Metoda produkcji
Po krótkiej maceracji wino poddawane jest fermentacji w temperaturze około 26°C. Późniejsza fermentacja malolaktyczna zachodzi naturalnie. Całkowity czas maceracji nigdy nie przekracza 12 dni, aby zaakcentować krągłość i owocowy charakter wina. Potem dojrzewa ono w beczkach dębowych.
Metoda produkcji
Winogrona wykorzystane do produkcji pochodzą z Rousillon. Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze. Na etykietach znajdują się grafiki nawiącujące do szczepu Grenache.
Metoda produkcji
Domaine Gauby, położone 20 km na północny zachód od Perpignan w Langwedocji, rozciąga się na obszarze 85 ha, z czym 45 ha stanowią stare winnice sięgające nawet 120 lat. Otoczenie jest nadal dzikie, suche i pagórkowate. Uprawa na winnicy odbywa się z poszanowaniem natury, bez użycia środków chemicznych, a korzysta się z preparatów roślinnych. Ta praktyka pozwala na uzyskanie eleganckich i świeżych win oraz na wydobycie najlepszych walorów miejscowych gleb. Wszystkie roczniki są winami ekologicznymi.
