pod powierzchnią ziemi. Owoce zbierane w połowie października, gdy potencjalny alkohol osiąga 15-16%, selekcja na stole sortowniczym oraz na wibrującym stole. Fermentacja w 18°C i podczas tego procesu - dodanie czystego alkoholu. W efekcie wino osiąga dokładnie 15% alkoholu, ale zachowuje wiele naturalnej świeżości.

Monbazillac L'Abbaye 2013
Domaine L'ancienne Cure

Monbazillac L'Abbaye 2013
2013

138,00 zł Cena

Metoda produkcji

Staranna selekcja winogron dotkniętych botrytisem w różnych fazach rozwoju. Bardzo niska wydajność. Wino po assambage jest schłodzone do temperatury 20°C i przelane do beczek gdzie powoli fermentuje przez okres 180 dni.