Metoda produkcji

Winogrona zbierane w okolicach Oryahova, bardzo niska wydajność winnicy gwarantuje owoc wysokiej jakości. Wytłaczanie w prasie pneumatycznej i fermentacja w kadzi stalowej - wraz ze skórkami, które pozostają w moszczu przez 24 godziny.

Metoda produkcji

Po wyciskaniu zebranych winogron w prasie, następuje kilkugodzinna maceracja skrórek w moszczu winogronowym, dzięki czemu wino uzyskuje tak bogaty kolor i aromaty.

Metoda produkcji

Winnica złożona z kredowych żwirów i czerwonych glin. Zbiór po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Maceracja trwa do 36 godzin, po których następuje blendowanie - osobno maceruje się sok z pierwszego wyciskania i moszcz ze skórkami. Przez zimę po fermentacji wino dojrzewa w kadzi oraz jest butelkowane na wiosnę kolejnego roku.