Madiran

Madiran

Apelacja Madiran, znajdująca się na południe od Bordeaux, w połowie drogi do Hiszpanii, czerpie wyjątkowość swych win z lokalnego mikroklimatu i endemicznej odmiany Tannat, która nadaje winom garbnikowy rys i intensywny kolor.

Region i jego wina znalazły się na skraju śmierci gdy w 1953 roku obejmowały zaledwie 6 hektarów, a za rogiem czekała katastrofalna zima 1956 roku, której nie przetrwał np region Cahors. Renesans winiarski Madiran rozpoczął się w latach ’70-tych i trwa do dziś. Obecnie to ponad 1300 hektarów winnic.

Christine Dupuy przejęła rodzinną posiadłość w 1992 kiedy przedwcześnie umarł jej ojciec. Winnice byly w rękach rodziny jeszcze od czasów przedrewolucyjnych. Młoda ( 23 lata) Christine była świeżo po studiach enologicznych i praktykowała wczesniej m.in w Château d’Aydie i Domaine Capmartin.

Obecnie Christine posiada 20.50 ha uprawianych organicznie i biodynamicznie. Z tej liczby 17.5 ha to odmiany czerwone, głównie Tannat, którego winifikuje dość nowocześnie, ale mimo wszystko wina są pełne garbnikowej głębi, nieprzeniknionego koloru i atramentowej intensywności.

Madiran Tradition 2016 to ręcznie zebrane owoce, winnica z ekspozycją południowo-wschodnią, podłoże gliniasto-wapienne.

Odmiany: 60% Tannat, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Wino fermentuje w cementowych kadziach i tam dojrzewa przez pozostałe 18 miesięcy, jedynie ok 20% wina leżakuje w dużych kadziach dębowych. Wino nie jest filtrowane, lekka klaryfikacja. Potrzebuje ok 1 h w karafce.