


Indeks: ABR0317
Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.
Regulamin sklepu internetowego
Wino o zapachu wiśni i świeżych ziół. Balsamiczne, wręcz agresywne nuty tytoniu i skóry po kilku minutach ustępują bardziej złożonym zapachom grzybów, fiołków, likierowych śliwek, lukrecji. W ustach potężne, z wyraźnymi taninami typowymi dla nebbiolo. W młodości ten zwierzęcy charakter garbników jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych cech piemonckich win czerwonych.
Metoda produkcji
Grona Nebbiolo z parceli Meruzzano są zbierane ręcznie. Delikatnie wyciskane winogrona przechodzą macerację na skórkach przez 10-15 dni w temperaturze poniżej 30 stopni. Następnie moszcz jest przelewany do 600-litrowych beczek typu tonneaux, gdzie przechodzi fermentację oraz proces dojrzewania przez 12-15 miesięcy. Po tym okresie wino się butelkuje bez żadnego dodatkowego filtrowania czy klaryfikacji.