DELIWINA Sklep z winami

Koszyk 0 0,00 zł

Koszyk

Produkty 0,00 zł

Wysyłka Za darmo!

Razem 0,00 zł

Płatność

0 Lista

Darmowa dostawa przy zakupie min. 6 butelek | Wysyłka tego samego dnia przy zam. do godz. 12

Bestsellery

Sprawdź, co sprzedajemy najczęsciej

Torre de Barreda

Barreda Mono Airen
2019

44,00 zł

Metoda produkcji

Winogrona po zbiorze są wyciskane w prasie pneumatycznej w kontrolowanej temperaturze i fermentują w kadziach stalowych. Wino dojrzewa krótko na osadzie i jest butelkowame po filtracji.

Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
NV

306,00 zł

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, które oddzielne są dla każdej parceli i winnicy. Gdy proporcje pomiędzy nimi są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację w butelce, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się w winie nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Brut Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy, zyskując głęboki smak i dojrzały aromat.

Laurent Miquel

Clacson rouge
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Nocny zbiór. Następnie winogrona są odszypułkowywane. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze.

Lyrarakis

Vilana White
2020

60,00 zł

Metoda produkcji

Winogrona zbierane w drugiej połowie września, zgniatane bez odszypułkowania, skórki owoców przeszły kilkugodzinną macerację przed odfiltrowaniem. Moszcz fermentował 12 dni w temperaturze 14-15°C.

Lyrarakis

Kotsifali Red
2019

60,00 zł

Metoda produkcji

Ręczny zbiór ma miejsce po ocenie owoców pod względem optymalnego smaku i aromatycznej równowagi. Fermentacja oraz maceracja na skórkach trwają 7 dni i odbywają się w kontrolowanej temperaturze 25-28C.

Château de Campuget

Campuget 1753 Vermentino
2019

72,00 zł

Metoda produkcji

Wino po zbiorze trafia natychmiast do kadzi, gdzie przechodzi sedymentację na zimno przez 3-4 dni. Potem moszcz częściowo fermentuje w kadziach a częściowo w beczkach a tuż po fermentacji dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące. Przed butelkowaniem wino z kadzi jest dodawane do beczek, by podnieść poziom owocowej świeżości.

Quinta Das Maias

Maias White
2020

65,00 zł

Metoda produkcji

Odmiany Malvasia Fina oraz Encruzado są ręcznie zbierane z organicznych parcel. Po przetransportowaniu do winiarni, podlegają pneumatycznemu wyciskaniu w prasie. Moszcz fermentuje w kadzi stalowej w temperaturze 19-20°C przez ok. 10 dni. Po klarowaniu wino jest natychmiast butelkowane.

Chateau de Jau

Jaja Ecolo blanc
2020

63,00 zł

Metoda produkcji

Wino powstaje ze szczepów Chardonnay i Vermentino. Do jego produkcji nie wykorzystuje się dębowych beczek w celu zachowania pełni owocowych aromatów.

Lyrarakis

Assyrtiko Voila
2020

81,00 zł

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, po wyciskaniu skórki macerują w niskiej temperaturze 12°C przez 6 godzin. Następnie wino fermentowało w kadzi przez 16 dni.

Laurent Miquel

Père & Fils Cabernet...
2020

58,00 zł

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Azienda Agricola Pasquale Petrera

Primitivo Riserva Fatalone
2017

114,00 zł

Metoda produkcji

8 hektarowa winnica zasadzona w 1990 roku, znajduje się na wysokości 365 m n.p.m. Ręczny zbiór winogron. Fermentacja zaczyna się od 10-dniowego procesu maceracji skórek w moszczu winogronowym. W otwartej kadzi w której się odbywa jest dokonywana ona przez rdzenne drożdże, w naturalny sposób. Tuż po fermentacji następuje tzw. reintegracja dwutlenku siarki, ponieważ gaz który wydostaje się z kadzi jest gromadzony i używany pod koniec fermentacji jako jedyny czynnik stabilizujący. W ten sposób do wina nie dodaje się żadnych obcych czy syntetycznych siarczynów. Wino dojrzewa 12 miesięcy w kadzi, 12 w beczce dębowej o pojemności 450 l i na koniec dodatkowe 6 miesięcy w butelce.

Domaine de Joy

Joy L'Insolent
2018

63,00 zł

Metoda produkcji

Po krótkiej maceracji, lekkie przepompowywanie zapewnia ekstrakcję koloru. Temperatura fermentacji alkoholowej jest regulowana w okolicach 26°C. Naturalna fermentacja malolaktyczna. Całkowita maceracja nigdy nie przekracza 12 dni, aby zachować krągłość i ekspresję owoców. Dojrzewanie wyłącznie w kadziach. Butelkowanie.