Wina czerwone

Wina czerwone

Sortuj wg:
Pokazano 1-1 z 1 pozycji

Jest 1 produkt.

Aktywne filtry

  • Kraj: Włochy
  • Producent: Azienda Agricola Roccolo Grassi
Valpolicella Superiore
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

160,00 zł Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 tygodni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.