Filtruj według

Cena

Cena

Kraj

Kraj

Region

Region

Apelacja

Apelacja

Producent

Producent

Charakter

Charakter

Kolor

Kolor

Styl

Styl

Smak

Smak

Pojemność

Pojemność

Organiczne

Organiczne

Wegańskie

Wegańskie

Nowość / Promocja / Eko

Nowość / Promocja / Eko

Dostępność

Dostępność

Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 45 produktów.

Aktywne filtry

  • Kraj: Francja
Clos Venturi Sciaccarellu
Domaine Vico

Clos Venturi Sciaccarellu
2013

346,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje w 100% z autochtonicznej odmiany Sciaccerellu i jest produkowane w liczbie ok. 500 butelek rocznie. Surowa selekcja ( wydajnośc ok 30hl/ha) owoców w organicznej winnicy Clos Venturi, fermentacja w dużych 5hl beczkach dębowych.. Butelkowanie bez filtracji i klarowania które ingerują w strukturę wina.

Solas Pinot Noir
Laurent Miquel

Solas Pinot Noir
2020

67,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości. Maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentacja w kadziach stalowych w 25-26°C, w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie głównie w kadziach stalowych, ale 20% wina jest starzonego w beczkach przez 6 miesięcy.

 

Nord Sud Syrah
Laurent Miquel

Nord Sud Syrah
2020

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona wyselekcjonowane z pojedyńczej parceli z ekspozycją północo-południową. Zbiór nocny, odszypułkowanie, długa fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Wino spędza 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (45%). Klarowanie i delikatne filtrowanie przed zabutelkowaniem.

Crozes Hermitage Chasseliere
Michelas St Jemms

Crozes Hermitage Chasseliere
2020

182,00 zł Cena

Metoda produkcji

La Chasselière zachowuje cechy charakterystyczne każdej z parceli, znajdujących się w gminach Mercurol, Pont-de-l'Isère, Beaumont-Monteux. Winifikacja odbywa się częściowo w beczkach. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy. 

La Vie en Joy rouge
Domaine de Joy

La Vie en Joy rouge
2018

70,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po krótkiej maceracji, w której dodatkową ekstrakcję koloru zapewnia lekkie przepompowywanie ma miejsce fermentacja alkoholowa w regulowanej temperaturze ok. 26°C. Po niej ma miejsce naturalna fermentacja malolaktyczna. Całkowita maceracja nigdy nie przekracza 12 dni, aby  zachować pełną charakterystykę owoców. Dojrzewanie wyłącznie w kadziach tuż przed butelkowaniem.

Naturellement Joy rouge
Domaine de Joy

Naturellement Joy rouge
2020

67,00 zł Cena

Metoda produkcji

Całkowite odszypułkowanie owoców. Spontaniczna fermentacja na rdzennych drożdżach w temperaturze 19 do 26°C. 8 dni maceracji pod tłoczeniem, oddzielanie "free run juice" od soku tłoczonego. Naturalna fermentacja malolaktyczna w stałej temperaturze 20°C. Stabilizacja na osadzie w okresie zimowym, a następnie lekka filtracja przed butelkowaniem.

La Potion
Domaine D'Emile et Rose

La Potion
2019

133,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po fermentacji wino trafia do ceramicznych amfor, w których dojrzewa. Ta metoda produkcji pozwala no dość intensywną oksydację, bez przejmoania przez wino charakterów beczki.

5 Seaux
Domaine D'Emile et Rose

5 Seaux
2020

65,00 zł Cena

Metoda produkcji

Kupaż kilku szczpów, pochodzących z starych parceli należących do Domaine D'Emile et Rose. Poza dość klasycznymi Merlot i Syrah, 65% wina wyprodukowabo z mniej znanego Cinsault.

N116
Chateau Guilhem

N116
2021

80,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po zbiorze winogrona trafiają bezpośrednio do betonowego zbiornika w celu natychmiastowego rozpoczęcia naturalnej fermentacji (BEZ DODATKOWYCH SIARCZANÓW). Celem tego procesu nie jest osłabienie i ryzyko utraty aromatów. W tym samym czasie zachodzi fermentacja malolaktyczna. Następnie po kilkudniowym przepompowywaniu, ma miejsce filtracja i butelkowanie wina. 

Gevrey Chambertin 1er Cru...
Domaine Bruno Clair

Gevrey Chambertin 1er Cru...
2014

842,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to parcela będąca monopolem rodziny Clair, o wielkości 0.67ha. Zlokalizowana w górnej części "climatu" Fontenys przylegającego do Grand Cru Les Mazis-Haute. Krzewy obsadzone partiami w latach 1972 i 1987 roku, gleba składa się z białej gliny, która odróżnia tą działkę od czerwoenj gliny typowej dla niższych części Chambertin. Sporo wapiennych pokruszonych otoczaków wszędzie wyściełających wszelkie niecki.

Kiście są częściowo odszypułkowane i trafiają do kadzi drewnianych, gdzie są miażdżone i następuje maceracja. Do rozpoczęcia fermentacji używane są drożdże rdzenne, temperatura nie przekracza zwykle 32-34°C. Tzw "punch down" jest dokonywany co najmniej 6-8 razy dziennie w celu maksymalnej ekstrakcji. Finalnie cały proces trwa ok. 21 dni.

Następnie wino jest przelewane do beczek dębowych, fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w większości przypadków na wiosnę, kiedy temperatura w piwnicy rośnie.

Bandol Rouge Classique
Chateau Canadel

Bandol Rouge Classique
2017

203,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po ręcznym zbiorze i sortowaniu, fermentacja zachodzi w betonowych kadziach i trwa do trzech tygodni. Później wino dojrzewa w dębowych beczkach o pojemności 20 hl przez 18 miesięcy.

Canatera
Chateau Canadel

Canatera
2019

344,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane z owoców Mourvedre, zebranych z 40-letnich krzewów. Canatera to niewielkie cuvée, winifikowane i dojrzewające w glinianych amforach z Toskanii. Winogrona, zebrane tego samego dnia są odszypułkowane i umieszczone w amforach. Fermentacja trwa około miesiąca. W tym czasie ma miejsce codzienne ręczne przepompowywanie. Po fermentacji amfory są hermetycznie zamykane, a skórki pozostają w kontakcie z winem przez okres 5-6 miesięcy. Wino wyciągane jest późną wiosną i butelkowane wczesnym latem, bez dodatku siarczynów, aby zachować czystość owoców.

Campuget 1753 Syrah Grenache
Château de Campuget

Campuget 1753 Syrah Grenache
2019

99,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po winifikacji wino dojrzewa w dębowych beczkach przez okres 12 miesięcy.

Rivesaltes Grenat Chez 2010...
Chateau de Jau

Rivesaltes Grenat Chez 2010...
2010

105,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje na południowym zachodzie Francji, z winogron odmiany Grenache. Winogrona są zbierane ręcznie, po czym fermentują w kadzaich ze stali nierdzewnej. Jak sureruje rocznik, później wino dojrzewa dość długo, aby osiągnąć idealny profil smakowy.

Vico Elegant(e)
Domaine Vico

Vico Elegant(e)
2021

137,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino jest produkowane metodami naturalnymi, bez użycia sztucznych nawozów lub pestycydów. Dojrzewa w betonowych kadziach, co jest metodą charakterystyczną dla win z Korsyki.

Vico (H)Emera Rouge
Domaine Vico

Vico (H)Emera Rouge
2020

135,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino jest produkowane w calości metodami ekologicznymi. Winogrona pochodzą z parceli położonej około 300 metrów nad poziomem morza. Pierwsze krzewy zasadzono tam w 1987 roku.

Vico Cantinone
Domaine Vico

Vico Cantinone
2020

226,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje w całości ze szczepu Sciaccarellu, charakterystycznego dla Korsyki. Po fermentacji dojżewa w dębowych beczkach, do których frafia bez filtrowania aby wydobyc jak największą kompleksowość.