Indeks: VIC0613
Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.
Regulamin sklepu internetowego
Wino o zadziwiającym charakterze, soczyste i świeże w nosie, od razu pojawiają się delikatne nuty kwiatów i czerwonych owoców. Jednak to co zaskakuje to wyraźne, szorstkie i chropawe garbniki, wino ma strukturę i budowę solidną, wręcz masywną. Ten dwoisty charakter powoduje, że poznajemy w bardzo bezpośredni sposób połączenie zmysłowej kwiatowej natury i twardych tanin, które jest rzadkością w świecie wina.
Informacje o roczniku
Rocznik na Korsyce bardzo sprzyjający od samego początku, sporo śniegu w wyższych partiach gór zapewniło podaż wody w pierwszych miesiącach wiosny. Słońce cały czas intensywne, od połowy maja było już sucho w ciągu dnia i zimno w nocy, co zachowało wiele ze świeżości i kwasowości gron. Owoce czerpały z ciepła również podczas zbioru, niemal zerowe straty z powodu chorób i szkodników, wysoka jakość tanin i aromatów.
Metoda produkcji
Wino powstaje w 100% z autochtonicznej odmiany Sciaccerellu i jest produkowane w liczbie ok. 500 butelek rocznie. Surowa selekcja ( wydajnośc ok 30hl/ha) owoców w organicznej winnicy Clos Venturi, fermentacja w dużych 5hl beczkach dębowych.. Butelkowanie bez filtracji i klarowania które ingerują w strukturę wina.
Metoda produkcji
Wino powstaje z 3 odmian - Niellucciu (70%), Sciaccarellu (20%), Syrah (10%). Bardzo mała wydajnośc 40hl/ha dajaca owoc o wysokiej koncentracji i jakości. Gleba łupkowa - bardzo uboga. Winiarz używa tylko lokalnych korsykańskich kultur drożdżowych, fermentacja następuje w kadziach betonowych, dojrzewanie również.
Metoda produkcji
Clos Venturi Rouge powstaje z odmian Sciaccarellu, Nielucciu i Carcajolu. Lokalne odmiany - z których ostatnia jest wręcz endemiczną, wystepuje tylko na 9 ha na Korsyce i wyłącznie na tej wyspie. Fermentacja oraz maceracja są przeprowadzane w tym samym betonowym zbiorniku, następnie wino dojrzewa na osadzie 12 miesięcy.
Metoda produkcji
Lokalna i autochtoniczna odmiana Sciaccarellu, której owoce pochodzą z organicznych winnic Clos Venturi leżących u podnóża gór na łagodnie wznoszącym się stoku. Bardzo niska wydajność i wybitna jakość owocu dają wino skoncentrowane i zrównoważone. Dojrzewanie w beczkach o pojemności 5hl oraz brak filtracji.
Metoda produkcji
Biancu Gentile to odmiana występująca na Korsyce w aptecznej wręcz ilości - zajmuje łącznie areał 14 ha. Winnica znajduje się na amfiteatralnie położonej parceli, której skałą macierzystą jest piaskowiec. Fermentacja odbywa się w kadziach betonowych i glinianych a krótkie dojrzewanie w beczkach dębowych. Brak filtracji i klarowania.
Metoda produkcji
Wino powstaje w 100% z autochtonicznej odmiany Sciaccerellu i jest produkowane w liczbie ok. 500 butelek rocznie. Surowa selekcja ( wydajnośc ok 30hl/ha) owoców w organicznej winnicy Clos Venturi, fermentacja w dużych 5hl beczkach dębowych.. Butelkowanie bez filtracji i klarowania które ingerują w strukturę wina.
