Metoda produkcji

Wino powstaje zgodnie z najlepszymi wzorcami Doliny Rodanu. Po ręcznych zbiorach, poddawane jest długiej maceracji i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Później dojrzewa w dębowych beczkach przez 12 miesięcy. Przed butelkowaniem nie jest poddawane filtracji ani klarowania, pozwala to na uzystaknie maksimum kompleksowości.

Metoda produkcji

Wino składa się w połowie z Pinot Noir i wpołowie z Gamay. Po zbiorze proces winifikacji odbywa się w dębowych beczkach. Późniejse dojrzewanie również przebiega w beczkach i trwa 11 miesięcy.