

- -15%

Indeks: MER0116
Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.
Regulamin sklepu internetowego
Wino wyraziste i intensywne o owocowo-balsamicznym bukiecie, w którym dominuje wiśnia, jagoda, czarna porzeczka i aronia. W smaku jest delikatne, soczyste, aksamitne, bardzo owocowe, z dojrzałą, dającą wrażenie konfiturowej słodyczy taniną i o długim, przyprawowym zakończeniu. Wino dobrze zbudowane, żywe. Mimo młodego wieku bardzo wyraziste i przystępne.
Informacje o roczniku
Rocznik deszczowy i łagodny, który rozpoczął się od chłodnej wiosny z nagłym wzrostem temperatury, który rozpoczął cykl wegetacyjny znacznie wcześniej. Wzrost ten również był sprzyjajacy dla dużej ilości owoców. Podczas miesięcy następnych temperatura jednak spadła i dość długo utrzymywała się na niższym niż zwykle poziomie, z gwałtownymi burzami gradowymi nawet w sierpniu. Wrzesień niemal całkowicie suchy, sporo słońca i dobra pogoda azż do połowy października uratowały 2014 i ostatecznie zbiór był bardzo dobry, owoc wysokiej jakości.
Metoda produkcji
Winnica ze wschodnią ekspozycją znajduje się na zboczu stromego wzgórza o wysokości ok. 300 m.n.p.m. Winogrona są zbierane ręcznie do koszy o pojemności 20kg a następnie przechodzą fermentację w temperaturze 28-32°C. Maceracja trwa 10 dni. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej 30% wina dojrzewa w beczkach o pojemności 225 litrów przez 11 miesięcy, a pozostała część w cementowych kadziach. Przed pojawieniem się na rynku wino dojrzewa jeszcze w butelce dodatkowe 6 miesięcy.