Wina czerwone

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 3 produktów.

Aktywne filtry

  • Producent: Domaine de Joy
Joy L'Insolent
Domaine de Joy

Joy L'Insolent
2018

63,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po krótkiej maceracji, lekkie przepompowywanie zapewnia ekstrakcję koloru. Temperatura fermentacji alkoholowej jest regulowana w okolicach 26°C. Naturalna fermentacja malolaktyczna. Całkowita maceracja nigdy nie przekracza 12 dni, aby zachować krągłość i ekspresję owoców. Dojrzewanie wyłącznie w kadziach. Butelkowanie.

Naturellement Joy rouge
Domaine de Joy

Naturellement Joy rouge
2020

70,00 zł Cena

Metoda produkcji

Całkowite odszypułkowanie owoców. Spontaniczna fermentacja na rdzennych drożdżach w temperaturze 19 do 26°C. 8 dni maceracji pod tłoczeniem, oddzielanie "free run juice" od soku tłoczonego. Naturalna fermentacja malolaktyczna w stałej temperaturze 20°C. Stabilizacja na osadzie w okresie zimowym, a następnie lekka filtracja przed butelkowaniem.

La Vie en Joy rouge
Domaine de Joy

La Vie en Joy rouge
2018

76,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po krótkiej maceracji, w której dodatkową ekstrakcję koloru zapewnia lekkie przepompowywanie ma miejsce fermentacja alkoholowa w regulowanej temperaturze ok. 26°C. Po niej ma miejsce naturalna fermentacja malolaktyczna. Całkowita maceracja nigdy nie przekracza 12 dni, aby  zachować pełną charakterystykę owoców. Dojrzewanie wyłącznie w kadziach tuż przed butelkowaniem.