Wina czerwone

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 1 produkt.

Aktywne filtry

  • Producent: Château Combel La Serre
Cahors Le Lac aux Cochons
Château Combel La Serre

Cahors Le Lac aux Cochons
2017

180,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona użyte do "Le Lac-aux-Cochons" pochodzą z pojedynczej parceli o wielkości 1.2 ha, usytuowanej na tarasie zbudowanym z bardzo bogatej w żelazo gliny na skalnym wapiennym podłożu. Wiek krzewów to minimum 60 lat, wielkość zbioru 34hl/ha.

Winifikacja odbywa się w niewielkiej kadzi, w której moszcz jest przepompowywany 4 razy w celu maksymalnej ekstrakcji. Dokonywane jest to w trakcie 20-dniowej maceracji na skórkach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach dębowych, częściowo nowych i częściowo używanych.