Wina musujące

Wina musujące

Jest 7 produktów.

Aktywne filtry

Heretat Sabartes Cava Brut
Heretat Sabartes

Heretat Sabartes Cava Brut
NV

49,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje w Heretat Sabartes, czyli XVIII-wiecznym dworze w samym centrum regiony Penedes. Produkcja odbywa się metodą tradycyjną, czyli taką samą jak w przypadku szampana. Dzięki temu otrzymujemy wino o wyjątkowej kompleksowości i głębi. 

De Faveri Prosecco...
De Faveri Spumanti

De Faveri Prosecco...
NV

74,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jedna z topowych apelacji dla musującego Prosecco. Owoce odmiany Glera osiągają w regionie Valdobiadenne wysoki poziom dojrzałości. Po zbiorze trafiają do pras pneumatycznych a moszcz - tuż po klarowaniu - do hermetycznych zbiorników zwanych autoklawami. W nich moszcz fermentuje na wino. Zgodnie z metodą Charmata - dodawane są drożdże, wtedy następuje ponowna fermentacja, w wyniku której rozpuszcza się dwutlenek węgla. Wino nie jest od razu butelkowane ale w chłodzonych zbiornikach leżakuje kilka tygodni w celu zachowania świeżości.

Wild Miss 55 Methode...
Henri Champliau

Wild Miss 55 Methode...
NV

85,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino wyprodukowane metodą pradawną (method ancestrale) z odmiany Gamay. Słodycz w związku z tym zawarta w winie jest naturalna i pochodzi z cukru z winogron. Po schłodzeniu wino dojrzewa na osadzie 3 miesiące i jest butelkowane bez dodawania tirage.

Cava Brut Gran Reserva 2017
Rimarts

Cava Brut Gran Reserva 2017
2017

96,00 zł Cena

Metoda produkcji

Każda odmiana winorośli jest winifikowana osobno. Macabeo (Viura) jest dość neutralna w blendzie, Xarel-lo odpowiada za siłę, cielistość i ziemistą głębię, Parallada zaś za kwasowość, miękkość i aromat. Tradycyjna metoda produkcji (jak w Szampanii) z drugą fermentacją w butelce, w której wino przebywa przez okres min. 40 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.

Crémant de Bourgogne Brut...
Henri Champliau

Crémant de Bourgogne Brut...
NV

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane metodą tradycyjną. Odmiany są zbierane i fermentują osobno na wina podstawowe. Blendowanie następuje kilka tygodni po zbiorze i finalnie wino fermentuje po raz drugi po zabutelkowaniu. Przez 12 miesięcy Cremant dojrzewa na osadzie, kiedy butelka jest w pozycji horyzontalnej. Następnie usuwa się osad drożdżowy w procesie zwnaym degorgement, podobnie jak w Szampanii.

Cremant de Bourgogne Brut Rose
Henri Champliau

Cremant de Bourgogne Brut Rose
NV

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane metodą tradycyjną. Odmiany są zbierane i fermentują osobno na wina podstawowe. Blendowanie następuje kilka tygodni po zbiorze i finalnie wino fermentuje po raz drugi po zabutelkowaniu. Przez 12 miesięcy Cremant dojrzewa na osadzie, kiedy butelka jest w pozycji horyzontalnej. Następnie usuwa się osad drożdżowy w procesie zwnaym degorgement, podobnie jak w Szampanii.

Champagne Pol Roger Sir...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Sir...
1999

2 257,00 zł Cena

Metoda produkcji

Moszcz winogronowy przechodzi dwie naturalne sedymentacje ( debourbage) - jedno tuż po pierwszym odciskaniu soku, drugi - w zbiornikach ze stali nierdzewnej, tzw débourbage à froid - w niskej temperaturze 6°C przez 24h. Następnie rozpoczyna się powolna fermentacja w 18°C - każda odmiana oraz parcela znajduja się w osobnych zbiornikach. Zanim wino zostanie zabutelkowane przechodzi również fermentację jabłkowo-mlekową. Powtórna fermentacja - w sposób typowy dla szampana - zachodzi w butelce w piwnicach domu Pol Roger na głębokości 33 m. Cały proces remuage jest przeprowadzany ręcznie, a całkowity okres dojrzewania w butelce na osadzie drożdżowym zwykle przekracza 9 lat.