Filtruj według

Cena

Cena

Kraj

Kraj

Region

Region

Apelacja

Apelacja

Producent

Producent

Pojemność

Pojemność

Wina

Wina

Jest 2 produktów.

Aktywne filtry

  • Pojemność: 0.500
Muscat St Jean de Minervois...
Clos du Gravillas

Muscat St Jean de Minervois...
2015

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

VDN - Vin Doux Naturel, to jeden ze skarbów południowej Francji. Wina, których słodycz wynika z naturalnej zawartości cukru w owocach winogron. Normalna fermentacja ją usuwa, ze względu na to, że jej istotą jest redukcja cukru w alkohol. Ale nie w tym przypadku. Udaje się zachować jednocześnie i słodycz i zawartość alkoholu poprzez wstrzymanie fermentacji. W niektórych regionach wstrzymuje się ten proces ochładzając moszcz winogronowy (niska temperatura hibernuje drożdże). W południowej Francji dodaje się mocnego alkoholu, który wykonuje podobną pracę. W rezultacie wino zachowuje sporą zawartość cukru (125gr) i normalny poziom alkoholu

 

Malvasia delle Lipari...
Cantine Colosi

Malvasia delle Lipari...
2016

139,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane od połowy września do początku października. Selektywny zbiór wylącznie najdojrzalszych owoców. W winiarni owoce suszą się na specjalnie do tego przystosowanych matach przez okres kilku tygodni. Po wyciskaniu w prasie pneumatycznej, słodki moszcz winogronowy fermentuje w kadzi stalowej przez okres 1 roku. Po osiągnięciu wymaganego poziomu alkoholu wino jest butelkowane i dojrzewa dodatkowe 6 miesięcy w butelce.