Na światowych stołach wino z Anjou pojawiło się wraz z osobą Henryka II, obejmującego wówczas tron Anglii. Będąc wcześniej hrabią Andegawenii, było dla niego oczywiste, ze przeniesie się do Londynu wraz z ulubionymi winami i ukochanym językiem francuskim, ponieważ gardził angielszczyzną.

I tak właśnie mniej więcej w 1154 roku Brytyjczycy zaczęli doceniać wina z tamtego regionu, uwazajac je za owocowe i słodkie. Wina średniowiecza, choc często o tym zapominamy, rzeczywiscie zawieraly sporo cukru oraz alkoholu ze względu na swoja niedoskonałą fermentację.

Czy poza Anglia butelki z Anjou były tez pite w samej Francji? Zapewne tak, ale owczesny wladca tego kraju nie raz walczył z Henrykiem o dominację. Dziś te wina docieraja do wszystkich miejsc na swiecie stanowiac doskonaly przykład, jak z niszowej apelacji sommelierów przeksztalcic sie w ikone stylu naturalnego. 

Autor przewodników winiarskich Tom Stevenson określa Anjou mianem “mikrokosmosu Loary” ze względu na wielość stylów reprezentowanych w tym regionie. 

Chateau Soucherie to winnica składająca się z 3 terroir:

• 22 hektarów dookoła chateau, z ekspozycją południową, stąd pochodzi RELIEFS -Cabernet Franc. Obecność kilku procent odmiany Grolleau w tym winie jest efektem występowania winorośli w tej konkretnej lokalizacji.

• 4 hektarów w Chaume, z 70-letnimi krzewami

• 1.8 hektara to słynne Clos de Perrieres ( Unesco Heritage Site) w apelacji Savennieres

Producent jest w 100% certyfikowany pod względem uprawy biodynamicznej i organicznej.  Biale wina fermentują w beczkach dębowych (Troncais, Allier) a czerwone w kadziach oraz beczkach. Zbiór ze wszystkich parcel jest tylko i wyłącznie ręczny.

RELIEFS - zbiór ręczny, fermentacja odszypułkowanych kiści. Aromaty owocowe - jeżyna, czarna porzeczka, żurawina z mineralnym tłem- grafit, mentol, lukrecja. Finisz lekki i orzeźwiający.