Czy wino różowe jest osobną kategorią win, czy tylko łącznikiem pomiędzy białym i czerwonym? Co posiada coś dodatkowego - jakąś cechę, która powoduje, że jest produktem w świecie wina wyjątkowym? I tak i nie.

Robert Parker to amerykański krytyk winiarski, który przez ponad 3 dekady nadawał ton, nie tylko lokalnemu ( oczywiście największemu) rynkowi, ale ze względu na siłę odziaływania - wpływał na cały świat.

Argentyńska Mendoza znajduje się od Santiago (Chile) jakieś zaledwie 100 km w linii prostej. Choć w praktyce oznacza to niemal 6h jazdy samochodem ponieważ po drodze mamy taką hipsometryczną niefortunność jak Andy.

Południe Francji jest obfite pod względem konotacji papiesko-winiarskich nie tylko w Chateauneuf-du-Pape, gdzie urzędnicy kościoła katolickiego wspierali produkcję lokalnego wina wywierając presję popytową poprzez solidne spożycie.

Dolinę Rodanu można, zwłaszcza jej północną część, porównać do Alzacji. Ułożona w osi północ - południe, z ekspozycją zbocza doliny w stronę wschodu. Takie ułożenie zarówno chroni wewnętrzną część niecki przez chłodnym i wilgotnym powietrzem z zachodu, ale również zapewnia korzystniejszy dostęp promieni słonecznych

Zlokalizowane w połowie drogi między Montpellier a Carcassone miasto Beziers jest największym ośrodkiem miejskim w bliskości apelacji Saint Chinian i miasteczka Cessenon-sur-Orb, gdzie znajduje się siedziba Laurent Miquel.

Jej reputacja bierze się z biedy, niedostatku. Najlepsze armaniaki, które są podpisem, emblematem regionu - powstają na “sables fauves”. Jest to kredowo-gliniaty konglomerat, bogaty w żelazo, o wysokiej kwasowości, często o dużej zawartości “boulbenes”. .....

Jak wiadomo winogrona należą do świata roślin, zatem zarówno jedzenie ich czy tez picie nie zakłóca naszego porządku dietetycznego i restrykcji kulinarnych bazujących na odejściu od produktów zwierzęcych.

Spotykamy się z tym na każdym kroku, ze stwierdzeniami, które wydają się nam komunałami, powtarzalnymi jak zacięta płyta. O tym, że Burgundia jest trudna, naszpikowana rodzinnymi zależnościami, kooperatywami, działkami i parcelami. Jest 539 premier cru i 32 grand cru.....

Targi w centrum wystawienniczym w Montpellier we Francji są obok Prowein i Vinitaly częścią tryptyku pod tytułem “zniszczę Twoje gardło i kręgosłup”. Pod hasłem gardło kryje się ilość próbowanych win i dewastacja błony śluzowej przez garbniki. Jak skuteczna dewastacja? W przypadku tegorocznego MillesimeBio planem było spróbować ambitne 300 win w 3 dni.

Nasze wino podczas degustacji magazynu Ferment osiągnęło bardzo dobry wynik 90pkt, gdzie tuż obok niego klasyfikowano wino znacznie ( często trzykrotnie) droższe. Poniżej krótka notka z informacjami podstawowymi o tym winie.

Na światowych stołach wino z Anjou pojawiło się wraz z osobą Henryka II, obejmującego wówczas tron Anglii. Będąc wcześniej hrabią Andegawenii, było dla niego oczywiste, ze przeniesie się do Londynu wraz z ulubionymi winami i ukochanym językiem francuskim, ponieważ gardził angielszczyzną.

We Francji Malbec nie ma szczęścia. Nie ma szczęścia do pogody - w 1956 mróz ( Malbec ma dośc cienką skórkę co czyni go wybitnie podatnym na niskie temperatury ) zniszczył 80% areału upraw w rejonie Bordeaux.

O ile Chablis możemy określić parafrazując Clive Coates’a jako region działający “pod dyktando chłodu”, to Alzacja dość zaskakująco jest apelacją produkującą “pod dyktando słońca”. Niewiele osób wie, że alzackie Colmar jest najbardziej słonecznym miastem Francji, a całe lekko nachylone zbocze doliny Renu, ze wschodnią ekspozycją, korzysta z ochronnego działania Wogezów.

Apelacja Madiran, znajdująca się na południe od Bordeaux, w połowie drogi do Hiszpanii, czerpie wyjątkowość swych win z lokalnego mikroklimatu i endemicznej odmiany Tannat, która nadaje winom garbnikowy rys i intensywny kolor.