Chateau Cissac, Haut Médoc Cru Bourgeois (5l)

Wino o wspaniałych klasycznych aromatach dojrzałej czarnej porzeczki, jeżyny oraz wanilii oraz zapachu bardzo rozpoznawalnego dla win z dużym udziałem Cabernet Sauvignon, czyli zielonej papryki. Aromaty owocowe i przyprawowo-warzywne dobrze się uzupełniają tworząc pełne w smaku wino o wielowarstwowej strukturze. W smaku słodka wiśnia, śliwka, leśny owoc, ale i ciekawe nuty balsamiczne, zwierzęce. Wino mimo wszystko nadal gładkie, aksamitne i delikatne, owoc tutaj precyzyjnie zgrany jest z dojrzałą taniną. Garbniki rysują się dopiero wyraźnie w trakcie finiszu pozostawiając świeże wrażenie.

Metoda produkcji

Średni wiek krzewów 33 lata. Plon 36 hl/ha. Winogrona pozbawione szypułek i lekko zgniecione przeszły frmentację w kadziach ze stali nierdzewnej i częściowo w kadziach drewnianych w temperaturze 26 C, przy codziennym pompowaniu moszczu na kożuch. Następnie wino trafiło do beczek dębowych (30% nowe) na okres od 14 do 16 miesięcy. Klarowane białkiem jajka i lekko filtrowane.

Jeroboam to butelka 5-litrowa, z pewnością będzie ozdobą każdej kolekcji.