Filtruj według

Cena

Cena

Producent

Producent

Kolor

Kolor

Styl

Styl

Smak

Smak

Pojemność

Pojemność

Wegańskie

Wegańskie

Szampany

Szampany

Jest 16 produktów.

Aktywne filtry

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
NV

194,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu, i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, które odzielne są dla każdej parceli i winnicy. Rozdzielenie szczepów oraz parcel jest trwałe w tym okresie produkcji - dopiero proces finalnego blendowania może je połączyć. Wówczas - gdy proporcje są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Brut Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy zyskując głęboki smak i dojrzały aromat

Po degorgement - czyli usunięciu tego osadu przez zmrożenie szyjki butelki - wino leżakuje przez dodatkowe 3 miesiące.

Esprit Nature
Champagne H. Giraud

Esprit Nature
NV

290,00 zł Cena
Champagne Pol Roger Rich NV
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Rich NV
NV

306,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu, i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze - 18°C w kadziach stalowych, które odzielne są dla każdej parceli i winnicy. Rozdzielenie szczepów oraz parcel jest trwałe w tym okresie produkcji - dopiero proces finalnego blendowania może je połączyć. Wówczas - gdy proporcje są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy zyskując głęboki smak i dojrzały aromat

Po degorgement - czyli usunięciu tego osadu przez zmrożenie szyjki butelki - wino leżakuje dodatkowe 3 miesiące.

Cuvee Rich Demi Sec z poziomem cukru 34g/l to wino znajdujące się pomiędzy kategoriami sec i demi-sec, z harmonizującą kwasowością i lekkim owocowym finiszem.

 

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
NV

306,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, które oddzielne są dla każdej parceli i winnicy. Gdy proporcje pomiędzy nimi są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację w butelce, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się w winie nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Brut Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy, zyskując głęboki smak i dojrzały aromat.

 

 

Blanc de Craie
Champagne H. Giraud

Blanc de Craie
NV

365,00 zł Cena

Metoda produkcji

Najnowszy projekt domu Henri Giraud. Niecodzienny styl szampana Blanc de Blancs. Wino jest skomponowane z 55% Chardonnay z gminy Aÿ Grand Cru + 45% Chardonnay z Montagne de Reims, wliczając 30% Louvois Grand Cru.

55% wina bazowego (Chardonnay z gminy Aÿ Grand Cru ) dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach dębowych z drewna Argonne, a pozostała część - w stalowych kadziach.

Po procesie dojrzewania następuje klasyczna winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu - na osadzie drożdżowym szampan pozostaje na osadzie 3 lata.

Champagne Pol Roger Pure...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Pure...
NV

375,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone, by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu a następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze 18°C w kadziach stalowych, oddzielnych dla każdej parceli i winnicy. Podczas blendowania wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
2015

431,00 zł Cena

Metoda produkcji

Szampan rocznikowy Pol Roger jest produkowany zgodnie ze stylem i filozofią tego domu szampańskiego - owoce pochodzą tylko z najlepszych parcel klasy Premier Cru w rejonach Montagne de Reims oraz Côte des Blancs i tylko i wyłącznie w wyjątkowych rocznikach. Po tradycyjnej fermentacji szampańskiej wino dojrzewa na osadzie w butelkce jeszcze 8 lat zanim zostanie poddane degorgement.

 

Hommage au Pinot Noir
Champagne H. Giraud

Hommage au Pinot Noir
NV

440,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to etykieta szampana, która stanowi osobisty hołd dla naszego przodka Francois Hemarta, urodzonego w Aÿ w 1625 roku.

Cuvee skłąda się w 70% z Pinot Noir i 30% z Chardonnay. Po procesach fermentacji alkoholowej i jabłkowo-mlekowej - trwających łącznie 6 miesięcy w kadzi stalowej - wino trafia do beczek dębowych z drzew lasu Argonne. Następnie dojrzewa w beczkach przez 6 miesięcy. Po procesie dojrzewania następuje klasyczna winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu - na osadzie drożdżowym szampan pozostaje na osadzie 3 lata zamiast wymaganych przez apelację 15 miesięcy.

Dame Jane Rosé
Champagne H. Giraud

Dame Jane Rosé
NV

454,00 zł Cena

Metoda produkcji

Nazwa wina pochodzi od perskiego miasta Damghan w Mezopotamii położonego na jedwabnym szlaku - miejsca, z którego kultura winiarska emanowała na cały świat. Etykieta pokazuje prehistoryczne figurki z terakoty

Cuvee skłąda się w 70% z Pinot Noir i 24% z Chardonnay. Pozostałe 6% z całości to czerwone wino z odmiany Pinot Noir z naszych najstarszych winnic z Aÿ Grand Cru sadzonych w 1954 roku uprawianych organicznie. Jest ono produkowane w amforach terakotowych i w nich dojrzewa. Mają one kształt tzw “demi-john” ( Damghan).

Po procesie dojrzewania następuje klasyczna winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu - na osadzie drożdżowym szampan pozostaje na osadzie 3 lata.

Champagne Pol Roger Rose
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Rose
2015

482,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz przechodzi dwukrotnie proces débourbage ( osadzania / sedymentacji osadu) - pierwszy jest grawitacyjny, drugi w temperaturze 6°C. Fermentacja jest przeprowadzana w kadziach ze stali nierdzewnej w 18°C.

Wino przechodzi również fermentacje jabłkowo-mlekową. Po dodaniu tirage wino przechodzi wtórną fermentację w butelce w piwnicach Pol Roger, około 33 metry pod powierzchnią ziemi w 9°C. Dojrzewa na osadzie przez 7 lat, dosage dodany przed zakorkowaniem to 9g.

Wino w butelce na osadzie dojrzewa okres 9 lat, trzykrotnie dłuższy niż wymagany przez przepisy apelacyjne.

Champagne Pol Roger Brut...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Brut...
2015

870,00 zł Cena

Metoda produkcji

Szampan rocznikowy Pol Roger jest produkowany zgodnie ze stylem i filozofią tego domu szampańskiego - owoce pochodzą tylko z najlepszych parcel klasy Premier Cru w rejonach Montagne de Reims oraz Côte des Blancs i tylko i wyłącznie w wyjątkowych rocznikach. Po tradycyjnej fermentacji szampańskiej wino dojrzewa na osadzie w butelkce jeszcze 8 lat zanim zostanie poddane degorgement.

Multi Vintage 17
Champagne H. Giraud

Multi Vintage 17
NV

990,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z gminy Aÿ Grand Cru.

Wino jest kontynuacją słynnej etykiety Henri Giraud Fut de Chene ( rocznikowy szampan wypuszczany 4-5 razy na dekadę)

Jest to wersja nierocznikowa (MV-Multi Vintage) składająca się w 70% z Pinot Noir i 30% z Chardonnay.

70% wina pochodzi z rocznika 2010 (MV10- Multi Vinatge na bazie 2010) a pozostałe 30% to stare wina z reserve starzone w winnicy w systemie solera.

Cała winifikacja jest przeprowadzana w beczkach dębowych z drewna Argonne, w nich zachodzi fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa. Bez filtracji, na osadzie drożdżowym wino dojrzewa w dębie 12 miesięcy. Następnie zachodzi winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu szampan dojrzewa na osadzie przez okres 6 lat.

Pol Roger Winston Churchill
Champagne Pol Roger

Pol Roger Winston Churchill
2012

1 177,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz winogronowy przechodzi dwie naturalne sedymentacje ( debourbage) - jedno tuż po pierwszym odciskaniu soku, drugi - w zbiornikach ze stali nierdzewnej, tzw débourbage à froid - w niskej temperaturze 6°C przez 24h. Następnie rozpoczyna się powolna fermentacja w 18°C - każda odmiana oraz parcela znajduja się w osobnych zbiornikach. Zanim wino zostanie zabutelkowane przechodzi również fermentację jabłkowo-mlekową. Powtórna fermentacja - w sposób typowy dla szampana - zachodzi w butelce w piwnicach domu Pol Roger na głębokości 33 m. Cały proces remuage jest przeprowadzany ręcznie, a całkowity okres dojrzewania w butelce na osadzie drożdżowym zwykle przekracza 9 lat.

 

Multi Vintage Rose
Champagne H. Giraud

Multi Vintage Rose
NV

1 327,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z gminy Aÿ Grand Cru.

Wino jest kontynuacją słynnej etykiety Henri Giraud Fut de Chene ( rocznikowy szampan wypuszczany 4-5 razy na dekadę)

Jest to wersja nierocznikowa (MV-Multi Vintage) składająca się w 70% z Pinot Noir i 30% z Chardonnay.

70% wina pochodzi z rocznika 2010 (MV10- Multi Vinatge na bazie 2010) a pozostałe 30% to stare wina z reserve starzone w winnicy w systemie solera.

Cała winifikacja jest przeprowadzana w beczkach dębowych z drewna Argonne, w nich zachodzi fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa. Bez filtracji, na osadzie drożdżowym wino dojrzewa w dębie 12 miesięcy. Następnie zachodzi winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu szampan dojrzewa na osadzie przez okres 6 lat.

Blanc de Blanc
Champagne H. Giraud

Blanc de Blanc
2013

2 525,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to flagowy szampan producenta, reprezentuje styl i możliwości domu Henri Giraud i jest owocem 25 lat badań nad wpływem beczek z dębu Argonne na wino.

Cuvee składa się w 80% z Pinot Noir i 20% z Chardonnay. Proces fermentacji alkoholowej i jabłkowo-mlekowej - trwających łącznie 12 miesięcy, odbywa się w beczkach dębowych z drewna Argonne na osadzie drożdżowym. 30% beczek jest nowych. Po procesie dojrzewania następuje klasyczna winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu - na osadzie drożdżowym szampan pozostaje na osadzie 10 lat.

Argonne
Champagne H. Giraud

Argonne
2014

2 775,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to flagowy szampan producenta, reprezentuje styl i możliwości domu Henri Giraud i jest owocem 25 lat badań nad wpływem beczek z dębu Argonne na wino.

Cuvee składa się w 80% z Pinot Noir i 20% z Chardonnay. Proces fermentacji alkoholowej i jabłkowo-mlekowej - trwających łącznie 12 miesięcy, odbywa się w beczkach dębowych z drewna Argonne na osadzie drożdżowym. 30% beczek jest nowych. Po procesie dojrzewania następuje klasyczna winifikacja szampańska, czyli wtórna fermentacja w butelce. Po jej zakończeniu - na osadzie drożdżowym szampan pozostaje na osadzie 10 lat.