

- -15%

Indeks: CCO1218
Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.
Regulamin sklepu internetowego
Jedna z najstarszych odmian znanych na Sycylii, daje wina rustykalne - o wybitnie owocowym charakterze, ale i również solidnych garbnikach wraz z żwawą kwasowością. Nuty wiśni, ściółki leśnej, zwierzęcej skóry - są przyjemnie wytrawne i świeże.
Metoda produkcji
Winogrona zbierane w drugiej połowie września, z parcel o wapiennym i łupkowym podłożu, na stoku nachylonym lekko w stronę północną, co zapewnia częste przewiewanie przez bryzę. Owoce trafiają do kadzi ze stali nierdzewnej i przechodzą fermentację wraz z maceracją przez okres ok 14-16 dni w temperaturze 26 °C. Następnie wino jest filtrowne tylko mechanicznie i dodatkowo dojrzewa 6 miesięcy w kadzi.