

- -15%

Indeks: FAL0309
Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.
Regulamin sklepu internetowego
Winogrona ze starych krzewów mają w sobie - jeżeli są właściwie uprawiane - pewien dodatkowy ładunek energii. Są świeże, nasycone i skoncentrowane. Poza mocnym akcentem ciemnych owoców pojawiają się w tle żywiołowe przyprawowe nuty cedru, wanilii, goździków oraz akcenty mineralne. Wino cechuje świetna harmonia w ustach, jedwabiste taniny, cielistość oraz długotrwały finisz.
Metoda produkcji
Jest to wino z jednej ze starszych części winnicy, z krzewami sadzonymi w 1945 roku.
Podłoże piaszczyste i gliniaste. Organiczna uprawa bez syntetycznych środków ochrony roślin, zbiór ręczny i surowa selekcja owoców.
Kiście są odszypułkowane ale nie podlegają miażdżeniu. Zimna maceracja w 5°C przez 6 dni. Następnie w wyższej temperaturze 28°C następuje fermentacja alkoholowa, która trwa 16 dni z trzykrotnym codziennym przepompowywaniem wina. Całkowicie wino spędza na skórkach 22 dni. Przelewanie do beczek grawitacyjne, bez dodatkowej filtracji. Dąb francuski, okres dojrzewania to 24 miesiące. Cały czas podczas tego okresu wino przelewane co 4 miesiące.