Wina musujące i szampany

Wina musujące i szampany

Sortuj wg:
Best sellers Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-10 z 10 pozycji

Jest 10 produktów.

Aktywne filtry

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
2015

555,00 zł Cena

Metoda produkcji

Szampan rocznikowy Pol Roger jest produkowany zgodnie ze stylem i filozofią tego domu szampańskiego - owoce pochodzą tylko z najlepszych parcel klasy Premier Cru w rejonach Montagne de Reims oraz Côte des Blancs i tylko i wyłącznie w wyjątkowych rocznikach. Po tradycyjnej fermentacji szampańskiej wino dojrzewa na osadzie w butelkce jeszcze 8 lat zanim zostanie poddane degorgement.

 

Zazazu demi sec
Lyrarakis

Zazazu demi sec
NV

70,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane metodą wstrzymanej fermentacji. Powstaje z trzech odmian Vidiano, Vilana i Muscat of Spina. Owoce zbierane są w pełni dojrzałości, kiedy mają wysoki poziom cukru. Podczas fermentacji moszczu winogronowego kadź jest schładzana w celu wyhamowania tego procesu i zatrzymania części cukru w winie. W ten sposób uzyskuje się idealną równowagę między kwasowością i słodyczą.

Prosecco De Faveri DOC...
De Faveri Spumanti

Prosecco De Faveri DOC...
NV

68,00 zł Cena

Metoda produkcji

Produkowane z odmiany Glera, owoce pochodzą z prowincji Valdobbiadene, Vidor i Farra di Soligo. Krzewy uprawiane w systemie cappucina oraz guyot. Fermentacja odbywa się w kadziach stalowych zgodnie z metodą Martinottiego/Charmata. Wtórna fermentacja nasycająca wino bąbelkami zachodzi w tej samej hermetycznie zamkniętej kadzi. Poziom cukru resztkowego wynosi 9 gramów, ciśnienie w butelce 5.5 atm.

Champagne Pol Roger Rose
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Rose
2015

620,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz przechodzi dwukrotnie proces débourbage ( osadzania / sedymentacji osadu) - pierwszy jest grawitacyjny, drugi w temperaturze 6°C. Fermentacja jest przeprowadzana w kadziach ze stali nierdzewnej w 18°C.

Wino przechodzi również fermentacje jabłkowo-mlekową. Po dodaniu tirage wino przechodzi wtórną fermentację w butelce w piwnicach Pol Roger, około 33 metry pod powierzchnią ziemi w 9°C. Dojrzewa na osadzie przez 7 lat, dosage dodany przed zakorkowaniem to 9g.

Wino w butelce na osadzie dojrzewa okres 9 lat, trzykrotnie dłuższy niż wymagany przez przepisy apelacyjne.

Champagne Pol Roger Rich NV
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Rich NV
NV

388,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu a następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, które są odzielne dla każdej parceli i winnicy. Gdy proporcje blendu są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce, nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.Szampany Pol Roger dojrzewają na osadzie w butelce przez okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy, zyskując jeszcze głębszy smak i aromat. Po "degorgement" - czyli usunięciu osadu przez zmrożenie szyjki butelki - wino leżakuje dodatkowe 3 miesiące.

 

Champagne Pol Roger Pure...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Pure...
NV

483,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu a następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, oddzielnych dla każdej parceli i winnicy. Podczas blendowania wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Champagne Pol Roger Blanc...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Blanc...
2015

673,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino typu Blanc de Blancs, czyli wyprodukowane tylko i wyłącznie z białych odmian Szampanii - w tym przypadku wyłącznie z odmiany Chardonnay. Owoce były zbierane wyłącznie z najlepszych Grand Cru: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize i Oger. 

Moszcz przechodzi dwukrotnie proces débourbage ( osadzania / sedymentacji osadu) - pierwszy jest grawitacyjny, drugi w temperaturze 6°C. Fermentacja jest przeprowadzana w kadziach ze stali nierdzewnej w 18°C.

Wino przechodzi również fermentacje jabłkowo-mlekową. Po dodaniu tirage wino przechodzi wtórną fermentację w butelce w piwnicach Pol Roger, około 33 metry pod powierzchnią ziemi w 9°C. Dojrzewa na osadzie przez 7 lat, dosage dodany przed zakorkowaniem to 9g.

Wino w butelce na osadzie dojrzewa okres 7 lat, ponad dwukrotnie dłuższy niż wymagany przez przepisy apelacyjne.