Filtruj według

Cena

Cena

Kraj

Kraj

Region

Region

Apelacja

Apelacja

Producent

Producent

Kolor

Kolor

Styl

Styl

Smak

Smak

Pojemność

Pojemność

Organiczne

Organiczne

Wegańskie

Wegańskie

Dostępność

Dostępność

Wina

Wina

Jest 65 produktów.

Aktywne filtry

  • Organiczne: Nie
Barreda Mono Airen
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Barreda Mono Airen
2019

20,40 zł Cena podstawowa 24,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona po zbiorze są wyciskane w prasie pneumatycznej w kontrolowanej temperaturze i fermentują w kadziach stalowych. Wino dojrzewa krótko na osadzie i jest butelkowame po filtracji.

Barreda Mono Tempranillo
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Barreda Mono Tempranillo
2019

20,40 zł Cena podstawowa 24,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane w nocy w celu zachowania świeżości. Po odszypułkowaniu, w kadzi nastąpiła maceracja na zimno przez 4 dni, następnie wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze przez okres 3 tygodni. Po lekkiej filtracji jest butelkowane.

Barreda Stereo Multivarietal
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Barreda Stereo Multivarietal
2018

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane w nocy w celu zachowania świeżości. Maceracja na zimno po odszypułkowaniu, oraz fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Po lekkiej filtracji wino jest butelkowane.

Fuente Verde Macabeo
  • -15%
  • -15%
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde Macabeo
2019

24,65 zł Cena podstawowa 29,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce Macabeo pochodzące z małej 4 ha parceli są zbierane bardzo wcześnie rano, żeby zachować maksimum świeżości. Po zbiorze trafiają do prasy pneumatycznej i są wyciskane. Moszcz fermentuje w kadziach stalowych w temperaturze 20°C. Wino jest następnie butelkowane po lekkiej filtracji i dojrzewa w chłodnych piwnicach 3-4 miesiące.

Fuente Verde...
  • -15%
  • -15%
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde...
2016

24,65 zł Cena podstawowa 29,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winnica Monfil założona w 1945 roku jest niewielkim rodzinnym przedsięwzięciem będącym w posiadaniu 22 ha winorośli. Owoce zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości i po selekcji trafiają do kadzi stalowych gdzie odbywa się fermentacja w 28°C. Następnie wino dojrzewa w tych kadziach jeszcze 6 miesięcy i po filtrowaniu jest butelkowane.

Marius rouge
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Marius rouge
2018

29,75 zł Cena podstawowa 35,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce Grenache i Syrah zbierane są w pełni dojrzałości. Transportowane do winiarni w chłodzonych zbiornikach, ulegają odszypułkowaniu i kilkudniowej maceracji podczas której zachodzi ekstrakcja koloru i aromatów. Fermentacja jest przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej, następnie wino jest filtrowane i podlega lekkiemu klarowaniu przed butelkowaniem.

Colosi rosso
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Colosi rosso
2018

33,15 zł Cena podstawowa 39,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, maceracja w kadzi stalowej, fermentacja przez około 21 dni w temperaturze 26-28°C. Następnie po lekkiej filtracji wino jest tłoczone to beczek o dużym rozmiarze typu tonneaux, gdzie dojrzewają przez okres ok. 6 miesięcy.

Colosi bianco
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Colosi bianco
2018

33,15 zł Cena podstawowa 39,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Fermentacja następuje w kadziach ze stali nierdzewnej, w niskej temperaturze 14°C. W celu dodatkowej ekstrakcji stosuje się również kriomacerację, czyli wstępna fermentacja jest dokonywana przez kilka dni wcześniej w bardzo chłodnych kadziach. Przed butelkowaniem wino dojrzewa na osadzie w kadzi 5 miesięcy.

Torre De Barreda Graciano
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Torre De Barreda Graciano
2018

34,00 zł Cena podstawowa 40,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z jednej 7.5 ha parceli Graciano w regionie Monte Alto. Ręczny zbiór i maceracja na zimno poprzedza fermentację w kadziach stalowych. Trwa ona ok 21 dni i po tym okresie wino jest lekko filtrowane i dojrzewa w dużych beczkach dębowych przez 8-10 miesięcy.

Torre de Barreda Tempranillo
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Torre de Barreda Tempranillo
2017

35,70 zł Cena podstawowa 42,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane z 3 parcel: La Dehesilla, Pancierto i Monte Alto. Krzewy minimum 30-letnie. Po selekcji i odszypułkowaniu trwa maceracja na zimno przez 3 dni i fermentacja w stalowych kadziach. Następnie wino dojrzewa w beczkach dębowych (w 75% nowych) przez rok.

Syrah Grenache Père & Fils
  • -15%
  • -15%
Laurent Miquel

Syrah Grenache Père & Fils
2018

38,25 zł Cena podstawowa 45,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Chardonnay Solas
  • -15%
  • -15%
Laurent Miquel

Chardonnay Solas
2018

41,65 zł Cena podstawowa 49,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane w trakcie godzin nocnych, wyciskane w prasie pneumatycznej. Klaryfikacja moszczu w niskiej temperaturze i następnie fermentacja w 16-17°C. Połowa wina dojrzewa w beczkach dębowych przez 5 miesięcy.

 

Côtes du Rhône Rouge La...
  • -15%
  • -15%
Domaine de la Solitude

Côtes du Rhône Rouge La...
2018

46,75 zł Cena podstawowa 55,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona Grenache Noir, Syrah, Mourvedre po zbiorze trafiają do kadzi cementowej, w której macerują 25 dni przechodząc w tym okresie również fermentację. Następnie wino dojrzewa dodatkowy rok w kadziach betonowych oraz stalowych.

Vignarco Rosso
  • -15%
  • -15%
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Rosso
2018

46,75 zł Cena podstawowa 55,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona podczas wyciskania skórek są schładzane w celu powolnej ekstrakcji koloru i garbników, po kilku dniach podnosi się temperaturę i fermentacja następnie trwa ok 15 dni. Po jej ukończeniu wino dojrzewa w połowie w kadziach stalowych i w połowie w dużych beczkach dębowych typu botti. Takie leżakowanie trwa 8 miesięcy.

Vignarco Ramato
  • -15%
  • -15%
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Ramato
2019

46,75 zł Cena podstawowa 55,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Po wyciskaniu zebranych winogron w prasie, następuje kilkugodzinna maceracja skrórek w moszczu winogronowym, dzięki czemu wino uzyskuje tak bogaty kolor i aromaty.

Anjou rouge Relief
  • -15%
  • -15%
Château Soucherie

Anjou rouge Relief
2017

48,45 zł Cena podstawowa 57,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona odmiany Cabernet Franc pochodzą z 3 parcel należących do rodziny, uprawa organiczna i biodynamiczna. Zbiór do 20-kg skrzynek, tylko i wyłącznie ręczny ze względu na ułożenie i nachylenie winnicy. Owoce są selekcjonowane zarówno podczas zbioru jak i na stole sortowniczym. Do prasy trafia ok 10% kiści z szypułkami, fermentacja na zimno  wkadzi betonowej przez 3 dni, i następnie fermentacja właściwa w temperaturze 29°C przez ok 2 tygodnie. Wino pozostaje w kadzi betonowej jeszcze 2-3 tygodnie i następnie po lekkiej filtracji trafia do kadzi dębowych na ok 6 miesięcy dojrzewania.

Campuget 1753 Grenache...
  • -15%
  • -15%
Château de Campuget

Campuget 1753 Grenache...
2018

50,15 zł Cena podstawowa 59,00 zł -15% Cena
Campuget 1753 Muscat a...
  • -15%
  • -15%
Château de Campuget

Campuget 1753 Muscat a...
2019

50,15 zł Cena podstawowa 59,00 zł -15% Cena
Campuget 1753 Viognier
  • -15%
  • -15%
Château de Campuget

Campuget 1753 Viognier
2019

50,15 zł Cena podstawowa 59,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino po zbiorze trafia natychmiast do kadzi gdzie przechodzi sedymentację na zimno przez 3-4 dni. Potem moszcz częściowo fermentuje w kadziach a częściowo w beczkach, i tuż po fermentacji dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące. Przed butelkowaniem wino z kadzi jest dodawane do beczek by podnieść poziom owocowej świeżości.

Torre De Barreda Amigos...
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Torre De Barreda Amigos...
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie z najstarszych części trzech różnych parcel, krzewy mają od 40 do 60 lat. Po odszypułkowaniu krótka, kilkugodzinna maceracja na zimno i fermentacja w kadzi stalowej. Wino dojrzewa w dużych beczkach dębowych ok 6 do 8 miesięcy.

Maria Antonina Rondo
  • -15%
  • -15%
Winnica Anna Maria

Maria Antonina Rondo
2018

58,65 zł Cena podstawowa 69,00 zł -15% Cena
Hibernal
  • -15%
  • -15%
Winnica Sandomierska

Hibernal
2018

58,65 zł Cena podstawowa 69,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane są ręcznie i trafiają natychmiast do koszowej prasy. Moszcz przechodzi pierw stabilizację na zimno w temperaturze 6°C przez 2 dni, następnie po klarowaniu - dodawane są kultury drożdżowe i rozpoczyna się właściwa fermentacja. Trwa ona ok 5-6 dni i wino po jej zakończeniu trafia natychmiast do butelek w celu zachowania maksymalnej świeżości.

Tavel Beaurevoir rosé
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Tavel Beaurevoir rosé
2019

67,15 zł Cena podstawowa 79,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winnica złożona z kredowych żwirów i czerwonych glin. Zbiór po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Maceracja trwa do 36 godzin, po których następuje blendowanie - osobno maceruje się sok z pierwszego wyciskania i moszcz ze skórkami. Przez zimę po fermentacji wino dojrzewa w kadzi oraz jest butelkowane na wiosnę kolejnego roku.

 

Bourgogne Les 2 Terres Gamay
  • -15%
  • -15%
Thibault Liger-Belair Successeurs

Bourgogne Les 2 Terres Gamay
2016

84,15 zł Cena podstawowa 99,00 zł -15% Cena
Clos Venturi 1769 Biancu...
  • -15%
  • -15%
Domaine Vico

Clos Venturi 1769 Biancu...
2016

92,65 zł Cena podstawowa 109,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Biancu Gentile to odmiana występująca na Korsyce w aptecznej wręcz ilości - zajmuje łącznie areał 14 ha. Winnica znajduje się na amfiteatralnie położonej parceli, której skałą macierzystą jest piaskowiec. Fermentacja odbywa się w kadziach betonowych i glinianych a krótkie dojrzewanie w beczkach dębowych. Brak filtracji i klarowania.

Crozes Hermitage Les...
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2018

94,35 zł Cena podstawowa 111,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny całych kiści, które ulegają fermentacji w całości, razem z szypułkami. Miażdżenie gron i codzienne przepompowywanie w cely maksymalnej ekstrakcji.

Fermentacja w betonowych kadziach, w których wino dojrzewa około 15 miesięcy.

Clos Venturi 1769 Sciaccarellu
  • -15%
  • -15%
Domaine Vico

Clos Venturi 1769 Sciaccarellu
2015

108,80 zł Cena podstawowa 128,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Lokalna i autochtoniczna odmiana Sciaccarellu, której owoce pochodzą z organicznych winnic Clos Venturi leżących u podnóża gór na łagodnie wznoszącym się stoku. Bardzo niska wydajność i wybitna jakość owocu dają wino skoncentrowane i zrównoważone. Dojrzewanie w beczkach o pojemności 5hl oraz brak filtracji.

Monbazillac L'Abbaye 2013
  • -15%
  • -15%
Domaine L'ancienne Cure

Monbazillac L'Abbaye 2013
2013

117,30 zł Cena podstawowa 138,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Staranna selekcja winogron dotkniętych botrytisem w różnych fazach rozwoju. Bardzo niska wydajność. Wino po assambage jest schłodzone do temperatury 20°C i przelane do beczek gdzie powoli fermentuje przez okres 180 dni.

 

Gewürztraminer Réserve
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Réserve
2013

130,05 zł Cena podstawowa 153,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane częściowo z parcel Grand Cru dookoła miasta Ribeauville. Wiek krzewów ok.35-45 lat. Surowa selekcja owoców. Jest to jeden z flagowych produktów Maison Trimbach. Wino fermentuje w kadzi stalowej w temperaturze regulowanej. Tuż przed fermentacją spędza kilka dni na skórkach w celu ekstrakcji aromatów, następnie temperaturę podnosi się i drożdże wykonują proces, po którym wino spędza kilka miesięcy w kadzi, po czym jest butelkowane.

Chablis 1er Cru 'Mont de...
  • -15%
  • -15%
Domaine Jean Goulley & Fils

Chablis 1er Cru 'Mont de...
2016

131,75 zł Cena podstawowa 155,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Chablis jes blendem 5 parcel Chardonnay, gęstość nasadzeń 5700 krzewów, wydajność maksymalnie 50hl/ha. Cała winnica prowadzona w sposób biodynamiczny. Zbiór nastąpił we wrześniu. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, grawitacyjna sedymentacja. Całość jest procesowana tylko w kadzi stalowej, używane lokalne kultury dzikich drożdży i dojrzewanie na osadzie. Klarowanie przy pomocy glinek bez użycia środków syntetycznych. Butelkowanie w marcu kolejnego roku.

 

Mercurey
  • -15%
  • -15%
Château de Chamirey

Mercurey
2015

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce były zbierane wyłącznie ręcznie, tylko częściowo odszypułkowane,, w ciągu pierwszego tygodnia zachodzi fermentacja na zimno dla lepszej ekstrakcji fenoli. Maceracja wraz z fermentacją trwa następnie ok. 15 dni, razem z częstym pigeage, którego częstość i intensywność decydują o poziomie koncentracji tanin, aromatów i barwników. Posiadłość używa tylko i wyłącznie lokalnie występujących odmian dzikich drożdży. 

Po maceracji odziela się podczas sok typu free run oraz resztę wina. Proces dojrzewania odbywa się w beczkach dębowych o tradycyjnej pojemności 228 litrów przez 12 miesięcy. 10% beczek było nowych, dąb pochodzi z lasów Allier i Vosges.

Clos Venturi rouge
  • -15%
  • -15%
Domaine Vico

Clos Venturi rouge
2015

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Clos Venturi Rouge powstaje z odmian Sciaccarellu, Nielucciu i Carcajolu. Lokalne odmiany - z których ostatnia jest wręcz endemiczną, wystepuje tylko na 9 ha na Korsyce i wyłącznie na tej wyspie. Fermentacja oraz maceracja są przeprowadzane w tym samym betonowym zbiorniku, następnie wino dojrzewa na osadzie 12 miesięcy. 

Saint Joseph Mairlant
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Saint Joseph Mairlant
2016

140,25 zł Cena podstawowa 165,00 zł -15% Cena
Châteauneuf-du-Pape
  • -15%
  • -15%
Domaine de la Solitude

Châteauneuf-du-Pape
2018

151,30 zł Cena podstawowa 178,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z trzech odmian - Grenache, Syrah, Mourvedre, których proporcje zmieniają się nieco każdego roku. Owoce pochodzą z parcel pokrytych typowym dla tej apelacji skalistym konglomeratem wielofrakcyjnych otoczaków. Winogrona są zbierane ręcznie, częściowo ulegają odszypułkowaniu i po wstępnej maceracji na zimno, fermentują w kadziach stalowych w temperaturze 28-30°C. Nastepnie 30% wina jest zlewane do nowych beczek dębowych, reszta dojrzewa w kadzi bez filtrowania. Po 17-18 miesiącach następuje blend i butelkowanie.

 

Chablis 1er Cru Montée de...
  • -15%
  • -15%
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Montée de...
2016

158,95 zł Cena podstawowa 187,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Saint Joseph Granilites blanc
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Joseph Granilites blanc
2015

165,75 zł Cena podstawowa 195,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Parcele położone w rejonach Charnas, Tournon i Mauves w apelacji Saint-Joseph, gdzie dominuje teren bardzo skalisty, granitowy. Tworzy to bardzo swoisty mikroklimat, gdzie wysoka temperatura jest równoważona przez wiejący Mistral. Spowalnia to dojrzewanie, co wraz z długim okresem wegetacyjnym sumuje się na skrajnie przyjazne warunki do osiągnięcia wysokiego poziomu złożoności aromatów.

Cały zbiór podlega bezpośredniemu wyciskaniu i sedymentacji na zimno przez okres 2 dni. Następnie fermentacja jest dokonywana w 600l beczkach dębowych. Dojrzewanie w tych samych beczkach przez 10 miesięcy, podczas których osad jest nieustannie mieszany.

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2017

178,50 zł Cena podstawowa 210,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Gewürztraminer Cuvée des...
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Cuvée des...
2013

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Ribeaupierre to średniowieczny zamek w cieniu którego leży miasto Ribeauville ( z głównej ulicy miasta widać go doskonale) oraz otaczające wzgórze winnice. Grona są zbierane w momencie maksymalnej dojrzałości z wyselekcjonowanych parcel Gewurztraminera - wapiennych gleb w Grand Cru Osterberg i Hunawihr. To cuvee powstaje tylko w wybitnych rocznikach, po fermentacji dojrzewa w owalnych dużych beczkach dębowych.

Savigny les Beaune 1er Cru...
  • -15%
  • -15%
Domaine Albert Morot

Savigny les Beaune 1er Cru...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Wino produkowane z pojedynczej winnicy klasy premier cru La Batailliere aux Vergelesses, Domaine Albert Morot pracuje tam na parceli o wielkości 1.20 hektara. Podłoże gliniasto - wapienne, położenie parceli - w środkowej części stoku. Nasadzenia były dokonywane po kolei w latach 1971-1990-1999 a ich gęstość wynosi 10 000 krzewów/hektar.

Cała parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór tylko i wyłącznie ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni.

Fermentacja naturalna i spontaniczna, bez dodanych drożdży odbywa się w otwartch kadziach, w których wino jest mieszane codziennie. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewa 14 miesięcy. Beczki są w 30% nowe, zachodzi w nich powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie jest dokonywane bez najmniejszej filtracji czy klarowania. 

Maury Rouge Charles Dupuy
  • -15%
  • -15%
Mas Amiel

Maury Rouge Charles Dupuy
2009

212,50 zł Cena podstawowa 250,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino, które jest hołdem dla słynnego francuskiego męża stanu, piastującego stanowisko premiera trzykrotnie. Owoce pochodzą z parceli Cabirou, z ponad stuletnich krzewów Grenache. Gleba to łupek bardzo bogaty w związki wapnia. Zbiór następuje pomiędzy połową września i połową października, owoc selekcjonowany jest dwukrotnie.

Kiście odszypułkowane, trafiają do drewnianych kadzi, gdzie w kontrolowanej temperaturze 25°C moszcz przechodzi fermentację. Zatrzymywana ona jest alkoholem w technice "mutage", która zachowuje finezję owocu i koncentrację naturalnych cukrów. Następnie wino zostaje na osadzie skórek jeszcze dodatkowe 20-30 dni. 

20% wina dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego - jest to zasadnicza różnica, która stanowi o odrębnym charakterze tego wina i wpływająca zasadniczo na jego aromat i potencjał dojrzewania.

 

 

 

Beaune 1er Cru Les Aigrots
  • -15%
  • -15%
Domaine Albert Morot

Beaune 1er Cru Les Aigrots
2016

224,40 zł Cena podstawowa 264,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Powierzchnią 0,75ha winnicy jest skalista kompozycja glin, wapienia oraz iłów. Parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni. Fermentacja naturalna i spontaniczna w otwartych kadziach. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego (w 30% nowych) na 14 miesięcy. Tam zachodzi powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie bez filtracji czy klarowania. 

Beaune 1er Cru Les Aigrots
  • -15%
  • -15%
Domaine Albert Morot

Beaune 1er Cru Les Aigrots
2017

224,40 zł Cena podstawowa 264,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Powierzchnia tej winnicy Pinot Noir sadzonej w latach '80-tych wynosi 0.75 hektara. Podłożem jest skalista kompozycja glin, wapienia oraz iłów, ekspozycja wschodnia, lokalizacja na środkowej części stoku. Cała parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór tylko i wyłącznie ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni.

Fermentacja naturalna i spontaniczna, bez dodanych drożdży odbywa się w otwartch kadziach, w których wino jest mieszane codziennie. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewa 14 miesięcy. Beczki są w 30% nowe, zachodzi w nich powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie jest dokonywane bez najmniejszej filtracji czy klarowania. 

Gewurztraminer Terminum
  • -15%
  • -15%
Cantina Tramin

Gewurztraminer Terminum
2015

231,20 zł Cena podstawowa 272,00 zł -15% Cena
Gewürztraminer Vendanges...
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Vendanges...
2011

237,15 zł Cena podstawowa 279,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z gron zbieranych tylko z dwóch alzackich tzw. "lieux-dits" w rejonie Hunawihr i Ribeauville. "Lieux-dit" to miejsca o szczególnym klimacie i geologii, które ze względu na wyjątkowe i niepowtarzalne warunki zasłużyły na własną nazwę, w tym wypadku to Muehlforst i Trottacker. Krzewy w tych miejscach mają ponad 40 lat, a w 2011 dzięki doskonałym warunkom dojrzewania - zarówno wrzesień i październik były bardzo ciepłe i suche - owoce osiągnęły apogeum zawartości cukru. Wymagany przez przepisy apelacyjne poziom potencjalnego alkoholu to 15,3° natomiast tutaj osiągnięto 17,4°. Tylko w niewielkiej części winogrona były dotknięte szlachetną pleśnią, głównym procesem zastosowanym przez winiarza był tzw. passerilage, czyli późny zbiór. Winogrona wysychają jeszcze w trakcie okresu wegetacyjnego koncentrując cukry i aromat. Selektywny zbiór trwa około 2 tygodni i finalnie jagody są bardzo wysuszone a wino słodkie. Poziom słodyczy jest wyraźny ale zrównoważony delikatną kwasowością.

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc
2017

254,15 zł Cena podstawowa 299,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona, czyli w tym przypadku 99% Syrah i 1% Viognier pochodzą z winnic Ampuis i St Cyr ( parcele le Plomb, Cote Bodin, le Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonniere). Pochodzą zarówno z własnych winnic jak i z zakupu ( nazwa wina pochodzi od nazwisk dwóch dostawców winogron - Gallet oraz Blanc, a nie jak sugeruje nazwa - od kamienistej gleby) Gęstość krzewów wysoka - 7500 krzewów na hektar, wydajność 40 hl/ha, wiek krzewów ok.35 lat. 50% kiści podlega maceracji w całości, tzn nie odszypułkowuje się ich. Fermentacja w otwartych kadziach trwa około 2 tygodni, następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach, połowa beczek jest nowa.

Saint - Joseph Les Granits...
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint - Joseph Les Granits...
2012

254,15 zł Cena podstawowa 299,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z najstarszych części winnic w apelacji Saint Joseph, które znajdują się na południe od Tournon. Są to w przeważającej części strome granitowe zbocza. Całe kiście ulegają wyciskaniu, sedymentacja na zimno przez 48h, połowa wina fermentuje w kadziach, połowa w beczkach dębowych o pojemności 600l. W tych samych proporcjach wino dojrzewa w obydwu zbiornikach. Blendowanie następuje przed butelkowaniem.