Lista produktów od producenta: Finca Allende

Sortuj wg:
Pokazano 1-3 z 3 pozycji

Jest 3 produktów.

Rioja Allende blanco
Finca Allende

Rioja Allende blanco
2014

130,00 zł Cena

Metoda produkcji

Kiście są delikatnie gniecione w pionowych prasach. Fermentacja pierwszego soku w nowych francuskich beczkach trwa przez 28 dni w temperaturze 20 st. C. Starzenie odbywa się przez 14 miesięcy w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego, z czego pierwszych 7 miesięcy na osadzie.

Rioja Gaminde
Finca Allende

Rioja Gaminde
2015

303,00 zł Cena
Rioja Allende Calvario
Finca Allende

Rioja Allende Calvario
2009

569,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.

Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.

Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.