Zielone płuca Wloch - Umbria

Zielone płuca Wloch - Umbria

Kalejdoskop pól, lasów i wzgórz powoduje, że Umbria często jest nazywana zielonym sercem Włoch. Jest to w istocie region nietypowy ze względu na swoje centralne położenie i brak dostępu do morza. Plątanina apelacji i niewielkich regionów winiarskich pokrywa teren całej Umbrii nazwanej tak od plemienia starożytnych Umbrów, którzy zamieszkiwali tereny środkowych Włoch przed Etruskami.

   Wino było tutaj produkowane już wtedy - dowodami na to są amfory i dzbany pokryte od środka nalotem świadczącym, że było w nich przechowywane wino. W związku z tym jest to jeden z obszarów niewątpliwie pionierskich pod względem produkcji wina w rejonie Morza Śródziemnego, zwłaszcza w trakcie epoki Etrusków.

Dziś mamy na tym obszarze dwie apelacje klasy DOCG: Torgiano Rosso Riserva oraz Montefalco Sagrantino, ale największą częścią, skąd pochodzi ponad 10% produkowanego tu wina jest Orvieto. Podobnie jak w przypadku wielu innych regionów znanego z białego wina także tutaj krzewy Trebbiano, Grechetto, Drupeggio zakorzenione są w postwulkanicznej tufie. Daje to w efekcie wina dość żwawe, mineralne i zrównoważone. 

   Cały region przeżywał w latach ’70 kryzys związany z wyludnieniem prowincji na korzyść dużych miast - głównie Rzymu. Jakość i ilość wyprodukowanego wina dramatycznie spadła. W takich sytuacjach tryb odwrotnej podróży - z miasta na prowincję wybierali desperaci albo wizjonerzy. Historia winnicy Palazzone rozpoczyna się tuż przed kryzysem w 1969, kiedy Angelo Dubini kupił farmę, emigrując z zatłoczonego Rzymu na prowincję. Stały tu proste zabudowania, gaj oliwny, drzewa pomarańczy i mała parcela winorośli. Aż do 1978r. uprawiając winogrona, sprzedawał je, by dopiero pod koniec życia zrozumieć, że z tej jakości owocu można, a nawet trzeba, wyprodukować wino samemu. Rozpoczął przebudowę, która została zakończona w 1984r. już po śmierci seniora - przez jego synów - Ludovico i Giovanni. Okolica sprzyjała temu zamysłowi - Umbria jest otoczona przez Apeniny a w tym miejscu chłodny górski wiatr i ciepłe prądy nadmorskie zapewniają odpowiednie amplitudy do właściwego wzrostu winogrona i osiągnięcia pełnej dojrzałości.

   Giovanni, który postanowił oddać się zupełnie produkcji wina, twierdzi, że najważniejszą cechą jego win jest szczerość, wyrażająca się w charakterze win. W jaki sposób? 30 lat pracy w winnicy pozwoliło mu poznać każdą z parceli na tyle dokładnie, że wie dokładnie czego każda z nich potrzebuje. Rekomendowany przez przewodnik Slow Food, zdobywca trzech kieliszków Gambero Rosso winiarz wierzy w jakość środowiska, w której rośnie owoc, dlatego stwarza naturalne warunki do wzrostu - bez pestycydów i herbicydów. Wina od klasycznego Orvieto do wysmakowanego, jedynego w swoim rodzaju Musco są z jednej strony wyjątkowe, a z drugiej - lokalne, nasycone klimatem Umbrii, regionu, gdzie apelacja Orvieto pełni rolę ambasadora całego winiarstwa.