Filtruj według

Cena

Cena

  • 16,00 zł - 409,00 zł

Smak

Smak

Kolor

Kolor

Pojemność

Pojemność

Kraj

Kraj

Producent

Producent

Certyfikacja

Certyfikacja

Uprawa

Uprawa

Styl

Styl

Nowość / Promocja / Eko

Nowość / Promocja / Eko

Wegańskie

Wegańskie

Apelacja

Apelacja

Rocznik

Rocznik

Dostępność

Dostępność

Wina

Wina

Sortuj wg:
Pokazano 1-32 z 32 pozycji

Jest 32 produktów.

Aktywne filtry

  • Smak: wytrawne
  • Rocznik: 2016
Fuente Verde...
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde...
2016

22,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica Monfil założona w 1945 roku jest niewielkim rodzinnym przedsięwzięciem będącym w posiadaniu 22 ha winorośli. Owoce zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości i po selekcji trafiają do kadzi stalowych gdzie odbywa się fermentacja w 28°C. Następnie wino dojrzewa w tych kadziach jeszcze 6 miesięcy i po filtrowaniu jest butelkowane.

Tariquet Réserve
Domaine du Tariquet

Tariquet Réserve
2016

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Odmiany winogron Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon są oddzielnie winifikowane oraz starzone przez 6 miesięcy w beczkach dębowych. Częsty batonnage nasyca wina gęstą teksturą i wyraźnie koncentruje aromaty. Po okresie osobnego dojrzewania wina są blendowane i spędzają w piwnicy dodatkowy rok przed wypuszczeniem na rynek. 

Vico rouge
  • -20%
  • -20%
Promocja
Domaine Vico

Vico rouge
2016

53,60 zł Cena podstawowa 67,00 zł -20% Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z 3 odmian - Niellucciu (70%), Sciaccarellu (20%), Syrah (10%). Bardzo mała wydajnośc 40hl/ha dajaca owoc o wysokiej koncentracji i jakości. gleba łupkowa - bardzo uboga. Winiarz używa tylko lokalnych korsykańskich kultur drożdżowych, fermentacja następuje w kadziach betonowych, dojrzewanie również.

Le Rouge

Le Rouge
2016

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

Blend 60% Grenache z terroir łupkowego, 20% z gliniasto-wapiennego i 20% Syrah. Maceracja na zimno i następnie fermentacja w 26-28°C w otwartej stalowej kadzi, z codziennym wzburzaniem osadu. Po zakończeniu fermentacji wino jest zlewane do beczek na krótkie dojrzewanie, butelkowane bez filtracji i klarowania.

Malbec Natal
Alpamanta

Malbec Natal
2016

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Malbeca są zbierane ręcznie z parcel w rejonie Ugarteche (Lujan de Cujo, Mendoza). W celu zachowania możliwie jak najintensywniejszej świeżości nie stosuje się beczek dębowych a jedynie kadzie stalowe, w których temperatura fermentacji jest kontrolowana. Po wstępnej maceracji w 12°C podgrzewa się kadź do 26°C i wtedy dopiero następuje proces fermentacji. Następnie wino dojrzewa w tej samej kadzi przez 6 miesięcy. Butelkowanie odbywa się bez filtracji i klarowania.

Domaine de Chevalier

Clos des Lunes, Lunes d'Argent
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Posiadłość rozciągająca się na 75 hektarach w rejonie Bordeaux. Stare winnice o wieku minimum 35 lat z krzewami sauvignon blanc i semillon w proporcji 70/30. Cała parcela obejmuje działki w trzech apelacjach słynących z najbardziej skoncentrowanych owoców białych odmian uprawianych w Bordeaux. Część znajdująca się w Sauternes - obejmująca żwirowe siedliska - daje głębię i aromaty. Winnice w rejonie Bommes - piaszczysto- gliniaste, odpowiadają za świeżość i kwasowość. Te w okręgu Barsac, składające się z aluwialnych osadów rzecznych - nasycają wino mineralnością.

Owoce zbierane są z każdej parceli osobno, w momencie szczytowej dojrzałości, pomiędzy 11 września a 12 października. Są następnie wyciskane delikatnie w prasie pneumatycznej bez odszypułkowywania. Wino jest poddawane zabiegowi debourbage, czyli sedymentacji osadu w chłodzie. Dzięki temu naturalnemu procesowi wino nie musi być dodatkowo klarowane i filtrowane - pozwala to zachować intensywność aromatów. Po fermentacji kolejnym zabiegiem wpływającym na jakość wina jest batonnage, czyli wzbudzanie osadu drożdżowego, oraz dojrzewanie wina na tym samym osadzie.

Dojrzewanie trwa 7 miesięcy i jest dokonywane w 25% w beczkach dębowych i 75% kadziach.

Carmina Major
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie do 5kg skrzynek. Zbiór trwa ok 2 tygodnie i selekcja najbardziej dojrzałych winogron jest przeprowadzana w winnicy i na stole. Fermentacja w kadziach, bez użycia mechanicznego nacisku, winogrona miażdżone są własnym ciężarem. Po kilku dniach maceracji na zimno, spontaniczna fermetnacja rozpoczyna się gdy temperatura rośnie do ok 26-28°C. Trwa ok 30 dni. Wino po blendowaniu jest butelkowane bez klarowania i filtracji.

Domaine François Villard

Viognier Les Contours de...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Viognier produkowany z parcel St Michel sur Rhône & Verin, gdzie gęstość nasadzeń na granitowej glebie to 8000/ha, wydajność 44hl/ha. Krzewy mają 20 lat i są usytuowane na zboczu z południowo-wschodnią ekspozycją. Owoce zbierane ręcznie. Fermentacja moszczu w beczkach dębowych. Wino pozostaje na osadzie przez 11 miesięcy, przy czym jest mieszane 1 raz w tygodniu przez 6 miesięcy. Dojrzewanie w 37% nowych beczek i 63% 3-5 letnich. Butelkowanie bez filtracji. Sedymentacja osadu wyłącznie grawitacyjna.

Domaine François Villard

Viognier Les Contours de...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Viognier produkowany z parcel St Michel sur Rhône & Verin , gęstosć nasadzeń na granitowej glebie to 8000/ha, wydajność 44hl/ha. Krzewy mają 20 lat i są usytuowane na zboczu z południowo-wshcodnią ekspozycją.

Owoce zbierane ręcznie, fermentacja moszczu w beczkach dębowych, wino pozostaje na osadzie 11 miesięcy, mieszane 1 raz w tygodniu przez 6 miesięcy. Dojrzewanie w 37% nowych beczek i 63% 3-5 letnich. Butelkowanie bez filtracji, sedymentacja osadu wyłącznie grawitacyjna.

Crozes Hermitage Les...
Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2016

133,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z krzewów o wieku między 20 a 40 lat, ze stoków o łagodnym południowym nachyleniu. Parcele zbudowane z drobnego, kamienistego materiału, wielofrakcyjnego - strukturze wapiennej gliny. Zgniatane są kiście w całości, fermentacja w kadziach o regulowanej temperaturze.

 

Domaine Thibault Liger-Belair

Moulin à vent Les Vieilles...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona odmiany Gamay są zbierane z 9 niewielkich ( poniżej 1 ha) działek i pochodzą z wyslekcjonowanych starych krzewów sadzonych między 1910 a 1955 rokiem . Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają do drewnianej kadzi, 40% owoców nie jest odszypułkowanych. Po maceracji i fermentacji dojrzewają krótko w dużych beczkach dębowych.

Domaine Jean Goulley & Fils

Chablis 1er Cru 'Mont de...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Chablis jes blendem 5 parcel Chardonnay, gęstość nasadzeń 5700 krzewów, wydajność maksymalnie 50hl/ha. Cała winnica prowadzona w sposób biodynamiczny. Zbiór nastąpił we wrześniu. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, grawitacyjna sedymentacja. Całość jest procesowana tylko w kadzi stalowej, używane lokalne kultury dzikich drożdży i dojrzewanie na osadzie. Klarowanie przy pomocy glinek bez użycia środków syntetycznych. Butelkowanie w marcu kolejnego roku.

 

Mas Amiel

Maury Sec Terres Rares Vers...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Terres Rares to wina Mas Amiel pochodzące z pojedynczych parcel. Są tylko 3 parcele wyróżnione w ten sposób spośród całego areału Producenta. LA DEVÈZE to jedna z nich - dedykowana w 1952 roku odmianie Grenache ( 92%) oraz Syrah (pozostałe 8%). 60-letnie krzewy rosną na bardzo zróżnicowanej glebie, piaszczystej i gliniastej, ze sporymi ilościami pokruszonego łupka. Vers Le Nord odnosi się do północnej ekspozycji tej parceli.

Winifikacja jest przeprowadzana w kadzi stalowej o pojemności 5000 litrów, do której trafia cały zbiór z pojedynczej 2-hekatarowej działki. Dojrzewanie następuje również w tym zbiorniku.

 

Maison Trimbach

Pinot gris Réserve Personnelle
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Reserve Personelle to kategoria win w Maison Trimbach produkowana tylko i wyłącznie w najlepszych rocznikach z wyselekcjonowanych parcel na terenie Osterberg Grand Cru. W tym miejscu dominuje gleba wapienna dająca wina pełne, teksturalne, z ogromnym potencjałem dojrzewania. Jakość owocu jest spektakularna. Oceny Robert Parkera oscylują pomiędzy 90 a 93 punktami. Owoce zbierane ręcznie do 20 kg skrzynek, wyciskanie w prasie pneumatycznej i fermentacja w kadzi stalowej. Butelkowane natychmiast po zakończeniu fermentacji.

Chablis 1er Cru Montée de...
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Montée de...
2016

187,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Weingut Schloss Gobelsburg

Pinot noir Reserve
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Piętnastoletnie krzewy Pinot Noir na jednej z parcel należących do Schloss Gobelsburg są nawiązaniem do wielosetletniej tradycji produkcji win czerwonych przez mnichów cysterskich. Parcela na podłożu żwirowym, krzewy uprawiane w systemie Guyot, zbiór ręczny w połowie pażdziernika, fermentacja w dużych otwartych kadziach z dębu Manhartsberg o pojemności 600l. Wino jest butelkowane w czerwcu następnego roku po zbiorze. Dojrzewa nastepnie 6 miesięcy w butelce.

Quinta Do Cume

Cume Old Vines
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Jest to tzw. field blend z ponad 12 odmian rosnących na jednej parceli o najmłodszych krzewach w wieku 60 lat. Ta tradycyjna metoda uprawy sięga XVII i XVII wieku, kiedy do produkcji porto były wybierane krzewy odmian nie pod kątem nazwy ale potencjalnej dojrzałości. Tylko ręcnzy zbiór, bardzo niska wydajność, ok 1 kilograma owoców z jednego krzewu. Fermentacja w kadzi w 26°C i dojrzewanie w beczkach 225 litrów, w połowie nowych.

Saint Peray Lieu dit Hongrie
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2016

210,00 zł Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2016

210,00 zł Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Laurent Miquel

Saint Chinian Larmes des Fees
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Wino będące efektem współpracy Laurenta Miquel i ojca Henri Miquel, zwanego Mr. Syrah. To połączenie nowoczesności i tradycji. Owoce z najlepszych parcel fermentują długo na skórkach, wino nabiera tanin i koloru, ale jednocześnie nowoczesne techniki pozwalają zmiękczyć to wino bez utraty świeżości i zadziorności.

Domaine Albert Morot

Savigny les Beaune 1er Cru...
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Wino produkowane z pojedynczej winnicy klasy premier cru La Batailliere aux Vergelesses, Domaine Albert Morot pracuje tam na parceli o wielkości 1.20 hektara. Podłoże gliniasto - wapienne, położenie parceli - w środkowej części stoku. Nasadzenia były dokonywane po kolei w latach 1971-1990-1999 a ich gęstość wynosi 10 000 krzewów/hektar.

Cała parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór tylko i wyłącznie ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni.

Fermentacja naturalna i spontaniczna, bez dodanych drożdży odbywa się w otwartch kadziach, w których wino jest mieszane codziennie. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewa 14 miesięcy. Beczki są w 30% nowe, zachodzi w nich powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie jest dokonywane bez najmniejszej filtracji czy klarowania. 

Milenico Valdepila Red (1,5 l)
Nowość
Milenico

Milenico Valdepila Red (1,5 l)
2016

259,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, z dwóch prowadzonych biodynamicznie parcel w Valdepila o łącznym obszarze 3 hektarów. Maceracja na zimno w 5°C, następnie wino przelewane jest do kadzi otwartej, w której fermentuje spontanicznie przez okres ok 2 tygodni. W trakcie fermentacji wino jest codziennie mieszane dwukrotnie. Następnie po stablilizacji jest przelewanae do beczek z francuskiego (85%) i amerykańskiego (15%) dębu w których dojrzewa 12 miesięcy.

Poggino Chianti Classico...
Fattoria Le Fonti

Poggino Chianti Classico...
2016

259,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór ręczny owoców z pojedynczej parceli Poggino. Po ręcznej selekcji owoców moszcz maceruje na zimno ze skórkami przez 10 dni. Następnie fermentacja w temperaturze 28-32°C przez okres około 2 tygodni. Wino dojrzewa 36 miesiecy w beczkach z dębu francuskiego, 50% beczek jest nowa.

Domaine Albert Morot

Beaune 1er Cru Les Aigrots
2016

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Powierzchnią 0,75ha winnicy jest skalista kompozycja glin, wapienia oraz iłów. Parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni. Fermentacja naturalna i spontaniczna w otwartych kadziach. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego (w 30% nowych) na 14 miesięcy. Tam zachodzi powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie bez filtracji czy klarowania. 

Sancerre blanc Generation XIX
Domaine Alphonse Mellot

Sancerre blanc Generation XIX
2016

299,00 zł Cena

Metoda produkcji

Produkowane w 34 ha winnicy, z krzewów o wieku od 4 do 40 lat, owoce zbierane ręcznie do 25kg pojemników są transportowane do winiarni do dalszej selekcji na stole sortowniczym. W stalowej kadzi moszcz winogronowy - po sekwencyjnym wyciskaniu - jest stabilizowany w niskiej temperaturze, dokładnie 8°C przez 48 godzin. Fermentacja zaczyna się gdy temperatura zostaje podniesiona do 23°C i odbywa się ona w połowie w nowych beczkach i w połowie w kadziach. Po jej zakończeniu, wino dojrzewa na osadzie przez 8 miesięcy i jest butelkowane na miejscu w winiarni.