Wina

Wina

Sortuj wg:
Pokazano 1-17 z 17 pozycji

Jest 17 produktów.

Aktywne filtry

  • Smak: wytrawne
  • Rocznik: 2017
Torre de Barreda Tempranillo
Torre de Barreda

Torre de Barreda Tempranillo
2017

42,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane z 3 parcel, La Dehesilla, Pancierto i Monte Alto. Krzewy minimum 30 -letnie. Po selekcji i odszypułkowaniu - maceracja na zimno przez 3 dni i fermentacja w stalowych kadziach. Następnie wino dojrzewa w beczkach dębowych, w 75% nowych, przez rok.

Lyrarakis Red
Lyrarakis

Lyrarakis Red
2017

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie w regionie Alagni w centralnej części Krety, pod koniec sierpnia z pojedynczej parceli podzielonej pomiędzy Syrah i Kotsifali w proporcji 75/25. Zgniatanie w kadzi stalowej oraz spotnaniczna fermentacja trwają ok 2 tygodni w temperaturze 25-27°C. Następnie 25% wina dojrzewa przez rok w dębowych beczkach.

Torre De Barreda Amigos...
Torre de Barreda

Torre De Barreda Amigos...
2017

60,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie z najstarszych części trzech różnych parcel, krzewy mają od 40 do 60 lat. Po odszypułkowaniu krótka, kilkugodzinna maceracja na zimno i fermentacja w kadzi stalowej. Wino dojrzewa w dużych beczkach dębowych ok 6 do 8 miesięcy.

Malbec Natal
Alpamanta

Malbec Natal
2017

79,00 zł Cena
Fattoria Le Fonti

Chianti Classico DOCG
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona pochodza z najbardziej zachodniej części strefy Chianti Classico, z nachylonego na zachód kamienistego stoku o wysokości 300 m n.p.m. Zbiór ręczny do 20kg skrzynek. 10 dniowa maceracja i następnie fermentacja w temperaturze 28-32°C. Wino dpjrzewa w 70% w cementowej kadzi a 30% przelewa się do beczek na 6 miesięcy. Butelkowanie tylko po lekkiej filtracji.

Cume White Reserva
Quinta Do Cume

Cume White Reserva
2017

89,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona ( głównie Malvasia z dodatkiem Viosinho, Rabigato, Gouveio) pochodzą ze starej winnicy ze stoku o wysokości 600 m n.p.m. Zbierane ręcznie, moszcz jest wyciskany w prasie koszowej, następnie 60% trafia do kadzi a 40% do beczek dębowych i tak podzielony sok fermentuje. Po blendowaniu wino jest butelkowane bez dodatkowej filtracji.

Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Zbiór ręczny całych kiści, które ulegają fermentacji w całości, razem z szypułkami. Miażdżenie gron i codzienne przepompowywanie w cely maksymalnej ekstrakcji.

Fermentacja w betonowych kadziach, w których wino dojrzewa około 15 miesięcy.

Grüner veltliner 1st Erste...
Weingut Schloss Gobelsburg

Grüner veltliner 1st Erste...
2017

155,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona są delikatnie wyciskane w prasie koszowej i fermentują w beczkach typu double-fuder z dębu Manhartsberg. Po ferrnentacji wino jest zlewane 3-4 krotnie dla delikatnej oksydacji. Do fermentacji używa się rdzennych drożdży. Przed butelkowaniem tylko lekka filtracja.

Chablis 1er Cru Vaillons
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Vaillons
2017

155,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Domaine Albert Morot

Beaune 1er Cru Les Aigrots
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Powierzchnia tej winnicy Pinot Noir sadzonej w latach '80-tych wynosi 0.75 hektara. Podłożem jest skalista kompozycja glin, wapienia oraz iłów, ekspozycja wschodnia, lokalizacja na środkowej części stoku. Cała parcela uprawiana organicznie, jedyną kontrolą wzrostu są zielone zbiory. Zbiór tylko i wyłącznie ręczny, selekcja i dodatkowe sortowanie w winiarni.

Fermentacja naturalna i spontaniczna, bez dodanych drożdży odbywa się w otwartch kadziach, w których wino jest mieszane codziennie. Następnie grawitacyjnie wino jest zlewane do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewa 14 miesięcy. Beczki są w 30% nowe, zachodzi w nich powolna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Butelkowanie jest dokonywane bez najmniejszej filtracji czy klarowania. 

Domaine François Villard

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona, czyli w tym przypadku 99% Syrah i 1% Viognier pochodzą z winnic Ampuis i St Cyr ( parcele le Plomb, Cote Bodin, le Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonniere). Pochodzą zarówno z własnych winnic jak i z zakupu ( nazwa wina pochodzi od nazwisk dwóch dostawców winogron - Gallet oraz Blanc, a nie jak sugeruje nazwa - od kamienistej gleby) Gęstość krzewów wysoka - 7500 krzewów na hektar, wydajność 40 hl/ha, wiek krzewów ok.35 lat. 50% kiści podlega maceracji w całości, tzn nie odszypułkowuje się ich. Fermentacja w otwartych kadziach trwa około 2 tygodni, następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach, połowa beczek jest nowa.

Chablis Grand Cru Vaudésir
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis Grand Cru Vaudésir
2017

349,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.