Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 25 produktów.

Aktywne filtry

  • Wegańskie: Tak
Fuente Verde...
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde...
2016

36,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica Monfil założona w 1945 roku jest niewielkim rodzinnym przedsięwzięciem będącym w posiadaniu 22 ha winorośli. Owoce zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości i po selekcji trafiają do kadzi stalowych gdzie odbywa się fermentacja w 28°C. Następnie wino dojrzewa w tych kadziach jeszcze 6 miesięcy i po filtrowaniu jest butelkowane.

Cote du Danube Cabernet...
Chateau Burgozone

Cote du Danube Cabernet...
2018

46,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodzą z regionu Oryahovo, zbierane ręcznie trafiają do selekcji i następnie do kadz stalowej, w której miazga fermentuje w temperaturze 26-28°C. Następnie wino pozostaje na osadzie około 1 miesiąca i po klarowaniu jest przelewane do beczek na proces dojrzewania.

Laurent Miquel

Vendanges Nocturnes Classic...
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Nocny zbiór w celu zachowania świeżości. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze.

Cote du Danube rouge...
Chateau Burgozone

Cote du Danube rouge...
2018

49,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane z regionu Oryahovo w Dolinie Dunaju. Po selekcji na taśmie sortowniczej trafiają do kadzi stalowej gdzie ulegają miażdżeniu i po wstępnej maceracji na zimno - fermentacja jest dokonywana w 28-30°C. Trwa prze 2 tygodnie i następnie wino jest przelewane do beczek na 6 miesięcy.

Père & Fils Cabernet...
Laurent Miquel

Père & Fils Cabernet...
2019

51,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Maias Red
Quinta Das Maias

Maias Red
2017

58,00 zł Cena

Metoda produkcji

Odmiana Jaen znana również jako Mencia, dojrzewa dość późno, na organicznych winnicach Quinta do Maias stosuje się ręczny, selektywny zbiór. Owoce po zgnieceniu, macerują i fermentują w temperaturze 28-29°C przez 14 dni, w celu maksymalnej ekstrakcji koloru stosuje się przepompowywanie wina ( tzw. pumping over). Wino po filtracji jest butelkowane bez klarowania.

Finca Nueva Rioja
Finca Nueva

Finca Nueva Rioja
2015

58,00 zł Cena

Metoda produkcji

Całe niezgniecione kiście przechodzą macerację przedfermentacyjną w kadziach ze stali nierdzewnej w temp. 5 st. C przez 6 dni. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 28 st. C przez 18 dni z trzema przepompowaniami moszczu w ciągu dnia. Fermentacja malolaktyczna w kadziach ze stali nierdzewnej. Starzenie przez 4 miesięce w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego. 

Maias Red
Quinta Das Maias

Maias Red
2019

58,00 zł Cena

Metoda produkcji

Odmiana Jaen znana również jako Mencia, dojrzewa dość późno. Na organicznych winnicach Quinta das Maias stosuje się ręczny, selektywny zbiór. Owoce po zgnieceniu macerują i fermentują w temperaturze 28-29°C przez 14 dni. W celu maksymalnej ekstrakcji koloru stosuje się przepompowywanie wina (tzw. pumping over). Wino po filtracji jest butelkowane bez klarowania.

Chateau Burgozone 2CABS
Chateau Burgozone

Chateau Burgozone 2CABS
2018

63,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane ręcznie z dwóch parcel w rejonie Oryahovo. Po transporcie do winiarni i selekcji owoców na taśmie, następuje ich miażdżenie i maceracja na zimno przez ok 8 godzin. Potem temperatura rośnie i fermentacja trwa w kadzi stalowej około 2 tygodni. 

Chateau Burgozone

Chateau Burgozone Pinot noir
2018

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Zbiór winogron z 3 parcel w regionie Oryahovo. Po wstępnej selekcji, winogrona były traktowane inaczej dla każdej z winnic. Dla jednej parceli fermentacja owoców była bardzo wolna - w zmniejszonej temperaturze, dla drugiej zastosowano wstępną maceracją na zimno, dla trzeciej - standardową w kadzi stalowej. Finalnie zblendowano wszystko i pozostawiono w kadzi na leżakowanie przez miesiąc zanim przelano wino do beczek.

Chateau Burgozone

Chateau Burgozone Esperanto
2017

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Wszystkie odmiany pochodzą z sąsiadujących ze sobą parcel w regionie Oryahovo. Po transporcie do winiarni - miazga fermetntuje w kontrolowanej temperaturze przez 3 tygodnie. Następnie po klarowaniu jest przelewane do beczek z dębu bułgarskiego i francuskiego.

Côtes du Rhône Rouge La...
Domaine de la Solitude

Côtes du Rhône Rouge La...
2018

65,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona Grenache Noir, Syrah, Mourvedre po zbiorze trafiają do kadzi cementowej, w której macerują 25 dni przechodząc w tym okresie również fermentację. Następnie wino dojrzewa dodatkowy rok w kadziach betonowych oraz stalowych.

Finca Nueva Rioja Crianza
Finca Nueva

Finca Nueva Rioja Crianza
2014

73,00 zł Cena

Metoda produkcji

Całe, niezgniecione kiście przechodzą macerację przedfermentacyjną w kadziach ze stali nierdzewnej w temp. 5 st. C przez 6 dni. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 28 st. C przez 10 dni, z trzema przepompowaniami moszczu w ciągu dnia. Fermentacja malolaktyczna w kadziach ze stali nierdzewnej. Starzenie przez 12 miesięcy w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Zlewanie znad osadu co 4 miesiące.

Chianti Classico Meraviglie
Meraviglie

Chianti Classico Meraviglie
2016

76,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica ze wschodnią ekspozycją znajduje się na zboczu stromego wzgórza o wysokości ok. 300 m.n.p.m. Winogrona są zbierane ręcznie do koszy o pojemności 20kg a następnie przechodzą fermentację w temperaturze 28-32°C. Maceracja trwa 10 dni. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej 30% wina dojrzewa w beczkach o pojemności 225 litrów przez 11 miesięcy, a pozostała część w cementowych kadziach. Przed pojawieniem się na rynku wino dojrzewa jeszcze w butelce dodatkowe 6 miesięcy.

 

Colheita Red
Quinta Dos Roques

Colheita Red
2017

76,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wszystkie odmiany zbierane z osobnych parcel, po odszypułkowaniu i zgnieceniu - macerują w innych kadziach stalowych. Okres maceracji jest różny, od 10 dni dla Jaen, do 14 dla Touriga Nacional. Temperatura fermentacji to 28°C. Wino jest butelkowane po krótkim, półorcznym dojrzewaniu w beczkach dębowych i lekkiej filtracji niską temperaturą.

Meraviglie

Etna Rosso doc A picca A picca
2015

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winnica w regionie Solichchiata należy do gminy Castiglione di Sicilia i położona jest na wysokości 600 m.n p.m. - ekspozycja północna. Wysokie temperatury w ciągu dnia oraz chłodne noce zapewniają odpowiednie dla winogron czerwonych amplitudy. Krzewy są minimum 80-letnie, ale spora część winnicy jest pre-filokseryczna w miejscach, gdzie występują piaszczyste, wulkaniczne tufy. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w kadzi nierdzewnej, wino leżakuje w butelce przez 6 miesięcy przed sprzedażą.

Milenico

Milenico Valdepila Red
2015

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, z dwóch prowadzonych biodynamicznie parcel w Valdepila o łącznym obszarze 3 hektarów. Maceracja na zimno w 5°C, następnie wino przelewane jest do kadzi otwartej, w której fermentuje spontanicznie przez okres ok 2 tygodni. W trakcie fermentacji wino jest codziennie mieszane dwukrotnie. Następnie po stablilizacji jest przelewane do beczek z francuskiego (85%) i amerykańskiego (15%) dębu w których dojrzewa 12 miesięcy.

Jaen
Quinta Das Maias

Jaen
2017

127,00 zł Cena

Metoda produkcji

Odmiana Jaen znana również jako Mencia, dojrzewa dość późno, na organicznych winnicach Quinta das Maias stosuje się ręczny, selektywny zbiór. Owoce po zgnieceniu, macerują i fermentują w temperaturze 28-29°C przez 14 dni, w celu maksymalnej ekstrakcji koloru stosuje się przepompowywanie wina (tzw. pumping over). Wino po filtracji jest butelkowane bez klarowania.