Chateau Recougne
Chateau Recougne Bordeaux...
Chateau Recougne Bordeaux...
2019
97,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Winnica zajmuje 70 hektarów dookoła Château i winnicy. Do miejscowego terroir najlepiej dostosowane jest Merlot, które stanowi większość nasadzeń, uzupełniają je odmiany Cabernet. Winogrona są całkowicie odszypułkowywane przed wyciśnięciem do kadzi w kontrolowanej temperaturze. Przed fermentacją odlewa się około 20 % soku, aby osiągnąć wyższą koncentrację w winie. Fermentację rozpoczynają naturalne drożdże. Dwa razy dziennie wino jest przepompowywane na skórki, z którymi maceruje. Ostateczny blending i butelkowanie następują 18 miesięcy po zbiorach.