Metoda produkcji

Fermentacja odbywa sie tylko z użyciem naturalnych drożdży. Maceracja trwa około 4 tygodni i odbywa się w betonowych kadziach. Później wino dojrzewa w stali przez 15 miesięcy.

Metoda produkcji

Winogrona uprawiane są w sposób ekologiczny i zberane ręcznie. Fermentacja zachodzi w niskiej temperaturze aby zachować świeży charakter wina.