Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 1 produkt.

Aktywne filtry

  • Producent: Azienda Agricola Roccolo Grassi
Valpolicella Superiore
  • -15%
  • -15%
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

136,00 zł Cena podstawowa 160,00 zł -15% Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 dni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie, w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.