Wina musujące

Wina musujące

Jest 6 produktów.

Aktywne filtry

Masottina Contrada Prosecco...
Masottina Contrada

Masottina Contrada Prosecco...
NV

68,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona bierane się w regionie Valdobiaddene, gdzie produkuje się najlepsze Prosecco na świecie. Wino produkowane jest metodą Charmata.

Zazazu demi sec
Lyrarakis

Zazazu demi sec
NV

69,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane metodą wstrzymanej fermentacji. Powstaje z trzech odmian Vidiano, Vilana i Muscat of Spina. Owoce zbierane są w pełni dojrzałości, kiedy mają wysoki poziom cukru. Podczas fermentacji moszczu winogronowego kadź jest schładzana w celu wyhamowania tego procesu i zatrzymania części cukru w winie. W ten sposób uzyskuje się idealną równowagę między kwasowością i słodyczą.

Cava Brut Reserva 2019
Rimarts

Cava Brut Reserva 2019
2019

69,00 zł Cena

Metoda produkcji

Każda odmiana winorośli jest winifikowana osobno. Macabeo (Viura) jest dość neutralna w blendzie, Xarel-lo odpowiada za siłę, cielistość i ziemistą głębię, Parallada zaś za kwasowość, miękkość i aromat. Tradycyjna metoda produkcji (jak w Szampanii) z drugą fermentacją w butelce, w której wino przebywa przez okres 18 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.

BRUT de Joy Sparkling NV
Domaine de Joy

BRUT de Joy Sparkling NV
NV

84,00 zł Cena

Metoda produkcji

Nocny mechaniczny zbiór w połowie września. Odszypułkowanie. Maceracja na zimno od 20:00 do 15:00, a następnie prasowanie pod niskim ciśnieniem. Fermentacja w kadziach w temperaturze 18°C. Leżakowanie w kadziach na drobnym osadzie przez 4 miesiące. Filtracja, dodanie dwutlenku węgla i butelkowanie.

BRUT de Joy Rose Sparkling NV
Domaine de Joy

BRUT de Joy Rose Sparkling NV
NV

84,00 zł Cena

Metoda produkcji

Nocny zbiór. Odszypułkowanie i bezpośrednie tłoczenie w celu uzyskania klarownego i aromatycznego soku. Blendowanie przed fermentacją. Ścisłe monitorowanie fermentacji i regulacja temperatury przez zimno. Filtracja, dodanie dwutlenku węgla i butelkowanie.

Champagne Pol Roger Sir...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Sir...
1999

2 332,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz winogronowy przechodzi dwie naturalne sedymentacje ( debourbage) - jedno tuż po pierwszym odciskaniu soku, drugi - w zbiornikach ze stali nierdzewnej, tzw débourbage à froid - w niskej temperaturze 6°C przez 24h. Następnie rozpoczyna się powolna fermentacja w 18°C - każda odmiana oraz parcela znajduja się w osobnych zbiornikach. Zanim wino zostanie zabutelkowane przechodzi również fermentację jabłkowo-mlekową. Powtórna fermentacja - w sposób typowy dla szampana - zachodzi w butelce w piwnicach domu Pol Roger na głębokości 33 m. Cały proces remuage jest przeprowadzany ręcznie, a całkowity okres dojrzewania w butelce na osadzie drożdżowym zwykle przekracza 9 lat.