Pinot noir Reserve

Wino o pięknym rubinowym kolorze. W zapachu pełnia aromatów owoców leśnych, wiśni i przypraw. W smaku bardzo intensywne, pełne świeżego owocu - wiśnie, jeżyny, żurawina i lekka goryczka. Wino bogate, złożone, o niezłym ciele i bardzo długim zakończeniu. Wspaniały konkretny Pinot, który może spokojnie konkurować z co lepszymi Burgundami. 

Metoda produkcji

Piętnastoletnie krzewy Pinot Noir na jednej z parcel należących do Schloss Gobelsburg są nawiązaniem do wielosetletniej tradycji produkcji win czerwonych przez mnichów cysterskich. Parcela na podłożu żwirowym, krzewy uprawiane w systemie Guyot, zbiór ręczny w połowie października, fermentacja w dużych otwartych kadziach z dębu Manhartsberg o pojemności 600l. Wino jest butelkowane w czerwcu następnego roku po zbiorze. Dojrzewa następnie 6 miesięcy w butelce.