• -20%
Promocja
Château de Chamirey

Mercurey 1er Cru Clos des Ruelles Monopole

Indeks: DEV0815

Cena

239,00 zł

Twoja cena (zniżka 20%)

191,20 zł

Kup całą skrzynkę (6 sztuk) i otrzymaj dodatkowo 5% rabatu

1 075,50zł/skrzynkę (179,25zł/sztukę) - Oszczędzasz: 286,80 zł

Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
AOC Mercurey 1er Cru
Producent
Château de Chamirey
Charakter
Wino spokojne
Kolor
czerwone
Styl
pełne i bogate
Smak
wytrawne
Szczep
Pinot noir
Pojemność
0.750 l
Alkohol
13.5 %
Rocznik
2015
Najlepsze pomiędzy
2019 - 2029
 

Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.

 

Regulamin sklepu internetowego

Rubinowa barwa o raczej lekkim nasyceniu, aromaty leśnych owoców takich jak jeżyny, jagody. W tle aromat przypraw korzennych, lukrecji, goździków. Finisz tego wina jest doskonały - jednocześnie skoncentrowany na owocu, jak i dyskretnie pikantny i garbnikowy. Duży potencjał dojrzewania.

Informacje o roczniku

Zbiór w 2015 był nad wyraz zadowalający pod względem jakościowym. Ciepła wiosna oraz słoneczne lato pozwolły się rozwinąć owocom jednocześnie dzięki niewielkim opadom - jagody byly niewielkie co faworyzuje jakość tanin i potencjał dojrzewania. Często porównywany do legendarnego w Burgundii rocznika 2005, choć wina osiągają wyższą koncentrację. Czasem porównania sięgają do 1990, Michel Lafarge z Volnay widzi podobieństwa jedynie ze słynnym 1929. 

Gorące noce podczas letnich miesięcy powodowały, że krzewy same traciły owoce. Wydajność - jedna z najniższych często osiągała naturalnie 25hl/ha. Niezmiernie rzadko było potrzebna dodatkowa selekcja. Typowa i charakterystyczna dla 2015 - poza jakością owocu - była grubość skórki winogron, niezwykła jak na Pinot Noir. Jedncześnie warunki pogodowe sprawiły, że poziom kwasu winowego pozostawał wysoki pomimo niskiego poziomu kwasu mlekowego, dzięki czemu wina są energiczne i mają rześki charakter.

 

Organiczne
Nie
Nowość / Promocja / Eko
Promocja miesiąca
Waga butelki
1.40
Ilość w opakowaniu
6
Typ opakowania
cardboard
Rodzaj butelki
Burgundy
Zamknięcie butelki
Korek naturalny
Układ w skrzynce
bottles laying down
Butelka owinięta bibułką
Nie
Butelka w pudełku pojedynczym lub z pokrywką
Nie

Metoda produkcji

"Les Ruelles" to maleńkie burgundzkie Premier Cru o powierzchni 2.55 ha będące w 100% w posiadaniu Chateau de Chamirey co oznacza, że jest to tzw. monopol. Krzewy zostały zasadzone pomiędzy 1954 a 1980 rokiem na typowej dla tej części Burgundii glebie gliniasto-wapiennej z wieloma ziarnami oksydowanego żelaza.

Owoce były zbierane wyłącznie ręcznie, tylko częściowo odszypułkowane, w ciągu pierwszego tygodnia zachodzi fermentacja na zimno dla lepszej ekstrakcji fenoli. Maceracja wraz z fermentacją trwa następnie ok. 15 dni, razem z częstym pigeage, którego częstość i intensywność decydują o poziomie koncentracji tanin, aromatów i barwników. Posiadłość używa tylko i wyłącznie lokalnie występujących odmian dzikich drożdży. 

Po maceracji odziela się podczas sok typu free run oraz resztę wina. Proces dojrzewania odbywa się w beczkach dębowych o tradycyjnej pojemności 228 litrów przez 15 miesięcy. 15% beczek było nowych, dąb pochodzi z lasów Allier i Vosges
 

Organiczne
Nie