Filtruj według

Cena

Cena

Kolor

Kolor

Styl

Styl

Wegańskie

Wegańskie

Szampany

Szampany

Jest 3 produktów.

Aktywne filtry

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
NV

338,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, które oddzielne są dla każdej parceli i winnicy. Gdy proporcje pomiędzy nimi są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację w butelce, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się w winie nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Brut Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy, zyskując głęboki smak i dojrzały aromat.

 

 

Champagne Pol Roger Rose
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Rose
2015

532,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz przechodzi dwukrotnie proces débourbage ( osadzania / sedymentacji osadu) - pierwszy jest grawitacyjny, drugi w temperaturze 6°C. Fermentacja jest przeprowadzana w kadziach ze stali nierdzewnej w 18°C.

Wino przechodzi również fermentacje jabłkowo-mlekową. Po dodaniu tirage wino przechodzi wtórną fermentację w butelce w piwnicach Pol Roger, około 33 metry pod powierzchnią ziemi w 9°C. Dojrzewa na osadzie przez 7 lat, dosage dodany przed zakorkowaniem to 9g.

Wino w butelce na osadzie dojrzewa okres 9 lat, trzykrotnie dłuższy niż wymagany przez przepisy apelacyjne.

Champagne Pol Roger Blanc...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Blanc...
2013

579,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino typu Blanc de Blancs, czyli wyprodukowane tylko i wyłącznie z białych odmian Szampanii - w tym przypadku wyłącznie z odmiany Chardonnay. Owoce były zbierane wyłącznie z najlepszych Grand Cru: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize i Oger. 

Moszcz przechodzi dwukrotnie proces débourbage ( osadzania / sedymentacji osadu) - pierwszy jest grawitacyjny, drugi w temperaturze 6°C. Fermentacja jest przeprowadzana w kadziach ze stali nierdzewnej w 18°C.

Wino przechodzi również fermentacje jabłkowo-mlekową. Po dodaniu tirage wino przechodzi wtórną fermentację w butelce w piwnicach Pol Roger, około 33 metry pod powierzchnią ziemi w 9°C. Dojrzewa na osadzie przez 7 lat, dosage dodany przed zakorkowaniem to 9g.

Wino w butelce na osadzie dojrzewa okres 7 lat, ponad dwukrotnie dłuższy niż wymagany przez przepisy apelacyjne.