Lista produktów od producenta: Domaine Girard

Jest 2 produktów.

Girard Cuvee Neri
Domaine Girard

Girard Cuvee Neri
2020

91,00 zł Cena

Metoda produkcji

Ręcznie zbierane winogrona są oczyszczane z łodyg i macerowane przez 5 dni w niskiej temperaturze (od 8 do 10 stopni Celsjusza). Fermentacja odbywa się tradycyjnie. Codziennie wykonuje się tzw. "przepompowanie", a wino dojrzewa w beczkach dębowych o pojemności 500 litrów przed butelkowaniem bez filtracji.

Girard Malepere Tradition
Domaine Girard

Girard Malepere Tradition
2020

82,00 zł Cena

Metoda produkcji


Owoce pochodzą z około dwudziestoletniej parceli, odsłoniętej na południowo-wschodnim zboczu na wysokości 350 m. Gleby gliniaste, na wierzchołku wzniesienia obecność żwiru. Zbiór odbywa się ręcznie w optymalnej dojrzałości. Transport odbywa się w skrzyniach o małej pojemności, tak aby ograniczyć zgniatanie winogron. Wydajność około 5500 kg/ha (45hl/ha). Całkowite odszypułkowanie. Maceracja trwa przez 4 do 5 dni w niskiej temperaturze (8-10°). Tradycyjna fermentacja w zamkniętych kadziach z codziennym przepompowywaniem. Leżakowanie w kadziach.