Filtruj według

Cena

Cena

Kraj

Kraj

Region

Region

Apelacja

Apelacja

Producent

Producent

Charakter

Charakter

Kolor

Kolor

Styl

Styl

Smak

Smak

Pojemność

Pojemność

Organiczne

Organiczne

Wegańskie

Wegańskie

Nowość / Promocja / Eko

Nowość / Promocja / Eko

Dostępność

Dostępność

Pre-order

Pre-order

Wina

Wina

Jest 189 produktów.

Aktywne filtry

Vignarco Ramato
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Ramato
2020

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po wyciskaniu zebranych winogron w prasie, następuje kilkugodzinna maceracja skrórek w moszczu winogronowym, dzięki czemu wino uzyskuje tak bogaty kolor i aromaty.

Pouilly Fumé Château de Tracy
Château de Tracy

Pouilly Fumé Château de Tracy
2019

143,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Sauvignon Blanc są zbierane w optimum dojrzałości, tylko i wyłącznie ręcznie - do niewielkich skrzynek o pojemności 10 kg. Kiście po surowej selekcji nadzorowanej przez Henry d'Assay są wyciskane w całości razem z szypułkami w celu ekstrakcji substancji aromatycznych. Pneumatyczna prasa delikatnie je wyciska, moszcz ulega sedymentacji tylko grawitacyjnie - w niskiej temperaturze przez 2-3 dni. Następnie przechodzi fermentację alkoholową, po której ukończeniu wino pozostaje na osadzie 8 miesięcy - mieszane kilka razy w miesiącu. Przed butelkowaniem wino jest tylko lekko klarowane.

Bandol Rosé
Chateau Canadel

Bandol Rosé
2020

150,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po ręcznych zbiorach, winogrona są odszypółkowywane. Mourvèdre i cinsault są od razy wyciskane, za to grenache maceruje na skórkach przez 24 godziny w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja trwa 20 dni, później wino dojrzewa przez 6 miesięcy, w kadziach ze stali lub z betonu.

Valpolicella Superiore
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

166,00 zł Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 dni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie, w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.

 

 

Casual Rosado
Tandem

Casual Rosado
2021

56,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po odszypułkowaniu, winogrona przechodza 7 godzinna maceracje. Fermentacja zachodzi w stalowych kadziach, w temperaturze 16 stopi, pozwala to na zachowaie bardzo świeżego i owocowego charakteru.

Père & Fils Cabernet...
Laurent Miquel

Père & Fils Cabernet...
2020

58,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Clacson rouge
Laurent Miquel

Clacson rouge
2019

56,00 zł Cena

Metoda produkcji

Nocny zbiór. Następnie winogrona są odszypułkowywane. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze.

Gewürztraminer Vendanges...
Maison Trimbach

Gewürztraminer Vendanges...
2011

274,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z gron zbieranych tylko z dwóch alzackich tzw. "lieux-dits" w rejonie Hunawihr i Ribeauville. "Lieux-dit" to miejsca o szczególnym klimacie i geologii, które zasłużyły na własną nazwę. W tym wypadku to Muehlforst i Trottacker. Krzewy mają ponad 40 lat. W 2011r dzięki doskonałym warunkom dojrzewania - zarówno wrzesień i październik były bardzo ciepłe i suche - owoce osiągnęły apogeum zawartości cukru (wg przepisów apelacyjnych poziom potencjalnego alkoholu to 15,3°, tutaj mamy 17,4°). Tylko w niewielkiej części winogrona były dotknięte szlachetną pleśnią, a głównym procesem zastosowanym przez winiarza był tzw. passerilage, czyli późny zbiór. 

Clos Venturi 1769 Biancu...
Domaine Vico

Clos Venturi 1769 Biancu...
2016

131,00 zł Cena

Metoda produkcji

Biancu Gentile to odmiana występująca na Korsyce w aptecznej wręcz ilości - zajmuje łącznie areał 14 ha. Winnica znajduje się na amfiteatralnie położonej parceli, której skałą macierzystą jest piaskowiec. Fermentacja odbywa się w kadziach betonowych i glinianych a krótkie dojrzewanie w beczkach dębowych. Brak filtracji i klarowania.

Clos Venturi Sciaccarellu
Domaine Vico

Clos Venturi Sciaccarellu
2013

339,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje w 100% z autochtonicznej odmiany Sciaccerellu i jest produkowane w liczbie ok. 500 butelek rocznie. Surowa selekcja ( wydajnośc ok 30hl/ha) owoców w organicznej winnicy Clos Venturi, fermentacja w dużych 5hl beczkach dębowych.. Butelkowanie bez filtracji i klarowania które ingerują w strukturę wina.

Primitivo Riserva Fatalone
Azienda Agricola Pasquale Petrera

Primitivo Riserva Fatalone
2017

114,00 zł Cena

Metoda produkcji

8 hektarowa winnica zasadzona w 1990 roku, znajduje się na wysokości 365 m n.p.m. Ręczny zbiór winogron. Fermentacja zaczyna się od 10-dniowego procesu maceracji skórek w moszczu winogronowym. W otwartej kadzi w której się odbywa jest dokonywana ona przez rdzenne drożdże, w naturalny sposób. Tuż po fermentacji następuje tzw. reintegracja dwutlenku siarki, ponieważ gaz który wydostaje się z kadzi jest gromadzony i używany pod koniec fermentacji jako jedyny czynnik stabilizujący. W ten sposób do wina nie dodaje się żadnych obcych czy syntetycznych siarczynów. Wino dojrzewa 12 miesięcy w kadzi, 12 w beczce dębowej o pojemności 450 l i na koniec dodatkowe 6 miesięcy w butelce.

Solas Chardonnay
Laurent Miquel

Solas Chardonnay
2020

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane w trakcie godzin nocnych, wyciskane w prasie pneumatycznej. Klaryfikacja moszczu w niskiej temperaturze i następnie fermentacja w 16-17°C. Połowa wina dojrzewa w beczkach dębowych przez 5 miesięcy.

 

Rioja Allende Calvario
Finca Allende

Rioja Allende Calvario
2009

648,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.

Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.

Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.

Barreda Mono Airen
Torre de Barreda

Barreda Mono Airen
2019

44,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona po zbiorze są wyciskane w prasie pneumatycznej w kontrolowanej temperaturze i fermentują w kadziach stalowych. Wino dojrzewa krótko na osadzie i jest butelkowame po filtracji.

Vignarco Orvieto Classico
Azienda Agricola Palazzone

Vignarco Orvieto Classico
2020

70,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny, fermentacja w kadzi ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 22°C. Zostaje w kadzi jeszcze przez 6 miesięcy po czym następnie wino jest filtrowane i ulega pocesowi klaryfikacji.