Château de Chamirey

Mercurey 1er Cru Clos du Roi

Indeks: DEV0313

Twoja cena

215,00 zł

Kup całą skrzynkę (6 sztuk) i otrzymaj dodatkowo 5% rabatu

1 225,50zł/skrzynkę (204,25zł/sztukę) - Oszczędzasz: 64,50 zł

Producent
Château de Chamirey
Rocznik
2013
Smak
wytrawne
Pojemność
750 ml
Kraj
Francja
Region
Burgundia
Alk.
13%
Szczep
Pinot noir
Apelacja
AOC Mercurey 1er Cru
 

Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.

 

Regulamin sklepu internetowego

Delikatny i soczysty Pinot Noir jest typowym przykładem burgunda z Cote Chalonnaise, lekka struktura i dość szorstkie garbniki są efektem trudnej pogody i mniejszej ilości godzin słonecznych w południowej części Burgundii. Sporo aromatów przyprawowych, gałki muszkatołowej, rozmarynu, cynamonu oraz nut zielonych. Ale przede wszystkim na pierwszy plan wybija się wyraźny owocowy charakter.

Metoda produkcji

Winnica Clos du Roi jest podzielona na 4 niewielkie, przylegające do siebie parcele, łącznie pokrywając 3 hektary. Krzewy zasadzone pomiędzy 1970 a 2002 na podłożu gliniastym, z dużą ilością pokruszonego wapienia. Ekspozycja południowo-zachodnia.

Owoce były zbierane wyłącznie ręcznie, tylko częściowo odszypułkowane, w ciągu pierwszego tygodnia zachodzi fermentacja na zimno dla lepszej ekstrakcji fenoli. Maceracja wraz z fermentacją trwa następnie ok. 15 dni, razem z częstym pigeage, którego częstość i intensywność decydują o poziomie koncentracji tanin, aromatów i barwników. Posiadłość używa tylko i wyłącznie lokalnie występujących odmian dzikich drożdży. 

Po maceracji odziela się podczas sok typu free run oraz resztę wina. Proces dojrzewania odbywa się w beczkach dębowych o tradycyjnej pojemności 228 litrów przez 15 miesięcy. 25% beczek było nowych, dąb pochodzi z lasów Allier i Vosges.

DEV0313

Opis

Rocznik
2013
Smak
wytrawne
Pojemność
750 ml
Kraj
Francja
Region
Burgundia
Alk.
13%
Szczep
Pinot noir
Apelacja
AOC Mercurey 1er Cru

Specyficzne kody