Wina

Wina

Jest 29 produktów.

Aktywne filtry

  • Styl: cieliste i eleganckie
  • Smak: wytrawne
Torre De Barreda Amigos...
  • -15%
  • -15%
Torre de Barreda

Torre De Barreda Amigos...
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Lokalna odmiany winorośli - Airen połączona z Viognier. Tylko i wyłącznie ręczny zbiór z pojedynczej parceli, wyciskanie w prasach koszowych razem z szypułkami. Fermentacja w kadzi i następnie dojrzewanie w beczkach dębowych na osadzie przez 5 miesięcy.

Maias White
  • -15%
  • -15%
Quinta Das Maias

Maias White
2019

38,25 zł Cena podstawowa 45,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Odmiany Malvasia Fina oraz Encruzado są ręcznie zbierane z organicznych parcel. Po przetransportowaniu do winiarni, podlegają pneumatycznemu wyciskaniu w prasie. Moszcz fermentuje w kadzi stalowej w temperaturze 19-20°C przez ok. 10 dni. Po klarowaniu wino jest natychmiast butelkowane.

Chardonnay Solas
  • -15%
  • -15%
Laurent Miquel

Chardonnay Solas
2018

41,65 zł Cena podstawowa 49,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane w trakcie godzin nocnych, wyciskane w prasie pneumatycznej. Klaryfikacja moszczu w niskiej temperaturze i następnie fermentacja w 16-17°C. Połowa wina dojrzewa w beczkach dębowych przez 5 miesięcy.

 

Grillo Bianco
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Grillo Bianco
2019

44,20 zł Cena podstawowa 52,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane z okręgu Marsala, z winnic o podłożu wapienno-gliniastym, w drugiej połowie września. Moszcz po wyciśnięciu w prasie pneumatycznej, fermentuje przez 12 dni w niskiej temperaturze. Następnie po butelkowaniu leżakuje dodatkowe 4 miesiące w butelce.

Finca Nueva Blanco Barrel...
  • -15%
  • -15%
Finca Nueva

Finca Nueva Blanco Barrel...
2014

51,00 zł Cena podstawowa 60,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Kiście są delikatnie zgniecione w pionowych prasach. Fermentacja pierwszego soku w kadziach dębowych przez 20 dni w temperaturze 18 st. C. Następnie wino jest przelewane do beczek dębowych na 6 miesięcy. Wino zabutelkowane po delikatnym przefiltrowaniu, bez klarowania.

Viognier Bianco
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Viognier Bianco
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Owoce zbierane są ręcznie z pojedynczej parceli w strefie Salemi. Po wyciskaniu moszczu w prasie pneumatycznej, wino fermentuje w temperaturze 19°C przez 8 dni. Po fermentacji pozostaje na osadzie przez okres ok 2-3 tygodni i następnie, lekko filtrowane, dojrzewa w butelce dodatkowe 6 miesięcy.

Grillo Acacia
  • -15%
  • -15%
Cantine Colosi

Grillo Acacia
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie w strefie Marsala, z wybranej części parceli o najwyższej jakości owoców. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, następnie stabilizacja w niskiej temperaturze i po jej podniesieniu - fermentacja przez okres ok 8-10 dni. Po zakończonym procesie, wino dojrzewa na osadzie przez okres kilku tygodni i następnie jest przelewane do beczek z dewna akacjowego na 4 miesiące leżakowania.

Marinic Chardonnay
  • -15%
  • -15%
Marinic

Marinic Chardonnay
2018

61,20 zł Cena podstawowa 72,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Parcela Biliana, 2 hektary, nasadzenia między 1995 a 2000 rokiem. Owoce zbierane ręcznie, wyciskanie w prasie pneumatycznej. Fermentacja moszczu po klarowaniu soku na zimno - trwa aż 6 miesiecy, z czego 75% w kadzi i 25% w otwartych beczkach dębowych. 

Marinic Ribolla Gialla
  • -15%
  • -15%
Marinic

Marinic Ribolla Gialla
2018

61,20 zł Cena podstawowa 72,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Ręczny zbiór z pojednynczej winnicy w Gonjace o wielkości 3ha. Owoce zbierane ręcznie, wyciskane w bardzo powolnej prasie pneumatycznej ( trwa do 12h) w celu ekstrakcji aromatów. Następnie wino fermentuje w 75% w kadzi i w 35% w dużych beczkach dębowych. Razem okres dojrzewania trwa 6 miesięcy.

Le Blanc
  • -15%
  • -15%
Turner Pageot

Le Blanc
2019

67,15 zł Cena podstawowa 79,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodzą ze stoków północnych, co zapewnia w gorącym regionie Langwedocji odpowiedni poziom świeżości i kwasowości. Fermentacja tak jak w przypadku win czerwonych - z maceracją skórek prżez 30 dni w otwartej kadzi, w której wino spontanicznie fermentuje. Następnie skórki są filtrowane i bez klarowania wino jest butelkowane.

Encruzado White
  • -15%
  • -15%
Quinda Dos Roques

Encruzado White
2019

71,40 zł Cena podstawowa 84,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Ręczny zbiór owoców i tylko częściowe odszypułkowanie. Moszcz po wyciskaniu w prasie pneumatycznej stabilizuje się na zimno, bez klarowania. Fermentacja wina w połowie w beczkach dębowych w trakcie 7 miesięcy 'batonnage", a w połowie w kadzi stalowej. Po assamblage tych dwóch części - wino się stabilizuje tylko niską temperaturą, bez użycia koagulantów, czy filtracji.

Clos des Lunes, Lunes d'Argent
  • -15%
  • -15%
Domaine de Chevalier

Clos des Lunes, Lunes d'Argent
2016

79,90 zł Cena podstawowa 94,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Posiadłość rozciągająca się na 75 hektarach w rejonie Bordeaux. Stare winnice o wieku minimum 35 lat z krzewami sauvignon blanc i semillon w proporcji 70/30. Cała parcela obejmuje działki w trzech apelacjach słynących z najbardziej skoncentrowanych owoców białych odmian uprawianych w Bordeaux. Część znajdująca się w Sauternes - obejmująca żwirowe siedliska - daje głębię i aromaty. Winnice w rejonie Bommes - piaszczysto- gliniaste, odpowiadają za świeżość i kwasowość. Te w okręgu Barsac, składające się z aluwialnych osadów rzecznych - nasycają wino mineralnością.

Owoce zbierane są z każdej parceli osobno, w momencie szczytowej dojrzałości, pomiędzy 11 września a 12 października. Są następnie wyciskane delikatnie w prasie pneumatycznej bez odszypułkowywania. Wino jest poddawane zabiegowi debourbage, czyli sedymentacji osadu w chłodzie. Dzięki temu naturalnemu procesowi wino nie musi być dodatkowo klarowane i filtrowane - pozwala to zachować intensywność aromatów. Po fermentacji kolejnym zabiegiem wpływającym na jakość wina jest batonnage, czyli wzbudzanie osadu drożdżowego, oraz dojrzewanie wina na tym samym osadzie.

Dojrzewanie trwa 7 miesięcy i jest dokonywane w 25% w beczkach dębowych i 75% kadziach.

Viognier Les Contours de...
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Viognier Les Contours de...
2016

96,90 zł Cena podstawowa 114,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Viognier produkowany z parcel St Michel sur Rhône & Verin, gdzie gęstość nasadzeń na granitowej glebie to 8000/ha, wydajność 44hl/ha. Krzewy mają 20 lat i są usytuowane na zboczu z południowo-wschodnią ekspozycją. Owoce zbierane ręcznie. Fermentacja moszczu w beczkach dębowych. Wino pozostaje na osadzie przez 11 miesięcy, przy czym jest mieszane 1 raz w tygodniu przez 6 miesięcy. Dojrzewanie w 37% nowych beczek i 63% 3-5 letnich. Butelkowanie bez filtracji. Sedymentacja osadu wyłącznie grawitacyjna.

Viognier Les Contours de...
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Viognier Les Contours de...
2017

96,90 zł Cena podstawowa 114,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Viognier produkowany z parcel St Michel sur Rhône & Verin , gęstosć nasadzeń na granitowej glebie to 8000/ha, wydajność 44hl/ha. Krzewy mają 20 lat i są usytuowane na zboczu z południowo-wshcodnią ekspozycją.

Owoce zbierane ręcznie, fermentacja moszczu w beczkach dębowych, wino pozostaje na osadzie 11 miesięcy, mieszane 1 raz w tygodniu przez 6 miesięcy. Dojrzewanie w 37% nowych beczek i 63% 3-5 letnich. Butelkowanie bez filtracji, sedymentacja osadu wyłącznie grawitacyjna.

Rioja Allende blanco
  • -15%
  • -15%
Finca Allende

Rioja Allende blanco
2014

110,50 zł Cena podstawowa 130,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Kiście są delikatnie gniecione w pionowych prasach. Fermentacja pierwszego soku w nowych francuskich beczkach trwa przez 28 dni w temperaturze 20 st. C. Starzenie odbywa się przez 14 miesięcy w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego, z czego pierwszych 7 miesięcy na osadzie.

Crozes Hermitage Les...
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2017

113,05 zł Cena podstawowa 133,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z krzewów o wieku między 20 a 40 lat, ze stoków o łagodnym południowym nachyleniu. Parcele zbudowane z drobnego, kamienistego materiału, wielofrakcyjnego - strukturze wapiennej gliny. Zgniatane są kiście w całości, fermentacja w kadziach o regulowanej temperaturze.

 

Gewürztraminer Réserve
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Réserve
2013

130,05 zł Cena podstawowa 153,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane częściowo z parcel Grand Cru dookoła miasta Ribeauville. Wiek krzewów ok.35-45 lat. Surowa selekcja owoców. Jest to jeden z flagowych produktów Maison Trimbach. Wino fermentuje w kadzi stalowej w temperaturze regulowanej. Tuż przed fermentacją spędza kilka dni na skórkach w celu ekstrakcji aromatów, następnie temperaturę podnosi się i drożdże wykonują proces, po którym wino spędza kilka miesięcy w kadzi, po czym jest butelkowane.

Chablis 1er Cru Montée de...
  • -15%
  • -15%
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Montée de...
2016

158,95 zł Cena podstawowa 187,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Saint Joseph Granilites blanc
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Joseph Granilites blanc
2015

165,75 zł Cena podstawowa 195,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Parcele położone w rejonach Charnas, Tournon i Mauves w apelacji Saint-Joseph, gdzie dominuje teren bardzo skalisty, granitowy. Tworzy to bardzo swoisty mikroklimat, gdzie wysoka temperatura jest równoważona przez wiejący Mistral. Spowalnia to dojrzewanie, co wraz z długim okresem wegetacyjnym sumuje się na skrajnie przyjazne warunki do osiągnięcia wysokiego poziomu złożoności aromatów.

Cały zbiór podlega bezpośredniemu wyciskaniu i sedymentacji na zimno przez okres 2 dni. Następnie fermentacja jest dokonywana w 600l beczkach dębowych. Dojrzewanie w tych samych beczkach przez 10 miesięcy, podczas których osad jest nieustannie mieszany.

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2017

178,50 zł Cena podstawowa 210,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2016

178,50 zł Cena podstawowa 210,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy - mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Gewürztraminer Cuvée des...
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Cuvée des...
2013

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Ribeaupierre to średniowieczny zamek w cieniu którego leży miasto Ribeauville ( z głównej ulicy miasta widać go doskonale) oraz otaczające wzgórze winnice. Grona są zbierane w momencie maksymalnej dojrzałości z wyselekcjonowanych parcel Gewurztraminera - wapiennych gleb w Grand Cru Osterberg i Hunawihr. To cuvee powstaje tylko w wybitnych rocznikach, po fermentacji dojrzewa w owalnych dużych beczkach dębowych.

Gewürztraminer Vendanges...
  • -15%
  • -15%
Maison Trimbach

Gewürztraminer Vendanges...
2011

237,15 zł Cena podstawowa 279,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z gron zbieranych tylko z dwóch alzackich tzw. "lieux-dits" w rejonie Hunawihr i Ribeauville. "Lieux-dit" to miejsca o szczególnym klimacie i geologii, które ze względu na wyjątkowe i niepowtarzalne warunki zasłużyły na własną nazwę, w tym wypadku to Muehlforst i Trottacker. Krzewy w tych miejscach mają ponad 40 lat, a w 2011 dzięki doskonałym warunkom dojrzewania - zarówno wrzesień i październik były bardzo ciepłe i suche - owoce osiągnęły apogeum zawartości cukru. Wymagany przez przepisy apelacyjne poziom potencjalnego alkoholu to 15,3° natomiast tutaj osiągnięto 17,4°. Tylko w niewielkiej części winogrona były dotknięte szlachetną pleśnią, głównym procesem zastosowanym przez winiarza był tzw. passerilage, czyli późny zbiór. Winogrona wysychają jeszcze w trakcie okresu wegetacyjnego koncentrując cukry i aromat. Selektywny zbiór trwa około 2 tygodni i finalnie jagody są bardzo wysuszone a wino słodkie. Poziom słodyczy jest wyraźny ale zrównoważony delikatną kwasowością.

Condrieu Les Terasses du Palat
  • -15%
  • -15%
Domaine François Villard

Condrieu Les Terasses du Palat
2018

254,15 zł Cena podstawowa 299,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Viognier produkowany z parcel Chavannay i Verin, w większości z jednej działki "Palat". Gęstość nasadzeń na granitowej glebie to 8000/ha, wydajność 44hl/ha. Krzewy mają 20 lat i są usytuowane na zboczu z południowo-wschodnią ekspozycją.

Owoce zbierane ręcznie, fermentacja moszczu w beczkach dębowych, wino pozostaje na osadzie 11 miesięcy, mieszane 1 raz w tygodniu przez 6 miesięcy. Dojrzewanie w 37% nowych beczek i 63% 3-5 letnich. Butelkowanie bez filtracji, sedymentacja osadu wyłącznie grawitacyjna.

 

Saint - Joseph Les Granits...
  • -15%
  • -15%
Maison M. Chapoutier

Saint - Joseph Les Granits...
2012

254,15 zł Cena podstawowa 299,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z najstarszych części winnic w apelacji Saint Joseph, które znajdują się na południe od Tournon. Są to w przeważającej części strome granitowe zbocza. Całe kiście ulegają wyciskaniu, sedymentacja na zimno przez 48h, połowa wina fermentuje w kadziach, połowa w beczkach dębowych o pojemności 600l. W tych samych proporcjach wino dojrzewa w obydwu zbiornikach. Blendowanie następuje przed butelkowaniem.

 

 

 

Chassagne-Montrachet 1er...
  • -15%
  • -15%
Domaine Jean-Noël Gagnard

Chassagne-Montrachet 1er...
2015

293,25 zł Cena podstawowa 345,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Owoce są zbierane z pojedynczej parceli Les Chevenottes, znajdujacej się w północnej części Chassagne-Montrachet - na wznoszącym się stoku, w pobliżu Grand Cru Le Montrachet.  Nazwa pochodzi od słowa "chanvre", czyli konopie ( "chenevières" - pola konopii), które rosły zanim człowiek rozpoczął uprawę winorośli. W początkowym okresie konopie również były używane jako zamiennik dla winorośli, dla użyźnienia gleby.

Lokalizacja 230 m n.p.m., produkcja 8000 butelek. Płytka gleba gliniasta, bardzo duża ilość wapiennych otoczaków.

Tylko i wyłącznie ręczny zbiór, selekcja następuje w winiarni, tuż przed wyciskaniem moszczu. Jest on następnie przez 48 godzin zostawiony do grawitacyjnej sedymentacji. Nastepnie przelewa się sok do beczek, gdzie nastepuje fermenatcja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa. Nie dodawane sa drożdże hodowlane, fermentacja dokonywana jest w temperaturze piwnicy - ok. 18°C. 

Wino dojrzewa w beczkach z dębu Troncais i Allier o pojemności 228 litrów przez 18 miesięcy. Co roku 1/3 beczek jest wymieniana na nowe. Tuż przed butelkowaniem wino jest filtrowane kazeiną.

Chablis Grand Cru Vaudésir
  • -15%
  • -15%
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis Grand Cru Vaudésir
2017

296,65 zł Cena podstawowa 349,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.