Aktywne filtry
Les Dissidents L'intrus
2022
Metoda produkcji
Wydajność zbiorów to 45 hektolitrów z hektara. Fermentacja zachodzi bez dodatku siarczynów. Wykorzystywane są lokalne drożdże. Maceracja po fermentacji trwa 10 dni w temperaturze 35 stopni Celsjusza. Później zachodzi fermentacja malolaktyczna i starzenie przez 3 miesiące w betonowych zbiornikach.
Jeff Carrell Bistrologie Rouge
NV
Metoda produkcji
Do produkcji tego wina wykorzystano wiele szczepów. Dzieki oryginalnej mieszance, otrzymujemy uniwersalne w charakterze czerwone wino, które świetnie nada się na większość okazji.
Villa des Anges 2021
2021
Metoda produkcji
Winogrona rosna na zachód od Béziers i u stóp La Clape. Po zbiorze, fermentacja i maceracja zachodzą w pojemnikach o pojemności 20 hl. Później wino dojrzewa w betonowych kadziach i w kontakcie z dębem.
Le Paria
2021
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie i wyciskane natychmiast po zbiorze. Fermentacja przeprowadzane jest bez dodatkowych siarczynów, po wynifikacji wino dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej. Aby zachować owocowy charakter, producent nie leżakuje wina w beczkach.
La Remontada
2021
Metoda produkcji
Wino pochodzi z południa Francji. Dzięki ciepłemu klimatowi zyskuje ono na kompleksowości i strukturze. Dłuższa maceracja pozwala też na wydobycie intensywniejszych aromatów i pełnych, aksamitnych tanin.