Metoda produkcji
Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza specyficznej metodzie produkcji. Winogrona z białych odmian poddaje się maceracji, podobnie jak w przypadku produkcji win czerwonych. Dzięki temu, pojawiają się taniny i uwalniają się zupełnie nowe aromaty.
Metoda produkcji
Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze, w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie na drożdzach jest względnie krótkie i również odbywa się w stali aby zachować świeżość wina.
Metoda produkcji
Wino powstaje w całości z Sauvignon Blanc z południa Francji. Po winifikacji pozwala się na częściową fermentację malolaktyczną. Część trunku dojrzewa w dębowych beczkach a część w betonowych kadziach.
Metoda produkcji
Wino powstaje w 100% procentach ze szczepu Chardonnay. Owoce są zbierane ręcznie na przełomie sierpnia i września. Po fermentacji wino dojrzewa na osadzie i częściowo w dębowych beczkach, przez 6 miesięcy. 85% wina przechodzi fermentacje malolaktyczną, co pozwala na złagodzenie kwasowości.
Metoda produkcji
Do produkcji tego wina wykorzystano wiele szczepów. Dzieki oryginalnej mieszance, otrzymujemy uniwersalne w charakterze czerwone wino, które świetnie nada się na większość okazji.
Metoda produkcji
Winogrona rosna na zachód od Béziers i u stóp La Clape. Po zbiorze, fermentacja i maceracja zachodzą w pojemnikach o pojemności 20 hl. Później wino dojrzewa w betonowych kadziach i w kontakcie z dębem.
Metoda produkcji
Wino pochodzi z południa Francji. Dzięki ciepłemu klimatowi zyskuje ono na kompleksowości i strukturze. Dłuższa maceracja pozwala też na wydobycie intensywniejszych aromatów i pełnych, aksamitnych tanin.
