Pobierz kartę produktu [pdf]
Domaine Bruno Clair

Chambertin Clos de Beze Grand Cru

Indeks: CLA0718

Twoja cena

2 308,00 zł

Cena w KLUBIE DELIWINA (zniżka 20%)Sprawdź jak dołączyć

1 846,40 zł
Ostatnie sztuki w magazynie

Kup całą skrzynkę (6 sztuk) i otrzymaj dodatkowo 5% rabatu

13 155,60zł/skrzynkę (2 192,60zł/sztukę) - Oszczędzasz: 692,40 zł

Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
AOC Chambertin Grand Cru
Producent
Domaine Bruno Clair
Charakter
Wino spokojne
Kolor
czerwone
Styl
pełne i bogate
Smak
wytrawne
Szczep
Pinot Noir 100%
Pojemność
0.750 l
Alkohol
13 %
Rocznik
2016
Najlepsze pomiędzy
2019 - 2049
 

Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.

 

Regulamin sklepu internetowego

Wino wyprodukowane w bardzo małej ilości, ale o wielkiej koncentracji i bogactwie aromatu.

Wiele warstw nut zapachowych czerwonych jagód, drewna sandałowego, ziemi, popiołu, anyżu, mokki. Delikatny mineralny finisz zaznacza się lekko pikantną końcówką, sporo przypraw takich jak lawenda, mięta, rozmaryn. Bardzo złożony, ewoluujący burgund.

 

Organiczne
Nie
Wegańskie
Nie
Dostępność
wina ogólnodostępne
Import własny
Tak
Pre-order
Nie
Data dostawy pre-order
2022-11-01
Ilość w opakowaniu
6
Typ opakowania
cardboard
Rodzaj butelki
Burgundy
Zamknięcie butelki
Korek naturalny
Układ w skrzynce
bottles laying down
Butelka owinięta bibułką
Nie
Butelka w pudełku pojedynczym lub z pokrywką
Nie

Metoda produkcji

Clos de Bèze to parcela w gminie Gevrey Chambertin, która rozpoczyna pasmo najlepszych burgundzkich Grand Cru, ciągnące się z przerwami przez położone dalej na południe Morey-Saint-Denis, Chambolle Musigny, Vougeot. Jest to działka, która została przekazana opactwu w Bèze w roku 630. Mnisi już wtedy uznawali winiarstwo za ważny element ekonomii klaszoru i zagrodziwszy winnicę murem (istnieje do dziś) rozpoczęli produkcję. Całą winnica to 14.5 hektara, dająca ok. 60 000 butelek wina w całości. 0.98 hektara z tej całości należy do Bruno Clair. Jest to jedna z cenniejszych części parceli z krzewami o wieku 105 lat.

Kiście są częściowo odszypułkowane i trafiają do kadzi drewnianych, gdzie są miażdżone i następuje maceracja. Do rozpoczęcia fermentacji używane są drożdże rdzenne, temperatura nie przekracza zwykle 32-34°C. Tzw "punch down" jest dokonywany co najmniej 6-8 razy dziennie w celu maksymalnej ekstrakcji. Finalnie cały proces trwa ok. 21 dni.

Następnie wino jest przelewane do beczek dębowych, fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w większości przypadków na wiosnę, kiedy temperatura w piwnicy rośnie.
 

Organiczne
Nie
Wegańskie
Nie