Wina białe

Wina białe

Jest 7 produktów.

Aktywne filtry

  • Producent: Maison M. Chapoutier
Marius blanc
Maison M. Chapoutier

Marius blanc
2018

35,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Vermentino i Terret zbierane są w pełni dojrzałości. Transportowane do winiarni w chłodzonych zbiornikach, ulegają wyciskaniu w kontrolowanej temperaturze i wstepnej maceracji. Fermentacja jest przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej, następnie wino jest filtrowane i podlega lekkiemu klarowaniu przed butelkowaniem.

Crozes Hermitage Les...
Maison M. Chapoutier

Crozes Hermitage Les...
2016

133,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z krzewów o wieku między 20 a 40 lat, ze stoków o łagodnym południowym nachyleniu. Parcele zbudowane z drobnego, kamienistego materiału, wielofrakcyjnego - strukturze wapiennej gliny. Zgniatane są kiście w całości, fermentacja w kadziach o regulowanej temperaturze.

 

Saint Joseph Granilites blanc
Maison M. Chapoutier

Saint Joseph Granilites blanc
2015

195,00 zł Cena

Metoda produkcji

Parcele położone w rejonach Charnas, Tournon i Mauves w apelacji Saint-Joseph, gdzie dominuje teren bardzo skalisty, granitowy. Tworzy to bardzo swoisty mikroklimat, gdzie wysoka temperatura jest równoważona przez wiejący Mistral. Spowalnia to dojrzewanie, co wraz z długim okresem wegetacyjnym sumuje się na skrajnie przyjazne warunki do osiągnięcia wysokiego poziomu złożoności aromatów.

Cały zbiór podlega bezpośredniemu wyciskaniu i sedymentacji na zimno przez okres 2 dni. Następnie fermentacja jest dokonywana w 600l beczkach dębowych. Dojrzewanie w tych samych beczkach przez 10 miesięcy, podczas których osad jest nieustannie mieszany.

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2016

210,00 zł Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy - mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Saint Peray Lieu dit Hongrie
Maison M. Chapoutier

Saint Peray Lieu dit Hongrie
2016

210,00 zł Cena

Metoda produkcji

Lieu-dit to określenie szczególnego miejsca na terenie winnicy mającego swoją nazwę i historię - "Hongrie" to jedno z nich, lezące w apelacji Saint-Peray. Wino powstaje z odmiany Marsanne, skała macierzysta na terenie winnicy jest granitowa, a ponad nią - gleba z dużą ilością wapiennych i gliniastych warstw. Zbierane ręcznie owoce po wyciskaniu dają bardzo aromatyczny moszcz, który 2 dni w niskiej temperaturze przechodzi macerację. Sama fermentacja jest również w chłodzie, w 17°C na drożdżach rdzennych. Dojrzewanie 8 miesięcy w 600 litrowych beczkach i dodatkowo po zlaniu - bez żadnej filtracji - w kadziach. 

 

Saint - Joseph Les Granits...
Maison M. Chapoutier

Saint - Joseph Les Granits...
2012

299,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z najstarszych części winnic w apelacji Saint Joseph, które znajdują się na południe od Tournon. Są to w przeważającej części strome granitowe zbocza. Całe kiście ulegają wyciskaniu, sedymentacja na zimno przez 48h, połowa wina fermentuje w kadziach, połowa w beczkach dębowych o pojemności 600l. W tych samych proporcjach wino dojrzewa w obydwu zbiornikach. Blendowanie następuje przed butelkowaniem.