Domaine de Joy
Joy St Andre
Joy St Andre
2021
84,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Zbiór mechaniczny nastepuje pod koniec października. Odszypułkowanie, prasowanie, a następnie fermentacja w kadziach ze ścisłą kontrolą temperatury. Wstrzymywanie zimnej fermentacji po osiągnięciu optymalnej równowagi alkoholu, cukieru i kwasowości. Dojrzewanie na drobnym osadzie, a następnie filtracja i butelkowanie.